Большинство людей, включая Вас, конечно знакомы с этим типом специй. Это – куркума, также известная под названием кунит, например, на Яве. Научное название куркумы – Curcuma longa или Curcuma domestica, эта специя относится к числу оригинальных индонезийских специй.
Ява также славится тем, что там выращиваются самые разные специи. С развитием эры торговли и сельского хозяйства куркума распространилась в Азии, Индии и Африке, а сегодня почти все индийцы ежедневно используют её в качестве специи или лекарства. В частности, Вы можете прочесть о пользе куркумы при холестерине.
В качестве специи при приготовлении различных блюд куркума используется не только в Индии, но и во многих других странах. Из-за ее желтого цвета куркума обычно используется в качестве натурального пищевого красителя в изготовлении различных продуктов, таких как желтый рис. Помимо этого куркума применяется при изготовлении различных напитков и косметических товаров.
Куркума также используется в качестве основного компонента напитков, использующихся в качестве растительного лекарственного средства, поскольку если для подслащения такого напитка использовать мед, также обладающий полезными свойствами, то получившиеся питье будет просто великолепным. В области косметологии куркума широко используется в качестве основного компонента скрабов или маски, поскольку содержащиеся в куркуме полезные вещества очень полезны для кожи. Вы, также, можете прочитать о пользе молока с куркумой для кожи.
Пищевая ценность куркумы
- Диклофенак натрия
- Пироксикам
- Фенилбутазон
- Антиоксиданты
- Клетчатка
- Углеводы
- Витамины A, B1, B2, B6, B12, C, и E
- Лецитин
- Нипагин
Богатое содержание полезных компонентов в форме активных веществ и витаминов делает куркуму полезной не только для кожи. Регулярное употребление куркумы может принести много пользы организму. В частности, одним из полезных свойств куркумы является ее способность помочь при проблемах, связанных с желудочным соком. Если Вам интересно, чем куркума может помочь в таких случаях – ниже приводится подробное объяснение.
Польза куркумы при ГЭРБ:
- Стабилизирует кислотность желудка
Те, у кого есть проблемы с желудочной кислотой, могут попробовать традиционные способы стабилизировать кислотный уровень. В дополнение к Вашей ежедневной диете Вы можете также употреблять куркуму в качестве дополнительной приправы или напитка. Проще всего приготовить из нее лекарственный напиток. Он обладает восхитительным вкусом и очень прост в приготовлении.
- Облегчение боли в желудке
Тем из Вас, кто часто испытывает боль в желудке, можно попробовать один из традиционных рецептов напитка, сделанного из куркумы. Необходимо взять куркуму размером с два мизинца и тщательно ее промыть.
После тщательного мытья необходимо нарезать куркуму тонкими ломтиками, а чтобы сделать вкус более изысканным, можно добавить несколько ложек сахара или меда. Этот напиток не обязательно пить горячим. Можно вскипятить, а затем остудить или добавить льда. Напиток обладает новым восхитительным вкусом и полезен для здоровья при регулярном употреблении.
- Лечение боли в желудке/язвы и её симптомов
Боль в желудке может возникнуть по множеству причин, одной из которых является язвенная болезнь. В таких случаях в дополнение к чрезмерной тошноте человек также чувствует боль в желудке. Чтобы вылечить этот рецидив язвенной болезни, можно выпить приготовленный на куркуме напиток. Учитывая множество полезных веществ, содержащихся в куркуме, этот напиток может использоваться, чтобы облегчить язвенную болезнь, а также предотвратить её рецидив.
Язвенная болезнь – очень распространенное заболевание, имеющее уникальные специфические симптомы, которые затрагивают Вашу систему пищеварения. Считается, что напиток из куркумы – эффективный метод борьбы с этой проблемой, и Вы можете убедиться в этом самостоятельно, приготовив напиток дома.
- Поддержание стабильности кислого содержимого желудка
Куркума обладает и другими полезными свойствами при ГЭРБ. В случае, если у Вас есть проблемы с желудочной кислотой, можно попробовать следующий рецепт. Необходимо вымыть куркуму размером с большой палец и нарезать тонкими ломтиками. После этого залить куркуму кипящей водой и дать настояться 15 минут. С помощью этого настоя Вы всегда можете поддерживать кислое содержимое желудка в стабильном состоянии. Рекомендуется употреблять настой 1-2 раза в день каждые 3 дня.
- Предотвращение повышения кислотности желудочного сока
Высокая кислотность желудочного сока может вызвать заболевание желудка, такое как язва, что является очень опасным, поскольку если боль в желудке становится более острой, ее будет труднее купировать и вылечить. Чтобы предотвратить высокий уровень кислотности желудочного сока, можно употреблять куркуму, будь то напиток или приправа к еде. Помимо прекрасного вкуса, Вы также получите пользу от этого продукта, если употреблять его регулярно.
Итак, это – полезные свойства куркумы при повышенной кислотности желудочного сока. Надеемся, что информация в этой статье будет Вам полезна и принесет пользу в будущем. Кроме того, о других полезных свойствах куркумы можно узнать из статей:
- польза куркумы для здоровья костей (предотвращения остеохондроза);
- польза куркумы для двухлетнего ребенка;
- польза молока с куркумой (золотое молоко) для здоровья;