Ингридиенты традиционного борща являются свекла и сметана. Сам борщ традиционный суп Украины, но также популярен в восточно-европейской кулинарии. Ингредиенты борща, а также способы его приготовления различны в каждой стране, но, тем не менее, польза для здоровья одинаковая. Читайте также про пользу одного из ингредиентов борща-свеклы.
Дополнительные ингредиенты для приготовления борща являются капуста, картофель, морковь, лук, чеснок и томатная паста, а также говядина. Борщ содержит следующие питательные вещества- антиоксиданты, витамины B и C. 1/2 чашка борща содержит 1.2 г. насыщенного жира и 4 г. холестерина , без сердечно-мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Эти данные нам известны от Американской диабетической ассоциации.
Итак, давайте подробно описать все польза этого супа
1. Снижает кровяное давление
Для тех, у кого высокое кровяное давление, употребление борща может быть одним из способов лечения. Это было доказано в исследовании, опубликованном журналом Американской Сердечной Ассоциации в 2013 году с названием “гипертония”. Исследователи этого журнала обнаружили, что 8 унций свекольного сока способны снизить высокое кровяное давление. Кроме того свекла способствует увеличению кровотока, а также расслаблению кровеносных сосудов.
2. Защищает сердце и печень
Согласно исследованию 2007 года медицинского отделения Университета Земмельвейса (Будапеште, Венгрия) употребления борща способствует здоровью печени. Соединение под названием бетаин в борще, главным образом защищает печень. Помимо этого, для защиты печени Бетаин также снижает уровень гомоцистеина или другие вредные вещества, которые провоцируют инсульт и другие сердечные проблемы.
3. Улучшает и защищает пищеварительную систему
Другим преимуществом бетаина является повышение уровня кислоты в желудке, что делает борщ полезным для тех, у кого есть недостаток кислоты в желудке. Помимо этого, компонент под названием волокно в этом супе, защищает пищеварительную систему, и решает проблемы в желудке. Волокно медленно всасывается в пищеварительную систему, и с его помощью желудок кажется полным долгое время.
4. Очищает кровь
Свекла является основным ингредиентом борща, и она обеспечивает большое количество эритроцитов, а также помогает очищать кровь. Вот почему некоторые люди используют этот суп для лечения анемии. Следовательно, лейкемию и другие виды рака можно лечить путем употребления здоровой пищи приготовленной из свеклы.
5. Снижает риск развития рака
Рак – это заболевание, которое можно предотвратить антиоксидантами, которые можно найти в борще. Более того, этот суп содержит бетаин и фитонутриенты, которые имеют противовоспалительные свойства и поддерживают детоксикацию.
6. Поддерживает здоровую кожу
Витамин С способствует здоровью и красоты кожи. Вы также можете прочитать про другого источника этого витамина. Борщ богат витаминам С, который увлажняет кожу, а также предотвращает сухость кожи делая кожу более здоровой.
7. Помогает в процессе похудения
Так как свекла, как основной компонент борща, содержит мало жиров, он очень подходит для тех, кто хочет похудеть. 100 г. свеклы содержит только 0,2 г. жира, и именно по этой причине свекла и сам борщ могут использоваться для диетического питания. Вы можете заменить рис с борщом, потому что преимущества свеклы почти такие же, как у риса в потере веса. Для тех кто хочет похудеть, рекомендуем читать статью про пользу овсянки.
8. Снижает риск развития диабета
Почти все овощи, в том числе и свекла содержат незначительное количество глюкозы. Глюкоза, является одной из основных причин диабета, и вы можете предотвратить это, употребляя борщ.Всем известно, что избегая потребления сахара, ваш организм будет здоровым. Рекомендуем читать другие полезные статьи про диабета.
Некоторые польза борща для здоровья вы можете найти также в других супов.