Фасоль хвалят как полезное питание, особенно высокое содержание белка. То же самое относится и к андскому люпину, один из видов люпина растет вокруг Анд. Андский люпин также называют бобом чохо.
Польза для здоровья андского люпина (бобы чохо)
Говорят, что горький вкус андского люпина отличает андский люпин от других люпинов. Но несмотря на немного горький вкус, он содержит полезные питательные вещества, такие как белок, масло, клетчатка, зола, углеводы и алкалоиды.
Вот польза для здоровья андского люпина (бобы чохо), которую вы можете получить.
1. Высокий уровень протеина андского люпина
По внешнему виду сломанный белый андский люпин может выглядеть как соя. Но не только внешний вид, фасоль Чохо также имеют качество соевых бобов, таких как высокое содержание белка. Добавление оливкового масла и приправы к бобам чохо в качестве натурального консерванта также может снизить потребление калорий. Также попробуйте “Хлеб с оливковым и сливочным маслом – польза, вред, рекомендация”.
2. Низкий уровень жирности андского люпина
Большинство бобов, таких как бобы барлотти, содержат 10-20% калорий из жиров. Но фасоль чохо отличается. В ней почти нет жира, так как некоторые исследования доказали, что бобы андского люпина
содержат около 0 граммов жира на каждую порцию. Таким образом, это может быть ваш любимый тип закуски с высоким содержанием белка с низким содержанием жира. Подходит для тех, кто увлекается бодибилдингом. Также Вам стоит попробовать “Вареные соевые бобы – полезные свойства для здоровья”
3. Хороший источник клетчатки
Люди в основном удовлетворяют свои потребности в белке, потребляя животный белок, такой как мясо, рыба и птица. Они верят в пользу для здоровья мяса, птицы и рыбы как лучшего источника белка. Тем не менее, потребление животного белка не может удовлетворить ежедневную потребность пищевых волокон. Вы можете ознакомиться с информацией о “Мясе телятины для здоровья – богатый белками источник”.
Между тем, удивительная польза для здоровья от андского люпина состоит в том, что они являются поставщиком белка с высоким содержанием клетчатки. Порция 100 грамм фасоли чохо обеспечивает 30% дневной нормы клетчатки для взрослых.
4. Снижение уровня холестерина
Исследование доказало способность андского люпина снижать уровень холестерина, сравнивая потребление фасоли и зерен с курицей. Это удивительная польза для здоровья от андского люпина, неправда ли?
Результат показал, что цыплята, которых кормили фасолью чохо, производили меньше холестерина и жиров в печени. Способность андского люпина снижать уровень холестерина связана со способностью люпина подавлять гены во время синтеза жира. Если Вы любите вегетарианские продукты, Вам будет интересно знать об “Основных преимуществах тофурки, которые нужно знать! #Источник протеина”.
5. Хорошие антиоксиданты
Другие бобовые, такие как бобы юго, не хвалят за уровень антиоксидантов. Они отличаются от андского люпина, который обладает хорошим количеством антиоксидантов.
Исследование показало, что в фасоли чохо содержится много физиостеролов, которые являются сильным и полезным антиоксидантом. Как известно, антиоксиданты очень хороши для снижения риска развития рака и предотвращения преждевременного старения.
6. Понизить уровень сахара в крови
Одно исследование показало, что андский люпин может снизить уровень сахара в крови. Это потому, что андский люпин является пищей с низким гликемическим индексом, которая также способна улучшить метаболизм глюкозы. Благодаря высокому содержанию клетчатки, фасоль позволяет нашему организму медленно переваривать углеводы и избегать резкого повышения уровня глюкозы в крови.
7. Хорошо при диабете
Как уже упоминалось выше, употребление андского люпина полезно для снижения уровня сахара в крови. Конечно, это также будет полезно для диабетиков. Недавнее исследование показало, что потребление андского люпина у пациентов с сахарным диабетом 2 типа показало некоторое улучшение.
Это было возможно, так как андский люпин способен способствовать высвобождению инсулина из поджелудочной железы. Как известно, инсулин является наиболее важным гормоном, связанным с уровнем глюкозы в крови и диабетом.
8. Хорошо для природы
Что ж, на удивление андский люпин не только полезен для человека, но и полезен для природы. Бобы чохо собирают с растения с фиолетовыми цветами.
Они пахнут свежо и красиво, так что привлекают полезных насекомых. Это полезно для процесса оплодотворения, так как растение также может фиксировать уровень азота в почве, поэтому оно полезно для других растений.
Как использовать андский люпин (бобы чохо)
Чтобы получить пользу для здоровья от андского люпина (бобы чохо); боб должен пройти надлежащую обработку. Наиболее важным при обработке бобов является замачивание бобов в воде на несколько дней. Андский люпин имеет немного горький вкус из-за высокого содержания алкалоидов, а процесс замачивания правильно удаляет горечь.
После этого андский люпин следует хорошо промыть несколько раз и приготовить, так как тепло может также удалить алкалоиды. Бобы чохо можно готовить в некоторых видах пищи, таких как суп, рагу и салат, точно так же, как вы готовите другие бобы. Вам будет важно узнать о “15 польза маша (бобы мунг) для здоровья младенцев – детское питание”.
С точки зрения пользы для здоровья, это также похоже на пользу для здоровья от вареных соевых бобов. Мы также можем сохранить фасоль чохо в банке, добавив соль и масло в вареную фасоль. Соль поможет сохранить фасоль в прекрасно накрытой банке.