Кукуруза является одним из самых потребляемых зерновых растений. Родом из Мексики, она стала одним из самых любимых в мире, когда речь идет о сладких и вкусных овощах! Без её ядер, которые содержат большинство питательных веществ и вкуса кукурузы, весь мир не смог бы полюбить её и превратить в основной продукт даже в наши дни!
Кукуруза часто ассоциируется с более серьезными преимуществами для здоровья, такими как лечение диабета, снижение артериального давления, а также улучшение сердечно-сосудистой системы, но мало что известно о пользе кукурузы для бодибилдинга и пользе для здоровья от фитнеса. И вот они!
Пищевая ценность кукурузы
Размер порции – 1 чашка (166 г)
- Вода – 17,2 г
- Калории – 606 ккал (30% от суточной нормы)
- Всего жиров – 7,9 г (12% от суточной нормы)
- Насыщенный жир – 1,1 г (6% от суточной нормы)
- Полиненасыщенные жиры – 2,1 г
- Мононенасыщенный жир – 3,6 г
- Транс-Жир – 0 г (0% от суточной нормы)
- Продукты, которые понижают уровень холестерина – 0 г (0% от суточной нормы)
- Натрий – 9 мг (0% от ДВ)
- Общая польза для здоровья от углеводов – 123 г (41% от суточной нормы)
- Сахар – 1,1 г
- Клетчатка – 12,1 г (48% от суточной нормы)
- Белок – 15,6 г (31% от суточной нормы)
- Витамины и минералы
- Витамин А – 355 МЕ (7% от суточной нормы)
- Витамин В6 – 1 мг (52% от суточной нормы)
- Витамин В12 – 0 мкг (0% от суточной нормы)
- Преимущества витамина С – 0 мг (0% от суточной нормы)
- Витамин D – 0 мг (0% от суточной нормы)
- Витамин Е – 0,8 мг (4% от суточной нормы)
- Витамин К – 0,5 мкг (1% от суточной нормы)
- Кальций – 11,6 мг (1% от суточной нормы)
- Железо – 4,5 мг (25% от суточной нормы)
- Магний – 23 мг (5% от суточной нормы)
- Марганец – 0,8 мг (40% суточной нормы)
- Фосфор – 349 мг (45% суточной нормы)
- Калий – 476 мг (14% от суточной нормы)
- Селен – 25,7 мкг (37% от суточной нормы)
- Натрий – 58,1 мг (2% от суточной нормы)
- Цинк – 3,7 мг (24% суточной нормы)
Вся информация выше относится к диете на 2000 калорий. Процент суточной нормы (% от DV) может отличаться в зависимости от личных потребностей в калориях.
Каковы преимущества для здоровья
1. Кукуруза предотвращает геморрой
Кукуруза – это цельное зерно, содержащее пищевые волокна до 48% от рекомендуемой величины, что, конечно, полезно при лечении таких заболеваний желудка, как геморрой, запоры, диарея, синдром раздраженного кишечника, вплоть до рака толстой кишки!
2. Кукуруза способствует росту
Кукуруза способствует росту, потому что она также богата питательными веществами, производными от витамина В, такими как тиамин и ниацин. Тиамин имеет дело с нервной функцией, в то время как ниацин также предотвращает побочные эффекты от недоедания.
3. Кукуруза помогает набрать вес
Вот как кукуруза хороша для бодибилдинга! Кукуруза богата калориями и составляет 606 ккал или равна 30% от общей суточной нормы. Среди всех зерновых культур кукуруза занимает одно из первых мест в рейтинге.
4. Кукуруза богата минералами
Приведенные выше данные о питании указывают на то, что кукуруза особенно богата необходимыми минералами, даже теми, которые довольно редки в других типах пищевых продуктов, таких как селен, железо, магний, марганец, цинк, а также медь.
5. Кукуруза для здоровья сердца
Кукуруза снижает уровень холестерина в целом, что также обеспечивает эффект домино для улучшения здоровья сердца. Кроме того, кукуруза также имеет оптимальную комбинацию жирных кислот, достаточную для освобождения артерий крови, снижения артериального давления, минимизации риска сердечных приступов, а также инсульта.
6. Кукуруза для предотвращения анемии
Анемия вызвана дефицитом витаминов и минералов; особенно железо. Кукуруза содержит 25% суточной нормы железа, которая необходима для образования новых эритроцитов!
7. Кукуруза снижает уровень вредного холестерина
Плохой холестерин или липопротеин низкой плотности поддается лечению кукурузным маслом, выступая в качестве защитного экрана от абсорбции холестерина.
8. Кукуруза для здоровья кожи и глаз
Кукуруза также обладает бета-каротином, который образует витамин А, полезный как для глаз, так и для кожи.
9. Кукуруза хорошо справляется с диабетом
И наконец, кукуруза хорошо справляется с диабетом с точки зрения наличия фитохимических веществ, которые регулируют абсорбцию и выделение инсулина в организме, что в свою очередь контролирует уровень инсулина.
Чем кукуруза полезна для бодибилдинга?
Кукуруза полезна для бодибилдинга, особенно благодаря своим способностям набирать вес, которыми обладают сложные углеводы кукурузы. С другой стороны, белки внутри кукурузы не достаточно сложны, чтобы быть достаточно полезными для бодибилдинга; как таковые, другие источники белка необходимы. Кроме того, в кукурузе содержится значительное количество сахара. Это может вызвать рост мышечной массы повысить гликемический уровень. Уровень гликемии или гликемический индекс (ГИ) – это относительная шкала углеводов в пище в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови.
Однако, с другой стороны, нельзя избегать кукурузы любой ценой. Так как это крахмалистый овощ, его лучше всего есть после тренировок, а хуже всего перед сном. И потом, кукуруза не такая крахмалистая, как, скажем, сладкий картофель. В заключение, кукуруза все еще хороша для бодибилдинга, однако следует рассматривать ее только как побочную диету.
Как приготовить кукурузу на пару
Ингредиенты
- Свежая сладкая кукуруза
- вода
- Поваренная соль
- Приправы, такие как чеснок, масло или оливковое масло(зависит от вашего предпочтения)
Способ приготовления
- Во-первых, очистите кукурузу и выбросьте шелуху.
- Обрежьте и удалите испорченную кукурузу.
- Нагрейте пароварку . После этого добавьте воду на ¼ дна кастрюли, добавьте соль и накройте кастрюлю крышкой.
- Поместите кукурузу в отсек пароварки и немедленно закройте ее снова.
- Если кукуруза не вписывается в пароварку, разбейте каждый початок на две части, чтобы кукуруза хорошо поместилась.
- Дайте воде снизу вскипеть, и варите кукурузу в течение 7-10 минут, пока она не станет мягкой.
- Проверяйте воду время от времени и добавляйте больше, когда это необходимо.
- Когда кукуруза станет мягкой, перенесите её на тарелку и оберните её алюминиевой фольгой для сохранения тепла.
- Приготовленная на пару кукуруза теперь готова к подаче! Её можно съесть с такими приправами, как чеснок, масло, оливковое масло, или просто, в соответствии с предпочтениями!