Помидоры (Solanum lycopersicum) – это ягода семейства пасленовых, которая также является одним из самых популярных кулинарных ингредиентов в мире. Многие из нас путают истинную природу томатов; некоторые говорят, что это овощ, а другие говорят, что это фрукт. По-правде говоря, помидоры относятся к ягодам, однако с точки зрения использования они рассматриваются как овощи.
Также известно, что помидоры содержат антиоксидант под названием «ликопин», который связан с минимальным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а также рака. Это больше информации, которую нужно знать о помидорах, и не забывать о пользе помидоров для бодибилдинга!
Пищевая ценность томатов
Размер порции – 1 чашка (166 г)
- Вода – 94,52 г (4,7% ДВ)
- Калории – 18 ккал
- Всего жиров – 0,20 г (0% от DV)
- Насыщенный жир – 0,028 г (0% от DV)
- Полиненасыщенные жиры – 0,031 г (0% от DV)
- Мононенасыщенный жир – 0,083 г (0% от DV)
- Транс-Жир – 0 г (0% от DV)
- Холестерин – 0 г (0% от ДВ)
- Натрий – 9 мг (3,75% ДВ)
- Всего углеводов – 3,89 г (1,3% ДВ)
- Сахар – 2,63 г
- Клетчатка – 1,2 г (4,8% ДВ)
- Белок – 0,88 г (0% от ДВ)
- Витамины и минералы
- Витамин А – 833 МЕ
- Витамин В6 – 0,08 мг
- Витамин В12 – 0 мкг
- Витамин С – 13,7 мг
- Витамин D – 0 мг
- Витамин Е – 0,54 мг
- Витамин К – 7,9 мкг
- Кальций – 10 мг
- Железо – 0,27 мг
- Магний – 11 мг
- Фосфор – 44 мг
- Польза калия – 237 мг
- Цинк – 0,17 мг
Вся информация выше относится к диете на 2000 калорий. Процент суточной нормы (% от DV) может отличаться в зависимости от личных потребностей в калориях.
Каковы его преимущества для здоровья?
1. Помидоры для здоровья сердца
Перво-наперво, ликопин внутри помидоров оказывает защитное действие против сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, потребление томатных продуктов, таких как томатный сок или свежие сырые помидоры, также увеличивает количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а также триглицеридов в нашей крови!
2. Помидоры для профилактики рака
Широко распространено мнение, что высокое содержание ликопина в томатах является основным средством защиты от раковых клеток, однако все же необходимы более конкретные наблюдения. Также, существуют исследования, доказавшие пользу томатов для здоровья мужчин.
3. Польза для здоровья от употребления помидоров для кожи
Помидоры на самом деле очень эффективны для лечения кожи. Ликопин содержит соединения, которые защищают кожу от солнечных ожогов.
Одно исследование показало, что можно получить солнечный ожог со скоростью на 40% ниже, если употреблять 40 граммов томатной пасты (с 16 граммами ликопина) плюс оливковое масло каждый день в течение 10 недель подряд. Узнайте о пользе томатов с луком, которые имеют полезные свойства для кожи и организма в целом.
4. Помидоры как антиоксиданты
Помидоры исключительно богаты антиоксидантами. И из всех антиоксидантов наиболее доминирующим внутри томатов является ликопин. Ликопин работает в основном как защитник от рака.
Можно увидеть, богат ли томат ликопеном или нет, по его цвету; чем краснее, тем больше ликопина. При лечении рака можно использовать корень таро, если он доступен для вас.
5. Помидоры улучшают зрение
Витамин А, который содержится в томатах в количестве 833 МЕ в соответствии с фактами питания, приведенными выше, отвечает за улучшение и поддержание зрения, а также предотвращает риск ночной слепоты и дегенерации желтого пятна. Знаете ли вы о пользе листьев ниима для здорового зрения.
6. Помидоры и пищеварение
Помидоры способны уберечь пищеварение от диареи, желтухи, а также от запоров. Это возможно благодаря наличию волокон в количестве 1,2 грамма или 4,8% от рекомендуемой дневной нормы.
7. Помидоры для эффективного лечения диабета
Согласно исследованию, проведенному журналом Американской медицинской ассоциации, ежедневное употребление томатов также способно минимизировать окислительный стресс, связанный с диабетом 2 типа.
8. Помидоры улучшают бодибилдинг
И, наконец, вот основная тема этой статьи! Новое исследование, проведенное Университетом Айовы, показывает, что белковые порошки и мясо – не единственно возможные способы нарастить мышечную массу; но также помидоры и яблоки! Кукуруза, также является отличным питательным источником при бодибилдинге.
В частности, помидоры содержат томатидин, который запрещает истощение белка ATF4. Белок ATF4 является одной из причин того, почему, чем больше мы становимся старше, тем слабее наши мышцы. Тогда как, томатидин увеличивает и поддерживает мышечную массу и силу! Также вы можете попробовать тофу, который содержит белок, при занятии силовым видом спорта.
Предостережения и рекомендации
Польза для здоровья томатов в целом безопасна при пероральном употреблении. Однако это не относится к листьям томатов, что опасно, поскольку приводит к отравлению. Симптомы отравления листьями томатов включают сильное раздражение горла и рта, головокружение, головную боль, рвоту, диарею, легкие судороги, вплоть до смерти, в более редких случаях.
Кроме того, сам ликопин может действовать как двуличная монета, потому что, несмотря на то, что он полезен для здоровья, иногда он может быть и опасным! Добавки ликопина определенно запрещены для беременных женщин, и для некоторых это может вызвать рак простаты.
С ликопином следует также обращаться с осторожностью для пациентов, у которых есть язва желудка или другие проблемы с желудком. Кроме того, людям, у которых есть проблемы с кровью, такие как низкое кровяное давление и нарушения свертываемости крови, следует избегать ликопина, поскольку он увеличивает риск кровотечения. Другими отмеченными побочными эффектами ликопина являются боль в груди, приливы, расстройство желудка и накопление жира под кожей.
Как приготовить помидоры на гриле
Ингредиенты
- 2 твердых и спелых помидора
- Оливковое масло
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 4 тонко нарезанных листьев базилика
меры
- Сначала нарежьте помидоры пополам и удалите из них водянистую мякоть и семена томатов, которые являются, однако полезными для здоровья.
- Жарьте его стороной среза, используя корзину для гриля или тонкий гриль.
- Приправить помидоры солью и черным перцем.
- Смажьте решетку для гриля, а также обе стороны помидора, используя оливковое масло.
- Переверните помидоры и накройте гриль, чтобы он готовился 4 минуты.
- Когда закончите, используйте лопаточку, чтобы переложить помидоры в тарелку.
- Наконец, брызните немного оливковым маслом, помидоры и посыпьте немного больше соли, перца и базилика.
- Жареные помидоры теперь готовы к подаче!