Что Вам известно о голубях? Это красивые и умные птицы, чье мясо считается очень вкусным и полезным. Этих пернатых можно встретить по всему миру. Внешне голуби отличаются пухлым телом, короткими шеей и клювом.
Роль голубя в мире
Эта птица славится преданностью и самоотверженностью, в связи с чем еще 1500 лет назад эта птица использовалась военными. Голуби выполняли роль почтальонов, с ними отправляли письма. Эта птица отличается умом, а мясо используется в пищу.
История голубиного мяса
Мясо молодого голубя, или сквоба (28-30 дней), как его обычно называют, является самым вкусным и используется чаще всего. Люди выбирают молодую птицу, потому что ее мясо и кости мягче, чем у взрослых особей. Текстура мяса обусловлена средой обитания . Мясо голубей, выращенных на ферме мягче, чем мясо птиц, выращенных в естественных условиях.
Интерес представляет не только прекрасный вкус мяса. Оно также считается очень питательным. Именно поэтому многие употребляют мясо голубя. Рассмотрим полезные свойства мяса голубей.
Голубиное мясо содержит много белков
Одним из главных веществ в составе мяса является белок. Содержание протеина в голубином мясе составляет 17,5 г / 100 г, то есть почти такое же, как и в говядине 18,8 г / 100 г. Польза протеина для организма:
- Является строительным материалом для тканей (польза вареного яйца для организма). Употребление достаточного количества протеинов способствует росту организма, как детского , так и взрослого.
- Является стумулятором метаболизма. Протеины стимулируют деятельность наших органов и обмен веществ.
- Усиливает функции нашей иммунной системы.
- Оздоравливает волосы и ногти.
- Способствует производству энзимов, избавляет от усталости.
Полезные свойства протеинов в мясе голубя способствуют поддержанию здоровья организма.
Голубиное мясо содержит много минералов
Минералы, содержащиеся в голубином мясе, очень полезны для здоровья. Одним из минералов является селен. Полезные свойства селена:
- Защита организма от свободных радикалов.
- Усиление функций щитовидной железы.
- Снижение риска ревматоидного артрита (см. также статью о пользе конопляного масла от артрита)
- Уменьшение мышечной боли.
- Защита цвета кожи и волос (см. также статью о пользе кокосового масла).
- Снижение риска заболевания раком (см. также о пользе граната в лечении рака).
- Снижение риска сердечных заболеваний.
В мясе голубя также содержится такой важный минерал, как цинк. Польза цинка для организма:
- Предотвращает кожные заболевания, например, бородавки.
- Усиливает функции иммунной системы.
- Способствует росту клеток.
- Ускоряет заживление ран.
- Улучшает обоняние.
- Стабилизирует уровень сахара в крови, контролирует аппетит.
- Контролиурет метаболизм.
- Избавляет от депрессии.
- Способствует росту детского организма.
Употребление голубиного мяса полезно для наших органов и крови.
Помимо высокого содержания белков и минералов, в мясе этой птицы содержатся и другие полезные вещества, имеющие массу преимуществ для нашего организма, например:
- Оптимизация функций печени и почек
- Улучшение памяти и интеллектуальных способностей
- Снижение артериального давления
- Контроль уровня сахара в крови
Польза содержится не только в голубином мясе, а также в в печени и костях.
У продукта есть еще ряд других полезных свойств:
- Печень голубей также содержит холин, который помогает нашему организму усваивать холестерин и предотвращает атеросклероз (заболевание, при котором в артериях образуются бляшки).
- В голубиных костях содержится вещество, которое повышает эластичность кожи и улучшает кровообращение.
Вы также можете ознакомиться со статьями
- Польза козьих семенников для мужского здоровья
- Польза мяса аллигатора
Побочные эффекты при употреблении голубиного мяса
На самом деле, любой продукт может стать вредным, если забыть о мерах употребления. При чрезмерном употреблении голубиного мяса следует ожидать негативных последствий для нашего организма. Голубиное мясо, особенно кожа, считается очень жирным продуктом. Таким образом, не стоит им злоупотреблять, не совмещая его с другой пищей.
Итак, после прочтения статьи о пользе голубиного мяса, стало ли Вам интересно попробовать его? Следует употреблять голубиное мясо после тщательной обработки в сочетании с другими продуктами. Полезные свойства употребляемой пищи будут эффективнее, если Вы занимаетесь спортом и ведете здоровый образ жизни. Итак, давайте начнем извлекать пользу от употребления голубиного мяса.