Вы когда-нибудь слышали про квас? Скорее всего многие люди не знакомы с этим напитком. Но он довольно распространен в постсоветском пространстве, так как квас является ферментированным традиционным напитком и его нелегко найти в настоящее время. Следовательно, чтобы попробовать этот напиток, нужно поехать в страну, где производят.
Конечно, в восточной части Европы квас знаком большинству. Квас из фруктов имеет не только приятный вкус, но довольно полезен. Только посмотрев на ингредиенты, Вы можете узнать какие полезные свойства в себе несет данный напиток и как полезен иммунной системе.
Фруктовый квас обычно получают из ферментации ржаного хлеба. В Украине и России обычно используют черный хлеб. Почему хлеб разного цвета? Так как это может повлиять на окончательный цвет кваса. Поэтому неудивительно, что у каждого кваса свой цвет в зависимости от страны производства. Не говоря уже о том, какие фрукты добавлены, чтобы придать тот или иной насыщенный вкус. Мы можем взять клубнику, лимон и виноград. Добавление определенного фрукта может зависит от сезона. В некоторых странах даже добавляют изюм или травы. Но, тем не менее, это неважно, так как приносит другую пользу.
Этот напиток не входить в число алкогольных напитков, несмотря на то, что он получен путем ферментации. Потому что в квасе содержание алкоголя очень низкое, около 1%. Следовательно, квас легче, чем пиво. Но не рекомендуется давать детям, поскольку даже низкое содержание алкоголя может навредить ребенку.
Питательная ценность фруктового кваса
Фруктовый квас содержит много питательных веществ. Он не может быть специфичным для каждого напитка, так как ингредиенты могут различаться. Но, в целом, если квас изготовлен из ржаного хлеба, он богат витамином В1, В6, магнием, фосфором, аминокислотами и пантотенатом. Кроме этих витаминов, напиток содержит молочные кислоты и сахар. Поэтому можно считать квас полезным.
Давайте рассмотрим немного детально:
1. Источник пробиотиков
Так напиток проходит ферментацию, он является источником пробиотиков. В свою очередь, пробиотики полезны для желудочно-кишечного тракта. Это приведет к оптимизации поглощения питательных веществ внутри организма. Также поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и уничтожает кандиду в области пищеварительного тракта.
2. Хорош для пищеварительной системы
Фрукты богаты клетчаткой. Следовательно, это хороший способ помочь пищеварительной системе. Он может помочь в обмене веществ в области пищеварения и убрать жиры из организма.
Следует прочитать статью о пользе имбирного чая, который благотворно влияет на пищеварительную систему.
3. Очищает печень
Если потреблять чрезмерное количество алкоголя, это может навредить печени. Но с другой стороны, совсем немного алкоголя может очистить печень. Это поможет предотвратить возникновение некоторых заболеваний и очистить печень от бактерий. Поэтому пить квас каждый день полезно.
Вы можете почитать статью о пользе таро для здоровья, защищающий печень.
4. Тоник для крови
Содержание бетафита в квасе может помочь в производстве красных кровяных телец. Поэтому он хорош как тоник для крови, подщелачивающий кровь.
5. Противораковое свойство
Также этот напиток известен своим противораковым свойством. Он помогает избежать развития раковых клеток и стимулирует рост хороших клеток в организме.
6. Укрепляет иммунную систему
Высокое содержание витамина С может помочь укрепить иммунную систему. Следовательно, может помочь избежать болезней.
Также Вы можете почитать о пользе нектарина для здоровья, который помогает в укреплении иммунной системы.
7. Предотвращает от сердечно-сосудистых заболеваний
Другое полезное свойства фруктового кваса заключается в том, что он предотвращает от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт или инсульт. Поскольку может помочь урегулировать уровень жира в кровеносной системе.
8. Улучшает кожу
Витамин Е в фруктах может помочь улучшить кожу и предотвратить кожное воспаление, такие как экзема или акне. В результате, благодаря этому напитку, у Вас будет гладкая и бархатистая кожа.
Если Вы интересуетесь за уходом за кожей, Вы можете прочитать о пользе лаванды для здоровья кожи
9. Источник антиоксидантов
Другое полезное свойство это то, что квас является источником антиоксидантов, который может уничтожить свободные радикалы.
Еще одним источником является анисовое масло. Рекомендуем прочитать статью о пользе анисового масла для здоровья
Рекомендации
Довольно просто сделать фруктовый квас. Поэтому Вы можете попробовать сделать, следуя инструкции:
- Подготовьте несколько банок (зависит от того, сколько кваса Вы хотите сделать), например, 3 банки
- Положите фрукты в банку, например, ягоды, виноград и клубнику
- Добавьте апельсины в каждую банку
- Добавьте еще несколько яблок и киви. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от ваших любимых фруктов
- После этого, добавьте одну чайную ложку соли
- Добавьте сыворотку, но это необязательно
- Заполните банки водой. Не забудьте оставить место, чтобы осталось около 3-5 см от верхней части банки
- Плотно закройте банки и положите полотенца.
- Надо помнить, что каждый день надо освобождать банку для выпуска газов, чуть приоткрывая банку.
- Через несколько дней отфильтруйте воду от фруктов
- Поместите банки в холодильник
- После охлаждения, можно подавать квас.
Побочные действия
Как и любые другие напитки, квас приносит не только пользу, но и вред. Существуют следующие побочные действия от фруктового кваса:
- Не рекомендуется потреблять людям, страдающие от диабета. Так как он содержит сахар, который может привести к повышению уровня сахара в крови.
- Беременные женщины должна избегать этого напитка, поскольку существует возможность выкидыша.
- Избегайте пить квас на голодный, чтобы избежать расстройства желудка или изжоги.
Добавление фруктового кваса в рацион может быть полезным для организма. Но помните, нельзя потреблять слишком много. Для лучшего результата для здоровья, выполняйте некоторые физические упражнения. Сочетание здоровой пищи и здорового образа жизни даст лучшие результаты.