Если вы любите готовить, то наверняка знакомы с луком и добавляете его, как минимум в один из рецептов. Обычно, перед использованием лука избавляются от шелухи кухонным ножом, специальными инструментами для чистки, или очищают кожуру голыми руками. Поэтому, в большинстве случаев шелуху выбрасывают. Вы, наверное, задаетесь вопросом, а зачем её оставлять? Ответ кроется в том, что кожица лука обладает лечебными характеристиками. Это неизвестно большинству людей.
Шелуха лука – это внешняя оболочка, покрывающая овощ. Это один из самых распространенных видов органических отходов потому, что лук обильно используют в ресторанах или домашних блюдах. Кожура не всегда бесполезна, в некоторых случаях её применяют в лечебных целях. Данная статья посвящена невероятным полезным свойствам луковой шелухи, о которых никто не слышал. Вам также будет интересно узнать о свойствах лука для детского здоровья.
Пищевая ценность шелухи лука
В соответствии с исследованиями проделанными экспертами, луковая кожица содержит огромное количество антиоксидантов. Такое заключение является важным фактором, почему он полезен для нашего здоровья,поскольку антиоксиданты уменьшают риск возникновения болезней. Читайте дальше, чтобы узнать больше деталей.
На 100 г
- 166 кДж (40 ккал) Энергия
- 9,34 г Углеводы
- 4,24 г Сахар
- 1,7 г Пищевое волокно
- 0,1 г Жир
- 1,1 г Белок
- 0,046 мг (4%) Тиамин (В1)
- 0,027 мг (2%) Рибофлавин (B2)
- 0,116 мг (1%) Ниацин (В3)
- 0,123 мг (2%) Пантотеновая кислота (В5)
- 0,12 мг (9%) Витамин (В6)
- 19 мкг (5%) Фолат (B9)
- 7,4 мг (9%) Витамин С
- 23 мг (2%) Кальций
- 0,21 мг (2%) Железо
- 10 мг (3%) Магний
- 0,129 мг (6%) Марганец
- 29 мг (4%) Фосфор
- 146 мг (3%) Калий
- 0,17 мг (2%) Цинк
- 89,11 г Вода
- 1,1 мкг Фторид
Он также содержит флавоноиды, такие как кверцетин и другие фитохимические вещества: трисульфиды, винилдитиины, копаены и дисульфиды.
Теперь самое время познакомиться с преимуществами для здоровья луковой кожуры. Вот они:
- Борется с раком
Всё, что насыщено антиоксидантами, зачастую связано с низким уровнем возникновения рака, в том числе и луковая шелуха. Кроме того, её фитохимические вещества (трисульфиды, винилдитионы, копаены и дисульфиды) и флавоноиды (кверцетин) также обладают противораковыми свойствами.
Эти элементы помогают подавить свободные радикалы – главные возбудители рака. В качестве бонуса, организм будет защищен от ряда других заболеваний. Рекомендуем вам ознакомиться с целебными свойствами листьев папайи при лечении раковых заболеваний.
- Минимизирует боль после инъекций шприца
В некоторых странах Азии применяют луковую шелуху с целью минимизировать боль после уколов, особенно в случае с младенцами и детьми.
Для примера, некоторые родители в Индонезии использовали кожуру лука на своих детях после иммунизации отделом здравоохранения, где инъекции являются одним из методов лечения. Необходимо всего лишь приложить кожуру лука на место, которое кололи. Оставить на 20 минут или больше, а потом смыть.
- Укрепляет иммунную систему и улучшает состояние здоровья
Благодаря антиоксидантам, флавоноидам и кверцетину луковая кожица считается полезной для общего здоровья тела. Как это влияет на ваше здоровье?
Луковая кожура использует содержащиеся фитохимикаты для уничтожения свободных радикалов в организме. Как мы уже знаем, свободные радикалы являются виновниками многих заболеваний. Итак, неплохо было бы избавиться от них. Имейте в виду, что вам не обязательно есть сырую шелуху. Некоторым людям может не понравиться вкус.
- Прекращает процесс старения
Если вы боитесь, что будете выглядеть старше, чем вы есть, не беспокойтесь. Есть много вариантов, но применение шелухи (по сравнению с современным и медицинским уходом за кожей) наиболее бюджетный.
Всё, что вам нужно сделать, это собрать немного лука, затем очистить кожуру, добавить её в свою диету (сначала нужно обработать), и пусть питательное волокно сделает остальное. Также читайте: преимущества лука при симптомах простуды и гриппа.
- Поддерживает эластичность кожи
Опять же, благодаря высокому содержанию клетчатки, шелуха придает коже эластичности. В результате – свежая хорошая на вид кожа.
- Поддерживает здоровье глаз
Исследования и результаты применения говорят, что кожица лука оказывает позитивное влияние на зрение. Антиоксиданты в луковой кожуре обеспечивают необходимое питание для глаз, тем самым снижая риск дегенерации желтого пятна и глазных заболеваний.
- Помогает против акне
Многие факторы могут вызвать акне. Загрязнение воздуха, грязь, генетика, избыток масел для лица, плохая диета и вредные привычки – вот несколько причин. Чтобы свести к минимуму вероятность этого, используйте шелуху. Она содержит много антиоксидантов, которые полезны против внешних факторов, влияющих на ваше тело.
Помните о том, чтобы не есть её в сыром виде. Придайте сначала кожуру обработке, сделав чай или добавив в блюдо. Вам также может быть интересно о пользе красного лука при кашле.
- Лечит или предотвращает язву желудка
Луковая кожура содержит много веществ с антибактериальными свойствами. Поскольку в большинстве случаев причиной язв являются бактериальные инфекции (Heliobacter pylori), шелуха хорошее средство против них.
Свободные радикалы могут также вызвать симптомы язвы, но об этом не стоит беспокоиться, так как луковая кожица содержит антиоксиданты. В целом, шелуха является отличным источником антиоксидантов.
- Повышает плотность костей, улучшает осанку
Согласно исследованию, проведенному в Швейцарии, потребление лука (включая кожуру) показало увеличение плотности костной ткани и минерала у крыс более чем на 17% и 13% соответственно. В отличие от крыс, которые не употребляли лук.
Это открытие говорит о том, что луковая кожура может способствовать защите от остеопороза в более позднем возрасте, поддерживать здоровье зубов и предотвращать заболевания, связанные с костями. Кроме того, здоровые и сильные кости могут способствовать улучшению осанки. Но не слишком полагайтесь на шелуху, следите за своими привычками и выполняйте некоторые упражнения. Таким образом, ваша осанка будет исправляться. Вас может заинтересовать: малоизвестные полезные свойства железа для костей.
- Защищает организм от заболеваний
Есть и другие преимущества от применения луковой шелухи. Её целебные свойства настолько хороши, что могут помочь защитить от многих заболеваний, например: рак молочной железы, астма, зубная боль, лихорадка и другое. Кварцетин содержит более половины полезных свойств луковой кожуры.
- Защищает от заболеваний, вызванных инфекциями
Если вы часто бываете в публичных местах, вы являетесь легкой мишенью для заражения бактериями, так как вирус может возникнуть в случае пребывания снаружи (через воздух, физический контакт с зараженными животными или людьми, купание в загрязненной воде и другое). К счастью, вам не нужно беспокоиться до тех пор, пока вы потребляете луковую шелуху, которая содержит антибактериальные химические вещества.
Предостережения!
Мы предлагаем вам не есть сырую шелуху, так как вкус может быть ужасным. Лучше сделайте час или добавьте кожицу в блюдо. И не забудьте вымыть шелуху до употребления.
Это был краткий обзор невероятных полезных свойства луковой шелухи, о которых вы раньше не слышали.