Ocimum Basilicum – научное название базилика. Данное растение известно в качестве королевской специи и является царём приправ, так как оно способно избавить от большого количества проблем со здоровьем, включая спазмы во время менструации, проблемы со зрением и здоровьем полости рта, а также диабет. Базилик ведёт начало из Индии, и его выращивают на протяжении 5000 лет. Базилик также является популярным ингредиентом в блюдах Италии, Индии, а также многих других стран Средиземноморья и Южной Азии.
Базилик полезен не только на кухне при готовке. Его также применяют для поддержания здоровья глаз, о чём мы и поговорим далее в данной статье. Базилик относится к семейству Яснотковые, как и душица, розмарин и лаванда.
Ознакомьтесь с полезными свойствами розмарина для здоровья.
В базилике содержится большое количество витаминов и минералов. Однако более всего он известен своими противогрибковыми, противовоспалительными и антисептическими свойствами, а также тем, что он богат антиоксидантами. Интересно узнать, что кориандр также обладает отличным противовоспалительным действием. Существуют различные виды базилика, большинство из которых представляют собой однолетнее растение. Вот некоторые из самых популярных по всему миру видов базилика:
1. Базилик священный
Данный вид является самым распространённым. Священный базилик обладает ярким ароматом, который усиливается ещё больше при готовке. Данный вид базилика обладает острым ярким вкусом, который особенно заметен при употреблении в пищу листьев в сыром виде.
2. Коричный базилик
Данный вид базилика обладает уникальным ароматом, который прекрасно подходит для таких блюд как суп, тушёное мясо и салат. Он также может отлично сочетаться с такими десертами, как мороженое и фруктовый салат. Зелёные листья с зазубренными краями являются отличительной особенностью коричного базилика.
3. Западный сладкий базилик
Такой базилик ещё называют среднеземноморским. Существует много видов данного растения с листьями различных размеров и форм. Данный вид базилика часто используется в итальянской кухне во время приготовления песто.
4. Фиолетовый базилик
Как и в случае со сладким базиликом, листья данного растения также могут иметь разную форму и расцветку.
5. Лимонный базилик
Существует два вида лимонного базилика: базилик из Индонезии и Малайзии, а также западный базилик. Первый обладает тонкими листьями тёмно-зелёного цвета, а листья второго толще и имеют светло-зелёный оттенок.
Читайте о пользе лимонного базилика для репродуктивной системы.
6. Тайский сладкий базилик
В приготовленном виде данный вид базилика немного острее на вкус, чем западный сладкий базилик. Однако оба вида растения отлично подходят для приготовления супов, карри, острого и не очень, а также блюд с морепродуктами. У тайского базилика зелёные листья, но цветок, шипы, а также стебель растения уникального фиолетового цвета.
Польза листьев базилика для зрения
Теперь, когда мы ознакомились с основной информацией о базилике, поговорим далее о полезных свойствах базилика для зрения. Глаза – наиболее беззащитная часть организма человека. Они легко подвергаются бактериальным и грибковым инфекциям.
Пищевая ценность базилика и его польза для глаз:
- Витамин A
Листья базилика богаты витамином A, который предотвращает возникновение таких проблем с глазами, как развитие инфекционных заболеваний (к примеру, конъюнктивит), катаракта, куриная слепота и глаукома.
- Аскорбиновая кислота
Содержащееся в базилике витамин A и аскорбиновая кислота (другое название витамина C) также полезны для предотвращения сухости глаз и болезни Штаргардта.
Также читайте о пользе листьев базилика для кожи.
- Обладает противовоспалительным и смягчающим действием
Вещества, входящие в состав листьев базилика, помогут уберечь глаза от негативного воздействия окружающей среды и свободных радикалов.
- Бета-каротин
Одним из своих полезных свойств базилик обязан содержащемуся в нём бета-каротину. Данное вещество способно предотвратить мышечную дистрофию.
Также прочтите о полезных свойствах американской вишни.
Как использовать базилик для глаз
- Получить пользу от базилика можно несколькими способами. Например, можно пить чай с добавлением сока базилика. Делайте это перед тем, как лечь спать, и вы заметите, что глаза стали меньше уставать, а взгляд стал более свежим.
- Другой способ получить пользу от базилика – употребление в пищу 100 г листьев растения. Судя по словам врачей и специалистов по питанию, такое количество базилика удовлетворит вашу суточную потребность в витамине A. Вы также можете добавить базилик в свой каждодневный рацион для улучшения зрения.
- Залейте свежие листья базилика водой и протирайте данным настоем глаза по крайней мере три раза в день при инфекциях бактериального или грибкового характера.
- Экстракт базилика в виде масла также хорошо подходит для того, чтобы успокоить ваши глаза и защитить их от конъюнктивита, фурункулов и других проблем со зрением.
- 5-10 капель сока из листьев базилика помогут справиться с куриной слепотой.
- Вы также можете есть листья в сыром виде или наносить пасту из листьев базилика на область вокруг глаз. Это поможет сохранить их здоровье.
Польза листьев базилика для зрения заключается в том, чтобы они способны предотвращать такие серьёзные заболевания глаз, как возрастная макулярная дегенерация и глаукома, а также катаракта, офтальмия, покраснение глаз и их воспаление. Вот вся информация о полезных свойствах базилика для глаз, о которой вам нужно знать. Надеемся, что данная статья оказалась для вас полезной.