Семена Сэбджи – другое название семян базилика. Как все мы знаем, базилик – одна из наиболее широко используемых в кулинарии трав во всем мире. Практика потребления семян базилика также существует в течение, по крайней мере, тысячи лет.
Однако семена сэбджи все еще недооценены общественностью по сравнению с самой травой базилика. В действительности, семена сэбджи содержат питательные вещества, которые могут положительно повлиять на здоровье человека.
Так или иначе, вот некоторая важная информация о семенах сэбджи, а также польза для здоровья от семян сэбджи для снижения веса.
Информация о семенах Сэбджи
Семена Сэбджи также известны как семена базилика, под другими именами – tukmaria, tukmalanga и многими другими. С точки зрения полезности, они обычно используются в напитках, а также в десертах.
Их вид напоминают семена чиа, они черные, в форме слезы. Однако, самое главное – то, что семена сэбджи имеют богатую пищевую ценность. В частности, они содержат клетчатку, железо, белок, фитохимикаты, витамин K, полифенолический комплекс, а также сильные антиоксиданты.
Пищевая ценность семян Сэбджи
- Порция – 10 г
- Калории – 42 ккал
- Общее содержание жира – 10 г
- Насыщенный жир – 0 г
- Полиненасыщенный Жир – 0 г
- Мононенасыщенный Жир – 0 г
- Транс-жир – 0 г
- Холестерин – 0 мг
- Натрий – 28 мг
- Калий – 26 мг
- Углеводы – 5 г
- Клетчатка – 2 г
- Сахар – 0 г
- Белок – 11 г
- Витамины и минералы
- Витамин A – 8%
- Витамин C – 5%
- Кальций – 14%
- Железо – 16%
Какова их польза для здоровья?
Вся информация выше касается диеты на 2 000 калорий. Процент дневного значения (% DV) может отличаться в зависимости от личных потребностей.
1. Семена Сэбджи полезны для Волос
Семена Сэбджи полезны для волос с точки зрения предотвращения потери волос и стимулирования роста волос благодаря большому количеству антиоксидантов, включая витамин K. Железо транспортирует кровь в кожу головы, что необходимо для роста волос, который будет стимулироваться от волосяных луковиц. Тем временем те же антиоксиданты также предотвращают окислительный стресс, ведущий к потере волос. Возможно, Вам также будет интересно узнать о пользе банановых листьев для лечения волос.
2. Семена Сэбджи также прекрасно ухаживают за кожей
Подобно листьям базилика, семена сэбджи могут быть использованы для ухода за кожей, поскольку в них присутствует большая концентрация флавонидов и антиоксидантов. Антиоксиданты работают, препятствуя вторжению свободных радикалов, которые вызывают окислительный стресс, что приводит к морщинам или преждевременному старению. Обычное использование семян сэбджи может уменьшить вероятность этих процессов, избавиться от шрамов, улучшить здоровье кожи и стимулировать цикл роста новых слоев кожи. Дополнительно прочтите о пользе листьев базилика для кожи.
3. Семена Сэбджи помогают снизить вес
Это – главная польза семян сэбджи, о которой нужно знать. Семена сэбджи помогают снизить вес благодаря чрезвычайно высокому содержанию клетчатки. Как все мы знаем, клетчатка заставляет нас чувствовать себя сытыми ранее, чем ожидалось, а также уменьшает наш аппетит.
Кроме того, как только семена базилика переварены, они могут расшириться в 20 раз от своего первоначального размера, поэтому наше желание поесть снижается. Таким образом можно лучше управлять массой тела. Дополнительно прочтите о потенциальных полезных свойствах семян базилика для снижения веса.
4. Помощь семян Сэбджи в снижении уровня холестерина
Предыдущие исследования доказали, что семена базилика действительно хорошо управляют кровяным давлением, снижая уровень имеющего малую плотность липопротеина (LDL), также известного как «плохой холестерин». Наконец, максимально может быть снижен риск сердечных приступов или сердечно-сосудистых заболеваний. Прочтите, также о пользе меда от холестерина.
5. Семена Сэбджи помогают регулировать кровяное давление
Кровяным давлением можно управлять, используя семена сэбджи благодаря содержащемуся в них калию. Это становится возможным из-за особенностей калия как вазодилататора, что означает, что он расслабляет напряженность в артериях и кровеносных сосудах, что вызывает снижение сердечно-сосудистой нагрузки.
6. Семена Сэбджи поддерживают здоровье костей
Также оказывается, что изобилие полезных минералов, таких как кальций, медь, железо, калий, марганец и магний делают кости здоровыми и крепкими, повышая плотность костных минералов. Это также минимизирует риски связанных болезней, таких как артрит и остеопороз, а также поддерживает нас молодыми и подтянутыми.
7. Семена Сэбджи предотвращают инфекцию
Мудро предотвратить болезнь, чем заболеть. Семена Сэбджи предотвращают инфекционные болезни благодаря присутствию витамина A, наряду с другими важными антиоксидантами, которые снимают окислительный стресс, а также воспалительные процессы в организме.
8. Семена Сэбджи регулируют уровень сахара в крови
Согласно исследованию, один из компонентов, содержащихся в семенах сэбджи – клетчатка, играет роль в управлении уровнем сахара в крови. Это может быть исключительно полезно для пациентов с диабетом 2 типа, где необходим усиленный контроль за глюкозой и инсулином в крови. Профилактика диабета может быть достигнута использованием семян сэбджи, выпивая стакан воды с семенами сэбджи каждый день.
9. Семена Сэбджи улучшают зрение
Не только морковь, в состоянии улучшить зрение, но и семена сэбджи! Точно так же, как морковь, семена базилика также очень богаты витамином A. Витамин A рекомендуется для улучшения плохого зрения или нейтрализации высокого уровня окислительного стресса. В то же время витамин A – также является антиоксидантом для сетчатки, предотвращая распространенные проблемы со зрением, такие как катаракта или дегенерация желтого пятна. О пользе листьев базилика для зрения можно узнать из этой статьи.
10. Семена Сэбджи могут выступать как болеутоляющее
Семена Сэбджи также, оказывается, могут быть болеутоляющим, потому что содержат цитокины, которые, будучи противовоспалительным веществом, могут облегчить боль намного быстрее. Таким образом, семена базилика могут использоваться при синдроме раздраженной толстой кишки, подагре, артрите, головной боли и других. В то же время, такие заболевания лучше лечить немедленно, чтобы предотвратить дальнейшие осложнения.