Во время беременности рекомендуется правильно питаться продуктами с высоким содержанием питательных веществ. В питании нуждается не только организм матери, но и растущий в её утробе малыш. Нехватка питательных веществ в рационе может иметь опасные последствия.
Ребёнок может родиться с дефектами в развитии, а также плохое питание может вызвать преждевременные роды. Рыба является источником некоторых важных для здоровья беременной женщины компонентов. Употребление же в пищу сома приносит потрясающую пользу во время беременности.
Читайте о пользе белой рыбы.
Что собой представляет сом
Сом относится к пресноводным рыбам, и его можно отыскать почти в каждом уголке мира. Эта рыба недорогая, и её легко найти в магазине, а её польза во время беременности не подвергается сомнениям. Беременная женщина может быть очень капризной в плане еды, но сом обладает изумительным вкусом и его также можно готовить различными способами.
Пищевая ценность сома
Так как сом – это пресноводная рыба, то нельзя ожидать, что в нём будет большое количество омега-3 жирных кислот, как в солёной рыбе. Однако в соме много жиров омега-6. Более того, данный вид рыбы богат витамином D и содержит комплекс витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, которая крайне важна для беременных женщин. Если вы хотите узнать больше о том, в чём заключается потрясающая польза сома во время беременности, то ознакомьтесь со списком ниже:
1. Низкое содержание калорий
Если сравнивать сома с другими продуктами, которые рекомендуют есть во время беременности, то сом превосходит их в том, что содержит меньше калорий. Их достаточно для того, чтобы обеспечить организм необходимой на день энергией, особенно если есть рыбу с рисом, который богат углеводами. Однако энергетическая ценность рыбы не позволит женщине набрать лишний вес. Это хорошо, так как при ожирении здоровье беременной женщины подвергается опасности.
Читайте, чем полезен чернослив для беременных.
2. Отличный источник полезных жиров
Одной из лучших особенностей рыбы во время беременности является тот факт, что в её состав входят такие полезные жиры, как омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Жиры омега-6 пользуются меньшей популярностью, чем жиры омега-3, но эти жирные кислоты крайне важны для нормального развития малыша. Однако требуется проведение дальнейших исследований по данной теме.
Прочтите о пользе хвоста омара, в котором тоже много полезных жиров.
3. Источник белка
Белок важен во время беременности, так как он способствует нормальному развитию мозга ребёнка. Ещё он полезен для матерей, так как уменьшает риск возникновения послеродовой депрессии и появление у ребёнка синдрома голубого младенца.
4. Низкое содержание ртути
Рыба очень полезна во время беременности, но содержащаяся в ней ртуть является причиной тому, почему беременная женщина должна быть очень аккуратной с выбором морепродуктов. Сом относится к пресноводным рыбам, поэтому уровень ртути в нём безопасен для беременных женщин.
Узнайте, чем ещё полезна для организма пресноводная рыба.
5. Источник витаминов группы B
Во время беременности необходимо принимать комплекс витаминов группы B. Витамин B9, который ещё известен как фолиевая кислота, прекрасно подходит для нормального развития мозга и нервной системы ребёнка внутри утробы. Кроме того, фолиевая кислота ещё полезна тем, что она предотвращает развитие дефектов у малыша. Помимо витамина B9, в состав сома входит витамин B12, который помогает нормализовать процесс переработки поступающей пищи в энергию.
6. Источник витамина D
Во время беременности крайне важно следить за уровнем витамина D, так как он помогает работе иммунной системы. Даже обычный грипп может доставить беременной женщине кучу неудобств из-за того, что ей нельзя принимать лекарства. Вот почему лучшим вариантом будет предотвратить болезнь, укрепив иммунитет. Это единственный способ защитить саму маму и малыша.
Ещё вы можете ознакомиться с полезными свойствами супа из горького листа во время беременности.
Теперь, когда вы узнали о том, в чём состоит польза сома во время беременности, ознакомьтесь с рецептом блюда из данной рыбы.
Рецепт полезного блюда из сома для будущей мамы
Во время беременности женщине не так легко контролировать свой аппетит. Некоторые страдают от ужасной тошноты по утрам. Сама мысль что-нибудь съесть кажется для них пыткой. Другие же едят всё подряд и не могут остановиться. Каждая женщина уникальна, но всем во время беременности нужно правильно питаться для того, чтобы быть уверенной в том, что плод правильно развивается внутри утробы. Как уже говорилось, сом обладает некоторыми полезными для беременной женщины свойствами. Далее вы найдёте лучший рецепт блюда с сомом, вдохновлённый кухней народов Карибских островов. Каждая мама должна попробовать его приготовить.
Филе сома с соусом сальса из халапеньо и ананаса
Ингредиенты для рыбы:
- 500 г филе сома
- ½ чайной ложки соли
- ½ молотого белого перца
- ½ чайной ложки муки
- 1 столовая ложка оливкового масла
Ингредиенты для сальсы:
- 1 маленький спелый ананас
- ¼ чашки измельчённого зелёного лука
- 3 столовых ложки измельчённой кинзы
- 3 столовых ложки сока лайма
- 2 столовых ложки измельчённого свежего перца халапеньо
- 1 столовая ложка рапсового масла
- ¼ чайной ложки соли
Приготовление:
Для сальсы:
- Хорошо нарежьте ананас и положите кусочки в миску среднего размера.
- Добавьте зелёный лук, кинзу, сок лайма, холопеньо и рапсовое масло.
- Перемешайте, добавив соль.
- Оставьте смесь в холодильнике на 1 час.
Для рыбы:
- Смешайте муку, соль и молотый белый перец.
- Хорошенько вываляйте в получившейся смеси филе сома и удостоверьтесь, что края рыбы покрыты мукой.
- Подогрейте нерафинированное оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Готовьте рыбу, пока с обеих сторон она не будет слегка коричневого цвета. Она будет готова, когда её легко можно будет проткнуть вилкой.
Сервировка:
Подавайте каждую порцию сома с ¼ чашки соуса сальса.
Сальса станет прекрасным дополнением в рационе беременной женщины. Этот соус улучшает аппетит и замечательно походит для уменьшения симптомов утренней тошноты. Более того, филе сома и комбинация таких полезных для здоровья ингредиентов, как ананас, кинза и зелёный лук, прекрасно подойдут для каждой во время беременности. А витамины, содержащиеся в ананасе и соке лайма помогут защитить иммунную систему женщины.