Камбу? Что это? Возможно, многие из нас незнакомы с термином «Камбу». Но это не беда! Камбу также известен как жемчужное просо. Само жемчужное просо – тип семейства проса, уроженца горячей Африки и индийского Субконтинента.
Оно издавна использовалось в качестве сырьевого товара, как еда для жителей этого региона. Затем, начиная с середины 19-го века, камбу начали экспортировать в Соединенные Штаты для культивирования.
Так или иначе вот некоторая интересная информация о камбу и, конечно, польза камбу для здоровья во время беременности!
Пищевая ценность муки Камбу
- Порция – 100 г
- Вода – 88,02 г
- Калории – 382 ккал
- Общее содержание жира – 4,3 г (7% ежедневной нормы)
- Насыщенный жир – 0,5 г (2% ежедневной нормы)
- Натрий – 4 мг (0% ежедневной нормы)
- Углеводы – 75 г (25% ежедневной нормы)
- Сахар – 1,7 г
- Клетчатка – 3.5 г (14% ежедневной нормы)
- Белок – 11 г (22% ежедневной нормы)
- Витамины и минералы
- Витамин A – 0 IU (0% ежедневной нормы)
- Витамин B6 – 0,372 мг (19% ежедневной нормы)
- Витамин C – 0 мг (0% ежедневной нормы)
- Витамин D – 0 мг (0% ежедневной нормы)
- Витамин E – 0,11 мг (0% ежедневной нормы)
- Витамин K – 0,8 мкг (1% ежедневной нормы)
- Кальций – 14 мг (1% ежедневной нормы)
- Медь – 0,535 мг (27% ежедневной нормы)
- Кобаламин – 0 мг (0% ежедневной нормы)
- Железо – 3,94 мг (22% ежедневной нормы)
- Магний – 119 мг (30% ежедневной нормы)
- Магний – 1002 мг (50% ежедневной нормы)
- Фосфор – 285 мг (28% ежедневной нормы)
- Селен – 32,7 мг (47% ежедневной нормы)
- Натрий – 4 мг (0% ежедневной нормы)
- Цинковая Окись для Кожи – 2,63 мг (18% ежедневной нормы)
Вся информация выше касается диеты, рассчитанной на 2 000 калорий. Процент ежедневной нормы может отличаться в зависимости от личных потребностей в калориях.
Какова его польза для здоровья?
1. Камбу полезен для сердца
Камбу, точно так же, как любое зерно, полезен для сердца. Он – богатый источник магния на уровне 1 002 мг на 100 г, что составляет 50% рекомендуемого дневного значения! Магний работает, снижая кровяное давление, потому что высокое кровяное давление приводит к остановке сердца и инсульту. Узнайте, также о способах сохранить здоровье сердца.
2. Камбу помогает справиться с холестерином
Во-вторых, Камбу также известен своими свойствами регулировать уровень холестерина, благодаря клетчатке, количество которой 3,5 г на 100 г составляет 14% ежедневной рекомендуемой нормы клетчатки. Клетчатка предотвращает засорение артерий крови и также остановку сердца. Вам также будет любопытно узнать о пользе и вреде свеклы от холестерина.
3. Камбу предотвращает диабет
Диабет – одна из болезней, которую сдерживают, но не лечат полностью. Высокие запасы магния в Камбу также эффективны при предотвращении вероятности диабета. Кроме того, широко распространено мнение, что у народов, которые включают Камбу в ежедневный рацион, риск диабета уменьшается на 30%! Возможно, Вам будет интересно узнать о пользе гранатового сока при лечении диабета.
4. Камбу помогает пищеварению
Не секрет, что клетчатка очень полезна для пищеварения. Это также относится и к Камбу! Кроме этого, клетчатка, содержащаяся в Камбу также помогает устранить несколько связанных с желудком проблем и болезней, таких как газообразование, боль, судороги, язвы, кислотность, воспаление, вплоть до рака толстой кишки!
5. Камбу выступает как щит против рака
Камбу может помочь при двух типах рака. Первый – рак толстой кишки, как упомянуто выше, и второй – рак молочной железы. Женщины, потребляющие всего 30 граммов содержащих Камбу продуктов, могут снизить риск рака молочной железы максимум на 50%! Это, конечно, главная особенность Камбу. Прочтите, также о преимуществах листьев авокадо для лечения рака.
6. Содержание витамина B в Камбу
Камбу особенно богат витамином B, а также связанными с ним комплексами. Соединение витамина B – витамин B6 или пиридоксин содержится в Камбу на уровне 0,372 мг на 100 граммов, что составляет 19% рекомендуемого дневного значения.
7. Камбу без глютена
Это – одна из основных особенностей Камбу! Камбу не содержит глютен, что, в свою очередь, может быть полезно для предотвращения целиакии. Это опасно, потому что непосредственно влияет на работу тонкого кишечника, нарушая поток питательных веществ от еды, которую съели.
8. Камбу богат белком
Камбу также богат белком до такой степени, что это полезно для мышц, с точки зрения наращивания мышц, делая их со временем более сильными, и предотвращает постепенную мускульную деградацию. Камбу содержит 11 г белка, что эквивалентно 22% рекомендуемого дневного значения.
9. Камбу для детоксикации
Это – другой основной момент Камбу: детоксикация. Это возможно благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
10. Камбу полезен для беременных
И наконец, вот главная тема этой статьи! Камбу полезен для здоровья как просо и сорго, наряду с другим зерном, таким как цельная пшеница, ячмень, овес, а также рис. Эти крупы должны быть включены в диету при беременности из-за питательных веществ, которые они содержат, в частности – железо, селен, комплексы витамина B, такие как ниацин, фолиевая кислота, витамин B1, витамин B2 и магний. Все они поставляют энергию для роста ребенка, а также помогают плаценте вырасти. О важных преимуществах цветной капусты во время беременности можно прочесть здесь.
Предостережения и рекомендации
Несмотря на то, что это случается редко, существуют аллергии на Камбу или продукты из проса. У аллергии на Камбу есть симптомы астмы при вдыхании или анафилаксии, вызванной приемом пищи из продуктов проса.
Сама анафилаксия – тяжелая и опасная для жизни аллергия, сопровождающаяся кожной сыпью, опухолью, тошнотой, удушьем и шоком. Чтобы узнать точно, есть ли у Вас этот редкий тип аллергии, должен быть проведен тест.
Как приготовить просо – безглютеновая альтернатива кускусу и пасте
Компоненты
- 1 ½ чашки сырого проса
- 3 чашки воды
- соль
Шаги
- Во-первых, высыпите 1 ½ чашки проса в сухую кастрюлю.
- Обжарьте просо в течение приблизительно 2 – 3 часов при средней температуре и часто размешивайте.
- Затем влейте 3 чашки воды в просо, а также добавьте немного соли.
- Позвольте закипеть, и впоследствии убавьте подогрев до минимума.
- Закройте емкость и позвольте кипеть в течение приблизительно 17 минут, до тех пор, пока вода будет полностью поглощена.
- Наконец, размешайте просо, используя вилку и добавьте немного соли.
- Просо теперь готово! Для дополнительного вкуса можно также добавить оливковое масло, травы или другие специи!