В Индии Кардамон (Elettaria cardamomum) является травой. В других странах кардамон признан пряностью в кулинарии. Кажется, неизвестно, какие свойства кардамона полезны для здоровья. Семена кардамона часто используются как средство при проблемах с пищеварением.
Кардамон используется для лечения изжоги, язвы желудка, синдрома раздраженного кишечника, чрезмерных газов, запоров, проблем с печенью и желчным пузырем, а также для повышения аппетита. Трава также используется для лечения простуды, кашля, бронхита и ларингита. Познакомьтесь, также, со Списоком ароматических трав в Индии и пользой для здоровья.
Некоторые люди используют кардамон как облегчающее лекарство для вывода мочи. В семенах кардамона содержится масло с альфа-бета-борнеолом и камфором. Высушенные семена кардамона содержат 2-4% эфирного масла, которое в основном состоит из 1,8-циннола (до 70%), β-пинена (16%), α-пинена (4%), α-терпинола (5%) и гумулена (3%).
Очень впечатляющие факты о пищевой ценности
Пищевая ценность 100 граммов кардамона:
- Калории 311 (1302 кДж или 16%) состоят из углеводов 219 (917 кДж), жиров 56.1 (235 кДж), белков 36.2 (152 кДж), белок 10.8 г,
- Углеводы 68.5 г состоят из клетчатки 28.0 г, Витамин C0 мг, Тиамин 0.2 мг, Рибофлавин 0.2 мг, Ниацин 1.1 мг, Витамин B6 0.2 мг,
- Общее содержание жира 6.7 г состоит из насыщенных жиров 0.7 г, из Мононенасыщенных жиров 0.9 г, Полиненасыщенных жиров 0.4 г, Омега 3 жирных кислот 120 мг, Омега 6 жирных кислот 310 мг,
- Кальций 383 мг, железо 14.0 мг, магний 229 мг,
- Фосфор 178 мг, калий 1119 мг, натрий 18.0 мг, цинк 7.5 мг, медь 0.4 мг,
- Марганец 28.0 мг, фитостерол 46.0 мг, вода 8.3 г и зола 5.8 г.
С такой удивительной пищевой ценностью, кардамон является одним из лучших специй и трав в мире, содержит много железа и клетчатки, которые важны, чтобы сохранить организм здоровым.
1. Пищеварение и здоровье желудка
Кардамон имеет высокое содержание клетчатки – 28.0г. или 112% дневной нормы, если вы соблюдаете диету на 2 000 калорий. Потребление кардамона может увеличить производство слюны. Аналогично, клетчатка, содержащаяся в нем, способна предотвратить запор. Это полезно для кишечника.
Кроме того, эфирные масла в Кардамоне могут предотвратить газообразование в желудке. Так что кардамон может предотвратить метеоризм. Язвы обычно можно лечить цинеолом, видом масла, содержащимся в Кардамоне. Этому также способствуют содержащиеся в кардамоне антибактериальные вещества. Узнайте также о пользе семян яблока Цитеры для пищеварения и метаболизма.
- Балансировка кровеносной системы
Клетчатка и калий, содержащиеся в кардамоне, почти сбалансированы. Имеется около 28.0г клетчатки или 112% нормы и 383 мг кальция или 38% нормы, поэтому кардамон помогает усилить циркуляцию крови. Эта пряность также обладает способностью снижать артериальное давление и предотвращать свертывание крови.
Эта способность связана с содержащимися в приправе клетчаткой и калием. Артериальное давление будет нормальным из-за нейтрального натрия в организме. Поэтому правильно, когда кардамон называют балансирующим артериальное давление.
- Гастрит
Язвенная болезнь или гастрит – функциональное нарушение в желудке, характеризующееся различными симптомами, такими как изжога, или расстройство желудка. Гастрит может быть острым или хроническим. Основная причина язвы желудка или газов – алкоголь, кофе, жареные продукты и приправы в целом.
Стресс, беспокойство и тревожность также вызывает гастрит. Гастрит вызывают нервные факторы, психосоматические, пищевые привычки, стресс и несбалансированность образа жизни. Кардамон (Elattaria cardamomum), способен обеспечивать успокаивающее воздействие на желудок. Это особенно полезно, если гастрит вызывает изжогу. Также прочтите о пользе сельдерея для здоровья.
- Остеопороз
Остеопороз – системное заболевание, характеризующееся увеличением костной массы и изменением в микроархитектуре костной ткани, которые могут увеличить хрупкость кости, риски переломов и повреждений. При остеопорозе потеря костей происходит быстрее, чем восстановления, сделанные организмом.
Состояние может не проявляться многие годы, пока внезапно не возникнет само собой. Недоедание, плохое питание, недостаточная физическая активность, потребление некоторых лекарств и другие состояния здоровья также могут привести к увеличению числа случаев остеопороза. Такие состояния здоровья, как высокий уровень холестерина и менопауза повышают риск остеопороза. Для профилактики остеопороза нашему организму нужен кальций, не менее 1200 – 1500 мг в сочетании с витамином D в количестве 400UI ежедневно.
Помимо кальция и витамина D, костям также нужны витамин С и марганец, которые полезны в профилактике и лечении остеопороза.
- Мышечные боли
Кардамон – анальгетик, облегчает боль в мышцах и судороги. Кардамон также является противовоспалительным средством, поэтому его можно использовать для лечения воспаления десен. Мышечная боль или миалгия – это боль, которая появляется в мышцах. Боли в мышцах обычно связаны с уровнем напряжения, слишком большой активностью или травмами от спорта и/или работы. Боль в мышцах начинает ощущаться, когда вы физически напрягаетесь или после.
Боль в мышцах может ощущаться в любой части тела, потому что почти все части тела имеют мышечную ткань и обычно включают только одну мышцу. Это состояние может быть связано со связками, сухожилиями и фасцией. Фасция – это соединительная ткань, которая соединяет мышцы с мышцами и окружающими тканями, такими как нервы и кровеносные сосуды.
- Почки
Было проведено несколько исследований, чтобы доказать эффективность кардамона как диуретика, который обладает мочегонным действием. Он также помогает защитить почки от различных заболеваний. Способность почечного диуретика также полезна для профилактики патологического нефрита, цистита, а также других заболеваний, связанных с мочевыводящими путями. Вас, также, может заинтересовать статья Как использовать листья Чанка Пьедра (камнеломка) при камнях в почках.
- Иммунная система
Кардамон содержит монотерпены в форме соединения 1,8-циинола. 1,8-циннольные соединения, способны стимулировать иммунный ответ через повышенный фагоцитоз макрофагов, а также обладают активностью в качестве противовоспалительного средства.
Противовоспалительная активность соединения 1,8-циинола может подавлять противовоспалительные цитокины, которые играют роль в неспецифическом иммунном ответе. CD4 лимфоциты, которые являются специфическим иммунным ответом, в дополнение к активации CD8 лимфоцитов, увеличивают продуцирование антител В лимфоцитных клеток, также могут разрушать патогены путем усиления фагоцитоза макрофагов. Можно считать, что повышенная способность макрофагового фагоцитоза была вызвана активностью соединения 1,8-циинола на CD4 лимфоцитах.
Наличие активных соединений, способных стимулировать иммунный ответ, может улучшить профиль гематологии крови. Поэтому ДК может увеличить количество иммунных клеток в крови, а также может увеличить количество лимфоцитов CD4 и CD8, так что он может укрепить систему иммунитета.
- Депрессия
Масло кардамона можно добавлять в воду для купания в виде ароматерапии. Такая ароматерапии может помочь вам бороться с депрессией или просто уменьшить стресс. Порошок семян кардамона также может быть использован в качестве чая, чтобы получить те же преимущества
- Рак
Кардамон содержит IC3 (индол-3-карбинол) и DIM (дииндолилметан). Оба эти фитохимические вещества, известны как борцы с раком, могут помочь предотвратить рак, связанный с гормональной реакцией, такой как рак молочной железы, рак яичников и рак предстательной железы. Кардамон также содержит антиоксиданты, которые могут дать защиту от воздействия старения и стресса, а также действия свободных радикалов, которые могут спровоцировать рак.
- Сердце
Кардамон способен улучшить кровообращение и стабилизировать артериальное давление, поэтому рекомендуется, чтобы его употребляли люди с гипертонией. Если артериальное давление не нормальное, то производительность сердца затрудняется и не может быть оптимизирована.
- Грипп и кашель
Кардамон также может помочь преодолеть грипп, кашель, бронхит и астму. Кардамон может обеспечить успокаивающий эффект, согреть и помочь вывести слизь, так что он может уменьшить заложенность носа и горла.
- Антиоксиданты
Кардамоновое масло получено из семян кардамона, имеющих много антиоксидантов. Кардамоновое масло может повышать тонус кожи и омолаживать клетки кожи. Это масло также обычно используют в качестве бальзама для сухих губ.
- Запах изо рта
В Индии многие привыкли жевать кардамон после каждой еды или всякий раз, когда они чувствуют необходимость освежать дыхание. Действительно, кардамон является одним из наиболее эффективных решений для преодоления галитоза (плохого дыхания). Кардамон даже был включен в состав жевательной резинки, которая способна исключить плохое дыхание, для большего удобства использования. Прочтите, также, статью Солевой раствор при неприятном запахе изо рта – Не поверите!
- Кожа и волосы
Содержащиеся в кардамоне витамины, эфирные масла и антиоксиданты могут предотвратить повреждения, вызванные свободными радикалами. Эти питательные вещества также ингибируют образование морщин. Если вы хотите блестящую и эластичную кожу, витамин С в кардамоне эффективен для здоровья вашей кожи. Прыщи и черные пятна можно предотвратить, употребляя кардамон.
Это связано с тем, что кардамон обладает противовоспалительным эффектом. Антибактериальные свойства кардамона являются эффективными при поддержании здоровой кожи и защите от аллергии. Кардамон обеспечивает питательные вещества, необходимые для головы и помогает коже головы поддерживать влагу. Нанесите кардамон на волосы. Он делает корни волос крепкими, чистыми от перхоти, а волосы блестящими.
- Зуд в горле
Кардамон очень эффективен для людей с астмой и коклюшем. Кардамон также содержит спазмолитики, которые могут предотвратить припадки. Можно создать натуральное средство из кардамона, используемое для лечения зуда в горле и кашля. Просто смешайте его с натуральным медом.
Побочные эффекты кардамона
По некоторым исследованиям кардамон может вызывать осложнения желчных камней, это происходит при отказе пищеварительной системы в организме в процессе полной абсорбции кардамона. Это приведет к седиментации в организме, что в конечном счете приведет к росту камней желчного пузыря. Кроме того, кардамон может также вызывать аллергию при лекарственном взаимодействии. Избежать этого можно за счет внимания к той дозе, которую вы употребляете, смешивая ингредиенты или готовя блюда. Особенно это касается тех, у кого есть конкретные заболевания, тогда следует проконсультироваться с врачом.