Ягоды – очень важные для человека фрукты. Так, ещё в доисторические времена, до того как человек приручил скот, собирательство ягод было одним из важнейших занятий. Дело в том, что ягоды обогащают организм витаминами и полезными микроэлементами.
Но “ягода” в бытовом и биологическом смысле – вещи разные. Например, по биологическим меркам малина не считается ягодой (несмотря на свою пользу для горла), а помидор – считается. Потому стоит заметить, что сегодня разговор пойдет именно о бытовом варианте.
Польза ягод для здоровой печени
Печень – один из самых важных органов человека, отвечающий за фильтрацию крови и выработку необходимых для жизни элементов. К сожалению, мы живем в то время, когда экология оставляет желать лучшего, а в повседневную пищу активно вошла очень вредная еда с большим количеством жиров и углеводов. Кроме того, почти вся эта еда синтетическая, и состоит из выведенных в лабораториях пищевых добавок. И чего стоит алкоголь: если настоящий алкоголь основан на брожении даров природы, то тот, который мы видим в магазине, представляет собой смесь этилового спирта с ароматизаторами. В этих условиях печень требует постоянной поддержки. Многие ягоды помогают выводить шлаки и токсины, улучшают циркуляцию крови и фильтруют её. Однако, поговорим о конкретных ягодах более детально.
3 полезных свойств ягоды для здоровой печени
Черешня. Без сомнений, одна из самых вкусных и популярных ягод. Её употребляют в пищу свежей, делают варенье, компоты и прочее. Черешня обладает “джентльменским” запасом витаминов и микроэлементов, свойственных всем ягодам: витамин С, РР, А, В, железо, калий, цинк. Более того, черешня способствует выводу шлаков и токсинов из организма, чем помогает печени. Именно потому настоятельно рекомендуется включать черешню в свой весенне-летний рацион.
Противопоказания: большое содержание природного сахара – фруктозы опасно для людей, больных сахарным диабетом. Также не рекомендуется есть черешню на пустой желудок – это чревато диареей.
1. Полезные рецепты из черешни:
- Стандартный компот из черешни без сахара.
На 800 грамм черешни понадобится один литр воды. Обычно компоты делают с большими дозами сахара, но сахар в таких количествах способствует лишнему весу, а фруктозы в черешне и так достаточно. Техника варки стандартная. Лучше пить охлажденным. Кстати, жаркое лето – отличное время для диковинных овощей.
- Лимонад с черешней.
Польза лимона для печени очевидна, и в тандеме с черешней выглядит ещё лучше. Так, необходим один лимон, пол килограмма черешни, один литр минеральной воды, несколько веточек мяты. Сахар можете добавлять по вкусу, так как лимон придает кислоты. Моем черешню, варим сахар и черешню две минуты после закипания. Даем остыть до комнатной температуры. После этого добавляем рваную мяту, воду и лимон тонкими кружочками. Желательно подавать со льдом.
- Смородина.
Полезные свойства смородины несколько отличаются от иных ягод, в первую очередь, из-за своего состава: вместо привычных витаминов А, В и РР в смородине преобладают витамины С, Р и К. В особенности витамин К. Смородина оказывает антипростудное влияние, также рекомендована для людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Благодаря богатому содержанию пектинов смородина помогает печени выполнять основную её задачу – выводить шлаки и токсины из организма. Противопоказания: запрещено употреблять людям, больным на тромбофлебит. Несмотря на то, что для профилактики здоровья печени смородину употреблять нужно, но при гепатите есть её нельзя.
2. Полезные рецепты из смородины:
- Кисель из смородины.
Понадобится две столовых ложки крахмала, 100 грамм сахара и 300 грамм смородины. Разминаем ягоды, добавляем 150 грамм холодной воды, отжимаем через марлю. То, что выжали, заливаем тремя чашками воды и варим в кипятке пять минут. Цедим, добавляем сахар, снова кипятим, вливаем предварительно разведенный водой крахмал, и ещё раз кипятим, постоянно мешая. Вливаем сок и мешаем.
- Летний напиток из смородины с добавлением лимона.
На два литра воды нужно три средних лимона, сахар по вкусу и 400 грамм смородины. Аккуратно срезаем чистую цедру лимона. Добавляем в блендер (!) смородину, сахар и цедру. Позже выживаем сок лимонов. Измельчаем, но не полностью. Добавляем необходимое количество воды и полностью измельчаем. В конце цедим и получаем очень вкусный и полезный для печени напиток.
- Вишня.
Ещё одна благородная ягода, излюбленная наших садов. Богата витаминами С, Е, В1, В2, В9; и микроэлементами – калий, железо, медь, йод. Вишня не такая сладкая, как её ближайшая родственница – черешня, именно из-за большего содержания аскорбиновой кислоты, которая и дает этот привкус. Вишня сильно стимулирует работу печени. Настолько, что ее приписывают от малокровия.
Но с этим связано и противопоказание: если у вас есть намек на серьезное заболевание печени, то перед приемом вишни лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Также не рекомендуется вводить в рацион вишню людям с гастритом или язвой, опять из-за большого содержания аскорбиновой кислоты.
3. Полезные рецепты из смородины:
- Вишневый лимонад именно то, что нужно летом.
В состав входят: пол лимона, пол лайма, пол апельсина, пол литра минеральной воды, 100 миллилитров вишневого сиропа и мята. Цитрусовые нужно выжать, порезать на кольца поместить в графин или другую посудину, где будет лимонад. После влить туда их сок. Добавить сироп и воду. Хорошо перемешать. Пить со льдом знойным летом.
Если по каким-то причинам вам противопоказаны ягоды, попробуйте кофе – оно также имеет свой особенный эффект. А если вы не фанат кофе – не беда, ведь есть зелёный чай.