Данный вид вина делается из амлы или индийского крыжовника. Крыжовник (Phyllanthus emblica) происходит из юга-восточной Азии и Индийского субконтинента. Крыжовник растёт кустарниками, размеры которых варьируются от маленьких до средних. У амлы есть круглые зеленовато-жёлтые ягоды, которые обладают кисловато-горьким вкусом. Узнайте о пользе тёмного шоколада и красного вина.
Богатый питательными веществами и приносящий пользу здоровью крыжовник считается прекрасным лекарственным средством.
А теперь узнаем, в чём заключается польза для здоровья вина из амлы.
Пищевая ценность крыжовника или амлы
Ознакомьтесь с информацией о составе питательных веществ в крыжовнике. Эти данные представлены министерством сельского хозяйства США (USDA) и взяты из базы данных продуктов питания.
В 100 г амлы содержится:
Основное:
- Энергетическая ценность – 44 ккал (2% от суточной нормы)
- Углеводы – 10,18 г (8%)
- Белки – 0,88 г (1,5%)
- Общее количество жиров – 0,58 г (3%)
- Холестерин – 0 мг (0%)
- Клетчатка – 4,3 г (11%)
Витамины и минералы:
- Фолиевая кислота – 6 мкг (1,5%)
- Никотиновая кислота – 0,3 мг (2%)
- Пантотеновая кислота – 0,286 мг (6%)
- Пиридоксин – 0,080 мг (6%)
- Рибофлавин – 0,03 мг (2%)
- Тиамин – 0,04 мг (3%)
- Витамин A – 290 МЕ (10%)
- Витамин C – 27,7 мг (46%)
- Кальций – 25 мг (2,5%)
- Медь – 0,07 мг (8%)
- Железо – 0,31 мг (4%)
- Магний – 10 мг (2,5%)
- Марганец – 0,144 мг (6%)
- Фосфор – 27 мг (4%)
- Цинк – 0,12 мг (1%)
Электролиты:
- Натрий – 1 мг (0%)
- Калий – 198 мг (4%)
Что из себя представляет вино из амлы
Вино из крыжовника в медицине Аюрведы известно под названием “дхатриаришта”. Оно делается из смеси сока амалаки (амлы), цветов дхатаки и сахара. Всё это подвергается брожению в контейнере без доступа воздуха. При изготовлении алкоголя цветы также можно заменить обыкновенными винными дрожжами. Смесь оставляют ферментироваться примерно на месяц, пока не прекратят появляться пузыри. Затем содержимое переливают в другой контейнер, где снова оставляют ферментироваться на протяжении 4-6 недель.
Для лечения доза вина из амлы должна составлять 10-30 мл 2-3 раза в день после приёма пищи.
В чём заключаются полезные свойства вина из амлы
В списке ниже перечислены полезные свойства вина из амлы:
1. Содержит большое количество витамина C
Витамин C часто встречается в фруктах, и, конечно же, он есть в крыжовнике. Из данных о составе выше видно, что вино из амлы содержит 46% суточной нормы витамина C для взрослого человека, что и доказывает тот факт, что в данной ягоде находится очень много витамина C. Этот витамин необходим организму для поддержания иммунной системы, для выработки коллагена, а также полезен для роста волос и сохранности здоровья кожи.
Также читайте о пользе красного вина Мускат.
2. Высокое содержание клетчатки
Вино из амлы содержит также большое количество клетчатки (до 4,3 г или 11% от суточной нормы, если верить данным о составе). Достаточное количество клетчатки важно для поддержания здоровья пищеварительной системы, предотвращения запоров, контроля веса, а также для решения других более серьёзных проблем, как, например, предотвращение болезней сердца и рака прямой кишки.
3. Содержит калий
Калий является ключиком для синхронизации нервов и мышц и обеспечивает их правильную работу. А вот недостаток калия в организме может привести к таким серьёзным заболеваниям, как проблемы с сердцем, приступ инсульта или повышенное кровяное давление. В крыжовнике содержится значительное количество калия (до 198 мг на 100 г ягод).
4. Вино из амлы богато различными витамины и минералами
Данные министерства сельского хозяйства США показывают, что в вине из крыжовника в самом деле содержится огромное количество различных видов витаминов и минералов, почти столько же, сколько в вине из сахарного тростника. Стоит ли говорить, что показатели суточной нормы каждого витамина и минерала превышает 1%, что и поддерживает ваше здоровье в прекрасном состоянии.
Также выясните, правда ли красное вино полезно при беременности.
5. Вино содержит танины
Танины являются органическими соединениями, которые можно найти в орехах, коре и других частях растений. Танины окрестили новыми антиоксидантами. Они оказывают положительное воздействие на организм, защищая его от сердечных болезней, разрушения клеток, а также рака. Однако необходимо проведение дальнейших исследований для полного понимания всей пользы от танинов.
6. Вино из амлы способствует здоровью печени
Печень проводит детоксикацию нашего организма, фильтруя вещества, которые проходят через наше тело. Эксперимент 2013 года, в котором крысам давали экстракт крыжовника, заключил, что крыжовник и в самом деле улучшает работу печени и защищает здоровье, увеличивая количество антиоксидантов в организме.
Узнайте о пользе вина Кампари.
7. Помогает понизить уровень холестерина
Исследователи также показали, что амла способна уменьшить уровень холестерина в крови, предотвращая формирование бляшек и уменьшая риск возникновения заболеваний сосудов. Одновременно с этим вино из амлы может понизить уровень триглициридов, нормализовать показатели кровяного давления и значения ЛНП, одновременно увеличивая показатели ЛВП.
8. Вино из амлы обладает противораковым действием
Это является одним из самых впечатляющих плюсов вина из амлы. Амла или крыжовник защищает от таких видов рака, как, например, рак кожи, рак лёгких, рак печени, рак молочной железы, рак яичников, рак шейки матки и других. Противораковый эффект создаётся благодаря фитохимическому составу и высокому уровню антиоксидантов.
9. Вино предотвращает развитие диабета
Высокое содержание клетчатки и антиоксидантов также играет важную роль в поддержании нужного уровня сахара в крови, что влияет на диабет. Так же, как красное вино перед сном, вино из крыжовника способствует уменьшению высокого уровня сахара в крови благодаря клетчатке, которая уменьшает всасывание сахара.
Читайте о сравнении красного вина с виноградным соком.
10. Избавляет от воспалительных процессов естественным образом
Исследования показали, что индийский крыжовник, из которого и делается вино, также помогает уменьшить воспаление, нейтрализуя свободные радикалы и предотвращая разрушение клеток из-за окислительного стресса.
В этом и состоит вся польза для здоровья вина из амлы. Будьте здоровы!