Сельдерей – одно из растений, которые могут расти как в низменности, так и в горной местности. Он обычно используется в кулинарии в качестве гарнира. Латинское название сельдерея – Apium Graveolens, его еще называют петрушкой, selinon и т.п. Выращивать сельдерей довольно просто, достаточно просто посадить семена сельдерея или пересадить растение с другого места.
Хотя сельдерей обычно используется в кулинарии, однако содержащиеся в нем полезные вещества позволяют отнести его к растениям, используемым для лечения заболеваний. Один из типов заболеваний, которые могут лечиться с помощью листьев сельдерея, связан с проблемами с мочевой кислотой. Вы, также, можете прочитать о пользе сельдерея от холестерина
Содержание полезных веществ в листьях сельдерея
Научно доказано, что листья сельдерея могут использоваться в качестве одного из препаратов, предназначенных для лечения проблем с мочевой кислотой, поскольку содержат следующие вещества:
- Флавониды
- Апиол
- Апиин
- Гликозиды
- Витамины A, B1 и C
- Железо
- Фосфор
- Кальций
Некоторые из этих компонентов содержатся в количестве, достаточном для применения в лечебных целях. В частности, содержание гликозидов достаточно, чтобы помочь эффективному лечению проблем с суставами и подагрой. Также Вы можете прочитать о важных преимуществах питайи для лечения подагры и о доказанных преимуществах листьев Моринги для лечения подагры.
Как решить проблемы с мочевой кислотой используя сельдерей?
Чтобы использовать сельдерей в качестве лекарства для решения проблем с мочевой кислотой, есть несколько способов его обработки, сохраняя эффективность растения в лечении этой проблемы. В этой статье Вы можете дополнительно прочесть о пользе помидоров от мочевой кислоты.
- Употребление в сыром виде
Самый простой способ использовать сельдерей для лечения подагры – это употреблять его в сыром виде, как свежие овощи. Свежий вкус его листьев нравится очень многим.
- Тушеные семена сельдерея
С подагрой помогут справиться не только листья сельдерея, но и его семена в тушеном (вареном) виде. Для этого необходимо вскипятить 1 ложку семян на 3 стакана воды. Варить следует до тех пор, пока останется примерно один стакан смеси. После этого семена следует процедить и охладить до приемлемой температуры. Употреблять тушеные семена следует регулярно 2-3 раза в день.
- Отвар листьев сельдерея
Если Вам по каким-то причинам не нравится есть свежий сельдерей, можно сделать их отвар. Залейте листья сельдерея 3-мя стаканами воды и кипятите. Как и с семенами, необходимо чтобы вода выкипела, пока не останется примерно 1 стакан.
Достаньте листья сельдерея из воды и профильтруйте отвар. Подождите, пока он не охладится до комфортной для употребления температуры. Для оптимальных результатов регулярно выпивайте 3 стакана в день.
- Сок из сельдерея
Сельдерей весьма полезен при заболеваниях, связанных с мочевой кислотой. Помимо употребления свежих листьев сельдерея или тушения его семян, из сельдерея также можно делать сок. Чтобы не потерять полезных свойств сельдерея, используйте свежесобранные растения. Промойте пучок листьев, порежьте их на 6 частей и поместите в блендер.
Для придания напитку вкуса в него можно добавить мед. Ежедневное употребление сока сельдерея поможет справиться с заболеваниями, вызванными мочевой кислотой.
Проводите профилактику и лечение подагры, поскольку это заболевание вызывает серьезный дискомфорт и доставляет страдания пациентам. Помимо употребления сельдерея для борьбы с проблемами, вызванными мочевой кислотой, регулярно занимайтесь спортом для сохранения здоровья костей. Прочтите, также о пользе куркумы для здоровья костей.
Поддерживайте здоровую диету и попытайтесь не употреблять продукты, которые могут вызвать повышение уровня мочевой кислоты, которая может доставить серьезное беспокойство. Заболевания, связанные с мочевой кислотой весьма специфические, обладают уникальными симптомами и нуждаются в специальном лечении, для снижения уровня негативного воздействия на организм.
Советы по выбору и употреблению сельдерея
Чтобы приобрести свежий сельдерей выбирайте только растения со свежими листьями, прямыми и твердыми стеблями. Сельдерей обладает свежим запахом, поэтому старайтесь не брать растения с пожелтевшими листьями, одеревенелым стеблем или гнилостным запахом.
После покупки свежего сельдерея его необходимо хранить в холодильнике.
Если Вы сразу не съели весь купленный сельдерей, остатки поместите в полиэтиленовый пакет или пластиковый воздухонепроницаемый контейнер. Не храните сельдерей в морозильнике. После заморозки сельдерей становится вялым, к тому же значительно ухудшится его качество, вкус и свежесть.
Если Вы покупаете упакованный сельдерей, не забывайте обращать внимание на указанный на упаковке срок годности.
Мы знаем, что сельдерей можно съесть в сыром виде или приготовить. Он может подаваться на стол как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира. Можно добавить его к пасте, рису, в салат, суп, и любое другое соответствующее блюдо. Его можно приготовить по Вашему вкусу – потушить или обработать другим способом, чтобы насладиться его полезными свойствами.
Можно есть стебли сельдерея, содержащие большое количество клетчатки, обмакивая их в арахисовое масло или другой соус с пониженным содержанием жира.
Прежде чем есть сельдерей, удостоверьтесь, что Вы как следует его помыли. Ополосните его под струей воды, и помните, что сельдерей необходимо хранить отдельно от сырого мяса, домашней птицы или морепродуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения бактериями.
Чтобы сохранить аромат и свежесть сельдерея, нарежьте его и добавьте к Вашему блюду за 5 минут до окончания процесса приготовления.