Кольраби (немецкая репа) – это клубень овощей семейства Брассика, в том числе капуста, брокколи и брюссельская капуста, поступающие из Европы. Его научное название – Brassica oleracea (Gongylodes Group). Кольраби выращивают во всех умеренных регионах до уборки урожая в течение 55-60 дней. Эти овощи появляются осенью и зимой. В сыром виде кольраби имеет пряный вкус, но по напоминает смесь стеблей брокколи и репы. Приготовленный, кольраби будет на вкус немного сладким. Кольраби имеет белый, бледно-зеленый и фиолетовый цвета, но внутри этот овощ имеет кремово-белый цвет. Польза для здоровья кольраби для человеческого организма доказала свою эффективность, и мы могли бы изучить ее преимущества с помощью ее питательных веществ.
Кольраби: меньше калорий, только 1% от суточной нормы.
В 100 граммах кольраби содержится 27,0 (113 кДж) калорий, это всего 1% от суточной нормы. От углеводных калорий на 22,0 (92,1 кДж), от жиров 0,8 (3,3 кДж) и от белков 4,1 (17,2 кДж). Так что кольраби очень полезен для идеальной диеты.
- Кольраби является идеальным диетическим овощем. Низкий уровень калорий, но высокий уровень волокон. Употребление кольраби дает вам более длительный эффект вашему здоровью, но не влияет на ваш вес.
- Снижение уровня холестерина. Холестерин, полученный из различных продуктов, содержащих жир, увеличат содержание холестерина в крови. Кольраби с низким содержанием жира, но с высоким содержанием клетчатки.
Кольраби : с высоким содержанием клетчатки (3,6 г или 14% от суточной нормы)
В 100 граммах кольраби общее содержание углеводов составляет всего около 6,2 г или только 2% от суточной нормы. Тем не менее, количество пищевых волокон составляет 3,6 г или до 14% от суточной нормы. Это показывает, что кольраби очень полезен для потребления и имеет следующие преимущества:
- Похудение. Клетчатка заставляет нас чувствовать себя сытыми, поэтому даже если объем потребляемой пищи не слишком хороший, мы сопротивляемся желанию перекусить между приемами пищи или перееданием. Используйте, также, 10 пунктов пользы сельдерея для здоровья (№ 1 удивит вас).
- Снижение риска сердечных заболеваний. Хорошее пищеварение придаст организму идеальный вес. Другими словами, дистанцируясь от риска ожирения. Так что клетчатка поможет снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
- Поддерживать здоровую кожу. Волокно обладает способностью перемещать различные типы токсинов, бактерий и грибков в желудочно-кишечной системе, в том числе, которые вызывают прыщи и тусклую кожу. Узнайте пользу листьев Папайи для здоровья (№4 удивительный).
- Предотвратить геморрой. Геморрой спровоцирован не дефекацией, а воспалением вокруг прямой кишки. Потребление клетчатки на регулярной основе заставит кишечник хорошо работать для обработки пищи, чтобы процесс дефекации стал более плавным.
- Здоровое пищеварение. Кольраби является источником пищевых волокон для улучшения пищеварения. Клетчатка помогает избавиться от запоров, уменьшить судороги и вздутие живота, а также улучшить качество пищеварительной системы и увеличить потребление питательных веществ. Подобные свойства вы получите от листьев кориандра для нашего здоровья.
- Профилактика колоректальных полипов. Болезни полипов толстой кишки, вызванные воспалением кишечника, вызванным различными типами пищи в кишечнике, потому что они не могут попасть в кал. Воспаление, которое сохраняется и не лечится, тогда это будет полип. Клетчатка предотвращает накопление пищи в кишечнике.
- Управление вашим уровнем сахара в крови. Кольраби имеют низкий уровень углеводов. Уровень сахара в крови при расщеплении углеводов, полученных в результате процесса, осуществляемого клетками в крови. клетчатка потребляется на регулярной основе, что может привести к поглощению питательных веществ органами тела и клетками крови, чтобы стать лучше, и нет накопления сахара в крови. Нормальный уровень сахара в крови, чтобы помочь сохранить наше здоровье и снизить риск почечной недостаточности желчных камней.
Кольраби – много витаминов
В 100 граммах кольраби содержание витаминов в изобилии. Витамины представляют собой группу органических соединений, в которых амины с небольшим молекулярным весом играют жизненно важную функцию в метаболизме каждого организма, которая не может вырабатываться организмом. Таким образом, витамин обязательно должен поступать из нашего ежедневного потребления. Некоторые витамины в кольрабе:
- Витамин А 36,0 МЕ или 1% ДВ
- Витамин С 62,0 мг 103% ДВ
- Витамин Е (альфа-токоферол) 0,5 мг 2% ДВ
- Витамин К 0,1 мкг или 0% ДВ
- Тиамин 0,1 мг или 3% ДВ
- Рибофлавин 0,0 мг или 1% ДВ
- Ниацин 0,4 мг или 2% ДВ
- Витамин В6 0,2 мг или 8% ДВ
- Фолат 16,0 мкг или 4% DV
Чтобы иметь возможность расти и развиваться, организму необходимы как минимум 13 видов витаминов, а именно витамины A, C, D, E, K и B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин, витамин B6, витамин B12, и фолат).
Есть два типа витаминов, которые высоко содержатся в кольраби. Это витамин С около 62,0 мг и 0,2 мг витамина В6. Витамин В6 вырабатывается путем бактериального пищеварения и частично всасывается через стенку кишечника. Потребление витамина B6 обеспечит много преимуществ. Потребляя витамин B6 (пиридоксин) можно:
- Преодолеть болезнь анемии (сидеробластная анемия), заболевание встречается очень редко.
- Решение проблемы судорожной недостаточности пиридоксина (витамин В6)
- преодолеть и предотвратить проблему высокого кровяного давления,
- разрешить и предотвратить заболевание почек,
- предотвратить рак легких,
- боли в животе и рвота во время беременности,
- Себорейный дерматит вокруг глаз, носа и рта.
Хотя витамин С очень важен для организма. Есть много преимуществ витамина среди них:
- Для роста и развития,
- помочь процессу заживления,
- укрепить иммунную систему (помогает предотвратить грипп),
- Стимулировать синтез коллагена,
- поддерживать эластичность кожи,
- поддерживать здоровье костей, зубов, мышц и сухожилий.
- Витамин С также действует как антиоксидант и способствует усвоению железа в кишечнике.
Высокое содержание минералов (около 350 мг или 10% от дневной нормы)
В 100 граммах кольраби содержатся минералы (ДВ), как указано ниже:
- Кальций 24,0 мг или 2%
- Железо 0,4 мг или 2%
- Магний 19,0 мг или 5%
- Фосфор 46,0 мг или 5%
- Калий 350 мг или 10%
- Натрий 20,0 мг или 1%
- Медь 0,1 мг или 6%
- Марганец 0,1 мг или 7%
- Селен 0,7 мкг или 1%
Калий – это минералы, которые растворяются в крови и других жидкостях организма в ионы. Калий играет важную роль:
- Транспорт глюкозы в клетки и удаление отходов,
- стабилизирует кровяное давление в организме,
- помогает в передаче нервных импульсов,
- баланс сердечного ритма и мышечной функции.
Недостаток этих минералов может вызвать сонливость, беспокойство, тошноту, слабость и нерегулярное сердцебиение. Вам нужно, также, попробовать преимущества листьев эстрагона для здоровья. Таким образом, еда кольраби может помочь нам преодолеть это все.
Побочные эффекты
Кольраби содержит зобогенные вещества. Зобов почти не содержится во всех овощах крестоцветных, таких как цветная капуста, брокколи и т. д. Эти соединения могут вызвать отек щитовидной железы, и их следует избегать людям с дисфункцией щитовидной железы.