Цветную капусту часто добавляют в салаты или супы. В состав данного овоща входят различные важные для здоровья беременной женщины вещества: фолиевая кислота, железо, витамин C, витамин B, кальций магний, калий и другие.
Также читайте о пользе чипсов из кудрявой капусты.
Польза цветной капусты во время беременности подтверждается различными научными исследованиями. В каждых 100 г цветной капусты содержатся следующие полезные вещества:
| Калории: 25 | |
| % суточной нормы потребления | |
| Общее количество жиров: 0,3 г | 0% |
| Насыщенные жиры: 0,1 г | 0% |
| Полиненасыщенные жиры: 0,1 г | |
| Мононесыщенные жиры: 0,8 г | |
| Трансжиры: 0 г | |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Натрий: 30 мг | 1% |
| Калий: 299 мг | 8% |
| Общее количество углеводов: 5 г | 1% |
| Клетчатка: 2 г | 8% |
| Сахар: 1,9 г | |
| Белок: 1,9 г | 3% |
| Витамин A | 0% |
| Кальций | 2% |
| Витамин D | 0% |
| Витамин B12 | 0% |
| Витамин C | 80% |
| Железо | 2% |
| Витамин B6 | 10% |
| Магний | 3% |
*показания рассчитаны исходя из рациона в 2000 ккал в день.
Судя по представленной выше информации о пищевой ценности цветной капусты, она обладает следующими 14 полезными свойствами:
1. Способствует развитию мозга плода
Цветная капуста должна быть неотъемлемой частью ежедневного рациона беременной женщины благодаря тому, что данный овощ богат фолиевой кислотой. Как известно, фолиевая кислота способствует развитию мозга у плода и предотвращает развитие дефектов нервной трубки. Это является одним из самых важных свойств цветной капусты во время беременности. В данном овоще содержится около 600 мкг фолиевой кислоты.
2. Способствует образованию и росту клеток
В состав цветной капусты входит витамин B6, который нужен для образования и роста клеток у плода. Достаточное количество витамина B6 в рационе способствует оптимальному развитию органов будущего ребёнка. К тому же это помогает в развитии нервной системы.
3. Обладает действием антиоксидантов
Цветная капуста богата витамином C. Одной порции цветной капусты (100 г) достаточно для удовлетворения суточной нормы организма в витамине C. Для беременных женщин эти показания составляют около 80-85 мг витамина C в день. Этот витамин работает как антиоксидант, защищая мать и малыша от вредного воздействия свободных радикалов.
Узнайте, чем полезен чай с листьями малины во время беременности.
4. Укрепляет иммунную систему
Цветная капуста способствует укреплению иммунитета благодаря наличию в ней витамина C. Этот витамин играет большую роль в работе иммунной системы, предотвращая развитие инфекции во время беременности. Кроме того, содержащийся в капусте селен способствует нормальной работе иммунитета.
5. Помогает формированию костной и зубной ткани плода
Цветная капуста полезна во время беременности тем, что содержит в себе большое количество кальция. Беременной женщине необходимо 1000-1300 мг кальция в день для правильного развития плода. Данный минерал важен для формирования зубов и костей будущего ребёнка.
6. Нейтрализует действие токсинов в организме беременной женщины
В цветной капусте содержатся соединения серы, которые помогают печени нейтрализовать содержащиеся в крови токсины. Это способствует очищению потока крови и защищает плод от воздействия токсичных веществ.
7. Предотвращает запор во время беременности
Предотвращение запора – одно из лучших полезных свойств цветной капусты во время беременности. Данный овощ богат клетчаткой, которая помогает работе пищеварительной системы, предупреждая возникновение запора.
Также прочтите о пользе листьев карри для беременных.
8. Помогает предупредить развитие анемии во время беременности
Цветная капуста содержит железо и витамин C, которые помогают предотвратить развитие анемии. Железо – минерал, необходимый для образования эритроцитов, а витамин C способствует лучшему усвоению железа.
9. Помогает предотвратить мышечный спазм во время беременности
Цветная капуста способна предотвратить появление спазма мышц во время беременности, что является потрясающим свойством данного овоща. Калий, содержащийся в данном продукте, контролирует механизм сокращения мышц. Спазмы можно предотвратить, нормализуя уровень калия в организме.
10. Поддерживает уровень водного баланса беременной женщины в нормальном состоянии
В цветной капусте содержатся натрий и калий. Эти электролиты необходимы организму беременной женщины для поддержания нормального водного баланса. Это помогает избежать обезвоживания во время беременности.
11. Предотвращает нежелательное кровотечение во время беременности
В состав цветной капусты входит витамин K, который помогает остановить кровотечение. Данный овощ прекрасно подходит для употребления в пищу на поздних сроках беременности, так как он помогает избежать нежелательного кровотечения во время родов.
12. Способствует формированию плаценты
Благодаря наличию в цветной капусте фолатов, она способствует формированию плаценты, что является ещё одним великолепным свойством данного овоща.
13. Помогает в формировании кожи, нервной и пищеварительной систем плода
Цветная капуста полезна во время беременности тем, что она богата никотиновой кислотой. Данная кислота важна для формирования кожи, нервной и пищеварительной систем плода.
Узнайте о пользе массажа во время третьего триместра беременности.
14. Помогает поддерживать сердце в здоровом состоянии во время беременности
Цветная капуста поддерживает здоровье сердца, способствуя лучшей циркуляции крови в матке, отчего зависит питание плода. Это возможно благодаря наличию в капусте калия и клетчатки. Как известно, калий нормализует давление крови, что бережёт сердце от перенапряжения. Кроме того, клетчатка, входящая в состав цветной капусты, предотвращает образование бляшек на стенках сосудов.
Выше мы поделились с вами информацией о том, в чём заключается польза цветной капусты во время беременности. Можно употреблять этот овощ в различном виде: добавьте его в салат, смешайте с картофельным пюре или приготовьте суп из цветной капусты. Перед готовкой и употреблением в пищу удостоверьтесь в том, что вы несколько раз промыли овощ под водой, чтобы избавиться от червей, насекомых и пестицидов, которые могут находиться в капусте.
Также прочтите о пользе супа из кудрявой капусты и белой фасоли.
Всегда помните о том, что цветную капусту нужно есть в достаточном количестве (хватит 100 г в день). Если употреблять данный продукт в чрезмерном количестве, то вы можете страдать от избытка газов или изжоги.