Здоровый образ жизни подразумевает под собой не только регулярные занятия спортом, а также придерживание правильного питания и другие виды здоровой деятельности. Здоровое питание стало популярной темой для обсуждения среди населения по всему миру, и оно является важной частью здорового образа жизни.
Переход на растительное питание – это простой способ улучшить состояние вашего здоровья. Подружившись с овощами, травами, а также со специями, вы сможете стать более здоровым.
Во многих ресторанах можно найти разнообразные блюда для вегетарианцев: салат для веганов, кукурузная похлёбка, отварной картофель с яйцами, суп для веганов и т.д. Не забывайте и о напитках, так как они также важны для людей, придерживающихся здорового образа жизни. Избегайте употребление алкоголя, содовых, напитков с большим содержанием сахара и кофеина.
Блюда для веганов включают в себя, к примеру, суп из кудрявой капусты и белой фасоли. Данный суп содержит большое количество полезных веществ, которые необходимы организму и должны быть включены в рацион каждого вегана. Данное блюдо можно легко сделать самостоятельно дома, ведь рецепт состоит из таких простых ингредиентов. Также читайте о пользе для здоровья карибской розовой фасоли.
Теперь поговорим о том, чем полезен суп с кудрявой капустой и белой фасолью.
Суп из кудрявой капусты и белой фасоли
Данный суп является комбинацией из зелёных овощей и бобовых. Кудрявая капуста (кале) относится к зелёным листовым овощам. Это разновидность вида капусты, как цветная капуста или брокколи. Кале содержит много витаминов и минералов, полезных для нашего здоровья. Существует много видов кудрявой капусты: капуста с кудрявым листом, прямым листом и даже капуста с листьями зелёно-синего цвета. Каждый вид капусты обладает своим вкусом. Узнайте о пользе чёрного индийского чая.
Белая фасоль относится к бобовым и содержит в себе много белка, который нужен любому человеку. Существует большое разнообразие белой фасоли. Самыми известными её видами являются флотская, каннеллини и крупная белая фасоль. Данный вид бобовых можно найти в магазине в законсервированном виде.
Пищевая ценность супа
Как говорилось выше, в состав кудрявой капусты входят минералы и витамины. В ней содержатся витамин A (каротин), витамин B, фолиевая кислота, витамин C, витамин K, омега-3 жирные кислоты, клетчатка, калий, кальций, фосфор, цинк и зеаксантин.
Много полезных веществ и в белой фасоли. Она богата белком, углеводами и пищевыми волокнами, а также такими важными минералами, как марганец, калий, кальций, медь, железо, фосфор, цинк и магний. В белой фасоли также есть витамин B, витамин K, фолиевая кислота, тиамин и холин.
Ознакомьтесь с полезными свойствами запеканки из зелёной фасоли.
Ежедневное употребление в пищу продуктов с таким большим набором полезных веществ обеспечит здоровье вашему организму. Ниже вы можете ознакомиться с полезными свойствами супа из кудрявой капусты и белой фасоли.
Польза супа из кудрявой капусты и белой фасоли
В каждом ингредиенте, входящем в состав супа, содержится огромное количество полезных для здоровья питательных веществ и важных для организма минералов. Вот какую пользу приносит суп из капусты кале и белой фасоли:
- Предотвращает развитие рака
Употребление таких антиоксидантов, как сульфорафан, может быть полезно для здоровья. Сульфорафан известен своим противораковым действием, что было подтверждено некоторыми научными работами. Он замедляет рост раковых клеток. Недавние исследования показали, что сульфорафан способен замедлить рост 60-80% раковой опухоли.
- Поддерживает здоровье сердца
Как говорилось раньше, в капусте и фасоли содержится витамин K. Данный витамин способствует здоровью наших сосудов, что позитивно сказывается на состоянии сердца. Витамин помогает предотвратить возникновение застоя крови в сосудах. Десятилетие исследований показывают, что у людей, в рационе которых присутствует добавка, содержащая витамин K, уменьшается риск развития сердечных заболеваний. Но в случае, если пациент принимает такие препараты, как варфарин, необходимо связаться с терапевтом, чтобы узнать больше о возможном взаимодействии препарата с витамином K. Японский рис также приносит пользу нашему сердцу.
- Поддерживает здоровье глаз
Лютеин и зеаксантин являются антиоксидантами и провитаминами витамина A. Оба вещества требуются для здоровья нашего тела и должны ежедневно поступать в организм, особенно витамин A. Они, как известно всем, приносят пользу тем, что защищают глазную оболочку, способствуют увлажнению роговицы и т.д. Зеаксантин является самым важным каротиноидом, который легко впитывается сетчаткой и защищает глаз. Некоторые исследования оздоровительных учреждений предполагают, что употребление витамина A в больших количествах каждый день может уменьшить риск развития глазных болезней.
- Предотвращает анемию
Железо – важный для кровеносной системы минерал. Обычно он нужен для увеличения выработки гемоглобина. И кудрявая капуста, и белая фасоль содержат в составе железо. Поэтому данные продукты полезны при анемии и недостатке железа в организме. С анемией также поможет справиться гуава.
- Предотвращает остеопороз
Богатый кальцием и витамином K суп из кудрявой капусты и белой фасоли полезен для наших костей. Оба они могут предотвратить развитие остеопороза, укрепив структуру и силу костей.
- Улучшает работу пищеварительной системы
Витамины группы B важны для нашего организма. Они полезны для обмена веществ.
Рекомендации к употреблению в пищу супа из капусты кале и белой фасоли
Мы узнали, в чём состоит польза супа из кудрявой капусты и белой фасоли. Однако существуют и некоторые ограничения при употреблении в пищу данного блюда.
Капуста кале относится к семейству Капустные, как брокколи или кочанная капуста. Терапевты говорят, что необходимо ограничивать употребление в пищу кудрявой капусты, так как в ней содержится большое количество глюкозинолатов. Данное вещество может оказывать влияние на работу щитовидной железы, способствуя её увеличению. Это же относится и к белой фасоли.
Излишнее количество белка в организме вредно для нашего тела. Это провоцирует появление таких проблем, как высокий уровень мочевой кислоты в организме и т.п.