Диабет это болезнь, где повышается уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может вызвать нехватку инсулина. Поджелудочная железа производит определенное количество инсулина. Если уровень сахара в крови слишком высокий, тогда происходит нехватка инсулина. Человек может страдать от диабета из-за различных факторов, вызывая определенные типы диабета.
Еда играет очень важную роль в регулировании уровня сахара в крови. Самыми основными факторами еды является гликемический индекс, уровень аминокислот, способ, время готовки, свежесть продуктов. Одним из овощей, который может помочь урегулировать уровень сахара в крови, является кудрявая капуста.
Питательная ценность кормовой капусты на 100гр:
- Калории – 49
- Всего жиров – 0,9гр
- Насыщенные жиры – 0,1гр
- Полиненасыщенные жиры – 0,3гр
- Мононенасыщенные жиры – 0,1гр
- Холестерол – 0мг
- Натрий – 38мг
- Калий – 491мг
- Углеводы – 9гр
- Белки – 4,3гр
- Витамин A – 9,990мкг
- Витамин C – 120мг
- Витамин D – 0мкг
- Витамин B6 – 0,3мг
- Витамин B12 – 0мкг
- Кальций – 150мг
- Железо – 1,5мг
- Магний – 47мг
Полезные свойства кормовой капусты:
- Богатая питательная ценность
Кудрявая капуста – один из любимых овощей людей. Кудрявая капуста является низкокалорийной, богата клетчаткой, магнием, фолиевой кислотой, витамином С, кемпферолом, кверцетином и бета-каротином. Кудрявая капуста может бороться со свободными радикалами в организме человека, который является более эффективным, чем другие овощи. Кудрявая капуста будет помогать людям с диабетом благодаря содержанию антиоксидантов, защищающих организм от осложнения диабета, например, может предотвратить от инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и высокого кровяного давления.
Также стоит почитать о пользе красного риса при диабете, который богат питательными веществами.
- Контролирует уровень сахара
Потребление зеленых овощей рекомендуется для диабетиков. Так как зеленые овощи могут контролировать уровень сахара в крови и сократить риск появления диабета 2 типа. Одним из таких овощей является кудрявая капуста. Поэтому будет полезно кушать людям, страдающие диабетом.
- Низкокалорийный
Кудрявая капуста это низкокалорийный овощ. Поэтому люди, страдающие диабетом, могут есть сколько угодно. Более того, кудрявая капуста содержит клетчатку, фолиевую кислоту, витамин С, кверцетин, бета-каротин и магний.
- Магний сокращает риск появления диабета 2 типа
Эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что значительное количество магния может снизить риск появления диабета 2 типа. Связь магния и диабета показана ролью магния в поддержании гомеостаза глюкозы и регуляции секреции и чувствительности инсулина. Поэтому неудивительно, что исследование показало, что у индивидуумов наблюдается нарушение метаболического контроля, снижение чувствительности к инсулину или нарушение секреции инсулина, когда у них низкий уровень магния.
Удивительно, что кофе может предотвратить от диабета 2 типа. Но чтобы включить кофе в рацион, Вам нужно сперва прочитать о пользе кофе при диабете.
- Предотвращает от голода
Благодаря содержанию клетчатки в кудрявой капусте Вы будете чувствовать сытость дольше. Поэтому Вы сможете избежать чувства голода. Потребление кудрявой капусты или другого зеленого овоща, содержащий 3,6гр клетчатки на 100гр овоща, Вы можете чувствовать сытость дольше. Таким образом, люди с диабетом могут контролировать порции.
- Предотвращает от осложнения диабета
Еда с кудрявой капустой содержит антивоспалительное свойство, которое может препятствовать процессу всасывания эстрогена в крови. Это поможет диабетикам избежать риска осложнения диабета.
- Замедляет процесс всасывания сахара
Высокий уровень клетчатки в кудрявой капусте помогает снизить уровень глюкозы, замедляя процесс всасывания сахара в кровотоке.
Также рекомендуем к чтению статью о пользе яблочного уксуса, который также замедляет процесс всасывания сахара.
- Антиоксиданты
Многие продукты, содержащие клетчатку, имеют и антиоксиданты. Одним из таких овощей является кудрявая капуста. Эти антиоксиданты полезны для клеток организмы, предтворящающих от болезней. Диабетики могут улучшить качество жизни.
Думаете как бороться с диабетом, тогда Вам стоит обратить внимание на статью о пользе батата (сладкой картошки) при диабете.
- Польза витамина С
В исследовании, опубликованный в журнале “Архивы интернальной медицины” в июле 2008 года, предлагают о сильной связи между нормальной дозировкой витамина С и уменьшением риска появления диабета 2 типа. В 12-летнем исследовании выявили, что высокий уровень витамина С может значительно сократить риск появления диабета. Также в исследовании было подчеркнуто, что в рационе, где большое количество овощей и фруктов, может сократить риск возникновения диабета 2 типа.
В статье, опубликованный в журнале “Diabetes Care” (декабрь, 2004) показали, что уровень витамина С в белых кровяных тельцах у диабетиков 2 типа был низкий.
- Витамин А полезный для людей с диабетом 2 типа
Согласно последним исследованиям, нехватка витамина А может серьезно повлиять на возникновение диабета. Так как витамин А играет важную роль в производстве инсулина в организме человека. Инсулин производится бета клетками поджелудочной железой. Если бета клетки поджелудочной железы не работают нормально, производство инсулина может подавлена.
В исследовании, опубликованный в журнале “Эндокринная железа” (2017), было показано, что нехватка витамина А, производство инсулина может быть сокращена на 30%. Так как витамин А ответственен за активность бета клеток поджелудочной железы. Проще говоря, нехватка витамина А подавляет производство инсулина. Когда организму не хватает инсулина, повышается уровень сахара в крови.
Более того, витамин А играет роль антиоксиданта. Антиоксиданты отвечают за борьбу со свободными радикалами. Свободные радикалы могут вызвать повреждение клеток, что может вызвать различные осложнения у людей с диабетом. Поэтому важно учитывать, что функция витамина А очень важна для людей с диабетом.
Теперь Вы знаете полезные свойства кудрявой капусты. Добавьте в рациона, чтобы получить различные питательные вещества в организм.
Также стоит почитать о пользе бамии при диабете.