Соки холодного отжима – это новые методы подачи сока путем экстракции фруктового или овощного сока с помощью гидравлического пресса. Соки холодного отжима уникальны тем, что исключают пастеризацию, используют обработку под высоким давлением и могут храниться в холодильнике до 5 дней.
В таких соках отсутствуют дополнительные ингредиенты, такие как сахар, и, таким образом, соки холодного отжима являются полностью органическими и имеют более высокую цену. Вот некоторые подробности о соке холодного отжима, а также о пользе для здоровья от питья арбузного сока холодного отжима.
Как готовят соки холодного отжима?
1.Самые свежие и самые качественные фрукты собирают и доставляют на завод-изготовитель, а затем тщательно дезинфицируют с использованием ультрафиолетовой обработки.
2. Брызги очищенной воды также используются для дальнейшего обеззараживания фруктов с целью придания им естественности.
3. Прежде чем перейти к основному процессу, фрукты или овощи аккуратно очищают от кожуры и нарезают.
4. Фрукты или овощи, которые были очищены или нарезаны ранее, подвергаются холодному прессованию и выжимаются до последней капли сока.
5. Затем соки разливаются в бутылки и закрываются для сохранения питательных веществ , а также для предотвращения дальнейшего загрязнения.
6. А затем разлитые по бутылкам соки загружаются в машины для обработки под высоким давлением.Холодное прессование производится при значительном давлении, чтобы дезактивировать патогенные микроорганизмы.
7. На этом заканчивается процесс холодного отжима, и соки готовы к раздаче и потреблению.
Разница между домашним соком и соками холодного отжима
При приготовлении домашних соков можно выбрать, смешать и миксовать фрукты или овощи по собственному желанию. Тогда как купленные в магазине соки уже готовы и готовы к употреблению. Это, однако, уменьшает свободу потребителя влиять на содержание сока.
Самое большое различие между соком холодного отжима и домашним соком – это последний этап обработки. Если домашние соки наливают в стакан, то сразу же употребляют, чтобы избежать дальнейшего контакта с микроорганизмами, то соки холодного отжима уже защищены от микроорганизмов во время процесса обработки под высоким давлением, который происходит до распределения и потребления.
Кроме того, домашние соки легко портятся, в то время как соки холодного отжима могут храниться в холодильнике от нескольких дней до нескольких недель.
Пищевая ценность арбуза
- Размер порции – 100 г
- Калории – 30 ккал
- Всего жиров – 0,2 г
Насыщенный жир – 0 г (0% от суточной нормы)
Полиненасыщенные жиры – 0,1 г (0% суточной нормы)
Мононенасыщенный жир – 0 г (0% от суточной нормы)
Транс-Жир – 0 г (0% от суточной нормы)
- Холестерин – 0 г (0% от суточной нормы)
- Натрий – 1 мг (0 мг)
- Всего углеводов – 8 г (2% от суточной нормы)
Сахар – 6 г
Клетчатка – 0,4 г (1% от суточной нормы)
- Белок – 0,6 г (1% от суточной нормы)
- Витамины и минералы
Преимущества витамина А – 11%
Витамин В6 – 0%
Преимущества витамина С – 13%
Витамин D – 0%
Кальций – 0%
Кобаламин – 0%
Железо – 1%
Преимущества магния – 2%
Вся информация выше относится к диете на 2000 калорий. Процент суточной нормы может отличаться в зависимости от личных потребностей в калориях.
Каковы преимущества для здоровья от питья сока арбуза холодного отжима?
1. Арбуз хорошо увлажняет
Арбузы увлажняют, и никто не может этого отрицать! Арбузы содержат 92% воды. Помимо увлажнения, высокое содержание воды также делает нас сытыми.
2. Арбузы содержат питательные вещества, а также полезные растительные соединения
Арбузы имеют питательные вещества, а также полезные растительные соединения, такие как антиоксиданты, которые выступают в качестве витаминов и минералов, каротиноидов, таких как бета-каротин и ликопин, а также содержат низкое количество калорий.
3. Арбузы обладают соединениями, которые могут помочь предотвратить рак
В связи с вышеизложенным, исследователи обнаружили, что ликопин также обладает противоопухолевыми свойствами. Однако этот результат дал неоднозначные результаты.
4. Арбузы полезны для сердца
Опять же, ликопин, цитруллин, витамины и минералы арбуза полезны для сердца. Ликопин снижает артериальное давление, холестерин, а также жесткость и толщину стенок артерий. Между тем цитруллин – это аминокислота, которая повышает уровень азотной кислоты в организме.
5. Арбузы облают противовоспалительным, а также антиоксидантным эффектом
Арбузы имеют противовоспалительный эффект, благодаря наличию витаминов и минералов, таких как витамин С, а также ликопина. Кроме того, ликопин также предотвращает окислительные стрессы и повреждения, особенно холестерина.
6. Арбузы предотвращают дегенерацию желтого пятна
Дегенерация желтого пятна частично вызвана воспалением, а также окислительным стрессом, который вызывает слепоту у взрослых. Ликопин, будучи одновременно антиоксидантом и противовоспалительным веществом, предотвращает развитие и ухудшение макулярной дегенерации.
7. Арбузы снимают мышечную боль
Арбузный сок также является восстановительным напитком после физических упражнений, который помогает облегчить мышечные боли. Цитруллин частично ответственен за этот успокаивающий эффект ослабления мышечной боли, однако для подтверждения этого утверждения все еще необходимы более конкретные результаты исследований.
8. Арбузы обеспечивают питательные вещества для кожи и волос
Два питательных вещества арбуза полезны для кожи и для роста волос, а именно витамины А и С. Витамин А создает и восстанавливает клетки кожи, сохраняя ее влажной и гладкой. В то же время, витамин С содержит коллаген, который делает упругую кожу, а также сильные волосы.
9. Арбузы помогают пищеварению
Арбузы помогают пищеварению, так как содержат чрезвычайно много воды, а именно 92%, а также пищевые волокна в размере 400 мг.
10. Арбузные соки холодного отжима гарантированно будут чистыми и здоровыми
И, наконец, что не менее важно, соки арбуза холодного отжима гарантированно будут чистыми и здоровыми одновременно, потому что они защищены от инфекций во время процесса обработки и не содержат никаких дополнительных ингредиентов или консервантов.