Кай-лан – это разновидность овощей, который относится к виду капустных огородных вместе с брокколи и цветной капустой. У кай-лана толстые, плоские и блестящие зеленые листья. Он также имеет толстый стебель с множеством маленьких цветов. Существует множество преимуществ для здоровья овощей кай-лан. Кай-лан широко используют в кулинарии в Индонезии.
Как правило, в Китае кай-лан готовят вместе с курицей, имбирнем и вином. Другими названиями этого овоща являются китайская брокколи, китайская капуста и гай-лан (на кантонском диалекте).
Питательные вещества кай-лана
Основываясь на исследованиях, кай-лан – это овощ с высоким содержанием питательных веществ. Кай-лан содержит много питательных веществ, таких как бета-каротин, витамин К, витамин С, лютеин, заахантин и кальций. Благодаря этому кай-лан может выполнять роль естественного антиоксиданта и противовоспалительного для нашего организма.
Кай-лан – это овощ, который содержит больше витамин С, чем апельсины. Он может обеспечить 134% питательных веществ, необходимых нашему организму, тогда как польза лимона составляет всего около 113%. Кроме того, Кай-лан также может обеспечить более высоким содержанием витамина А, чем другие зеленые овощи.
Кай-лан содержат следующие питательные вещества на 100 г продукта:
энергия: 117 кДж
вода: 91,2 г
углевод: 5,63 г
сахар: 1,25 г
белок: 2,8 г
жир: 0,4 г
клетчатка: 2 г
Витамин А: 681 мкг
Бета-каротин: 8173
Лютеин: 18246 мкг
Тиамин: 0,053 мг
Рибофлавин: 0,07 мг
Ниацин: 0,5 мг
Витамин B6: 0,138 мг
Фолиевая кислота: 13 мкг
Холин: 0,4 мг
Витамин C: 41 мг
Витамин Е: 0,85 мг
Витамин К: 817 мкг
Кальций: 72 мг
Калий: 228 мг
Натрий: 23 мг
Магний: 18 мг
Железо: 0,9 мг
Цинк: 0,24 мг
Селен: 0,88 мкг
Медь: 0,11 мг
Манган: 0,416 мг
Содержащие питательные вещества в кай-лан дают много преимуществ для здоровья нашего организма, таких как:
1. Уменьшает риск развития рака
По словам ученых, кай-лан является источником фитонутриентов, которые очень важны для нашего организма. Сера и витамин К в кай-лан могут дать потенциальные эффекты для снижения риска развития рака, такого как рак молочной железы. Его система контролирует эстроген в нашем организме.
Учеными доказано, что антиоксидант и противовоспалительное средство в кай-лан могут помочь атаковать рак с помощью триггерного фермента в нашем организме. Так что, многие ученые рекомендуют кай-лан как один из антираковых овощей.
2. Уменьшает уровень холестерина
Польза для здоровья кай-лан состоит не только для борьбы с раком, но еще есть много преимуществ для здоровья кай-лан, который может помочь снизить уровень холестерина и избежать сердечных заболеваний. Все это, потому что у кай-лан достаточно высокое содержание клетчатки. Его клетчатка помогает очистить толстый кишечник и снизить уровень холестерина.
3. Очень полезен для беременных женщин
В кай-лан есть много естественных питательных веществ, таких как кальций и цинк. Этот овощ очень хорош для потребления беременной и кормящей грудью женщиной. Кай-лан может помочь росту плода в утробе матери и увеличить количество грудного молока. Фолиевая кислота в кай-лан также очень хороша для роста нервных систем.
4. Помощь по уходу за кожей
Другая польза для здоровья растения кай-лан заключается в том, что он может помочь ухаживать за нашей здоровой и красивой кожей. Кай-лан обладает натуральным антиоксидантом, таким как витамин С и витамин Е. Они играют очень важную роль, чтобы заботиться о здоровье Вашей красоты кожи и поддерживать производство коллагена во избежание появления морщин.
5. Помощь в потере веса
Потребление кай-лан означает, что мы сжигаем калории в нашем теле. Естественная клетчатка в кай-лан может помочь заполнить нашу необходимость в клетчатке. Эта клетчатка сделает нас сытыми в течение длительного времени, и это может ускорить обработку нашего метаболизма. И, наконец, кай-лан может помочь потерять наш вес.
6. Помогает нам позаботиться о нашем мозгу
Еще одна польза для здоровья кай-лан – это хороший источник омега-3 кислоты, где, как известно, кислота Омега-3 очень хороша для того, чтобы помочь нам заботиться о нашем здоровье мозга. Кроме того, витамин K в кай-лан также может помочь нам снизить риск расстройства головного мозга, такого как болезнь Альцгеймера.
7. Помогает снизить риск развития диабета
Омега-кислота в кай-лан очень важна для нашего организма, потому что она может снизить риск развития ненормальной глюкозы в крови, такой как диабет 2 типа.
8. Помогает позаботиться о костях и зубах
Другим питательным веществом в кай-лан является кальций. Хотя он и не выполняет суточную потребность полностью в нашем организме, но кальция в кай-лан больше, чем кальция в молоке. Конечно, это очень хорошо для наших костей, зубов и кай-лан может помочь избежать остеопороза. Исходя из этого, ученым рекомендуется, чтобы тот, у кого есть аллергия на молоко, потреблял кай-лан.
9. Помогает избежать запоров
Кай-лан – это разновидность овощей с низкими уровнем калорий, высоким содержанием клетчатки и без жира. Конечно, нам очень нравится кай-лан, потому что он может помочь нам в процессе переваривания и обработке дефекации.
10. Помогает избежать анемии
В Кай-Лан также есть цинк, где его больше, чем в мясе. Как известно, цинк является важным компонентом нашего здоровья, например, он помогает гемоглобину и ферментам, этим он может снизить риск анемии, отправить кислород во все части нашего тела, восстановить клетки, помочь сердцу и многие другие функции,
11. Помогает нам предотвратить свертывание крови (коагуляция)
Витамин K в кай-лан также может помочь нам предотвратить свертывание крови (коагуляция). Но для Вашей осторожности учтите, что передозировка витамина К даст плохой эффект для некоторых людей. Например, пациент, потребляющий антикоагулянт, должен избегать этого овоща, потому что кай-лан может нарушить его работу.
12. Помогает нам заботиться о здоровье глаз
В кай-лан есть витамин A, лютеин и заахантин, которые помогают нам заботиться о здоровье наших глаз.
Из этой статьи мы узнали, что существует много пользы для здоровья от овощей, таких как кай-лан. Основываясь на исследованиях, ученые не находят плохих последствий от кай-лан для тех, кто его потребляет.