Мексиканская кухня популярна среди людей по всему миру. Богатый вкус каждого блюда с простым способом приготовления также является ключом к успеху мексиканской кухни. Многие также знакомы с названиями некоторых из его знаменитых блюд, начиная от буррито, лепешек, тако, начос, кесадильяс, фахитас и многих других.
Тем не менее, помимо всего этого есть скрытое блюдо с драгоценным вкусом, относительно неслыханное за пределами Мексики, и это не что иное, как агуахилес. Каковы некоторые из ключевых преимуществ для здоровья aguachiles? Также Вы можете прочитать статью о “Королевских креветках для здоровья”.
Что такое Агуахилес?
Aguachiles в переводе с испанского означает «водяное чили», которое также состоит из креветок, погруженных в приправленную жидкость из перца чили, сока лайма, соли, кинзы, ломтиков огурца и лука.
Оно является продуктом древней мексиканской кухни, возникшей в провинции Синалоа на севере Мексики. Aguachiles сам по себе уже довольно свежий и вкусный, но он еще вкуснее, если использовать его в качестве приправы для вяленой говядины!
Каковы его преимущества для здоровья?
1. Огурцы имеют низкую калорийность, но с высоким содержанием питательных веществ
300 г огурца могут содержать только 45 калорий, но взамен в нем много витамина С, витамина К, марганца, магния и калия.
2. Креветки являются источником жирных кислот омега-3
Жирные кислоты омега-3 – это «хорошие жиры», которые помогают достичь различных целей для организма, таких как уменьшение риска заболевания раком, болезней сердца, психического здоровья и тромбов. Для тех, кто любит морепродукты “15 невероятно полезных свойств бурых водорослей”.
3. Перец чили содержит капсаицин
Перец чили полон преимуществ капсаицина и витамина С , который вызывает его горячий вкус, а также снижает аппетит для лучшего управления весом.
4. Известь помогает пищеварению
Польза для здоровья испанской извести является хорошим решением для улучшения пищеварения, поскольку она содержит соединения, которые помогают стимулировать пищеварительную секрецию в желудке, а также стимулируют выработку слюны. С другой стороны, известковая вода также рекомендуется тем, кто соблюдает диету, но настроен на ароматизированную воду или просто хочет найти более здоровую альтернативу сахару. Попробуйте, также полезно для пищеварения, “Польза сока Waterleaf для здоровья “.
5. Лук наполнен антиоксидантами
Лук, особенно красный лук, содержит антоцинанины, которые являются мощными растительными пигментами, защищающими организм от рака, симптомов диабета и болезней сердца. Также можете узнать о “Польза настойки фиолетового лука на красном вине – лечение холестерина”.
Исследования показывают, что мужчины и женщины, которые имеют приличное потребление антоцианов, могут снизить риск сердечных заболеваний на 14% и 32% соответственно. Здесь Вы узнаете “Как эффективно вылечить диабет в Сахаджа Йоге с помощью медитации”.
Как приготовить агуачилес
Ингредиенты
- 900 г креветок
- 200 г пользы лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 авокадо
- 2 томатилло
- 4 лайма
- 1 огурец
- 1 весенний кориандр
- 4 перца чили серрано
- 2 перца халапеньо чили
- 1 перец чили habanero
- 1 капля черного перца
- тостада
- Немного поваренной соли
Способ приготовления
- Во-первых, нужно понимать, что в агуачилах используется сырые креветки, поэтому очень рекомендуется выбирать замороженные креветки самого высокого качества.
- Промойте креветки и очистите их.
- Не забудьте разрезать и очистить от черной подкладки на спине.
- Ополосните морепродукты еще раз, поместите их в миску и добавьте 1 чайную ложку соли. Добавьте сок одного лайма в смесь.
- Храните их в холодильнике в течение 2 часов.
- После этого порежьте и очистите все оставшиеся ингредиенты. Смешайте их все, чтобы сформировать маринад.
- Поместите маринад и креветки в другую миску и храните в холодильнике еще 1-2 часа. Морепродукты готовы, когда они становятся белыми и твердыми, подобно тому, как их варят.
- Мелко нарежьте лук и огурцы и смешайте его с другими овощами и солью по вкусу.
- Aguachile теперь готов к подаче!