Карбуджа, более известная на Западе как дыня канталупа, – это фрукт, который впервые обнаружили в пограничных странах Европы и Азии. Чаще всего его употребляют в пищу в сыром виде, иногда в вяленом. Этот фрукт со временем попал в страны Азии, где люди нашли ему широкое применение.
К примеру, на юго-востоке Азии из карбуджи делают суп (местные люди называют его по-разному: коктейль из канталупы, мидори, es timun suri, напиток хами и так далее). Этот суп является утоляющим жажду напитком с добавлением кусочков карбуджи.
Также в странах Азии из семян канталупы добывают масло. А в народной медицине семена карбуджи широко известны своей пользой для здоровья. Что же это за польза? Узнайте из этой статьи.
Питательная ценность семян карбуджи
Если верить экспертам, канталупа богата витаминами A и C. Но богаты ли этими витаминами семена фрукта? Давайте узнаем.
Учёные, исследовавшие семена карбуджи, постановили, что в 54 г (0,33 порции) содержится:
всего 199,8 ккал, из которых:
- 9 ккал или 4,5% жира (низкое содержание жиров – 1 г)
- 42 г углеводов (из которых 40 г чистых углеводов и 2 г сахара)
- 2 г клетчатки (8% от суточного потребления)
- 6 г белка
- 1,8 мг железа (23% от суточного потребления)
- 13 мг тиамина (864%)
- 2,5 г рибофлавина (150%)
- 4 мг ниацина (20%)
В общем, в семенах карбуджи нет тех витаминов, которые есть в самом фрукте.
Возможно, вам будет также интересно узнать о пользе жёлтого киви для здоровья.
Но в семенах содержатся важные для здоровья компоненты. Дальше представлены 9 причин есть семена канталупы:
1. Предотвращают диабет
Благодаря низкому содержанию сахара, вы можете употреблять семена карбуджи в пищу, не опасаясь повысить риск диабета. В них содержится малое количество сахара и жиров, что помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Это позволяет снизить риск возникновения часто встречающегося диабета второго типа.
Хотя риск возникновения диабета обусловлен в большей степени генами, ваш образ жизни и ваши привычки в питании также оказывают на это влияние. Можно использовать семена в качестве перекуса в течение дня вместо других закусок с высоким содержанием сахара.
Также узнайте о пользе батата при диабете.
2. Отличная еда для здоровья сердца
В семенах канталупы содержатся омега 3 жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Также они помогают держать под контролем уровень холестерина и содержат в себе аденозин, который отвечает за регуляцию кровообращения. Некоторая еда для перекуса (арахис, бобы, фундук, и прочее) повышают риск возникновения болезней сердца (сердечных приступов, повышенного кровяного давления и других) из-за своих компонентов.
Если хотите улучшить собственное здоровье, то пора перекусывать семенами карбуджи.
3. Укрепление костей, что способствует подвижному образу жизни
Вы, должно быть, знаете продукты с высоким содержанием кальция (в основном, молочные продукты), которые постоянно рекламируют по телевидению. Они обещают укрепить ваши кости. Они работают, но цена иногда может быть слишком высокой. Вместо того, чтобы тратить 100-400 рублей на эти продукты, попробуйте менее дорогие методы, как семена канталупы.
В них содержатся все нужные для здоровья костей минералы, которые помогут увеличить плотность костной ткани и снизить риск возникновения остеопороза у пожилых людей. Это помогает им вести подвижный образ жизни, несмотря на возраст.
4. Помощь в контроле за кровяным давлением
Благодаря содержанию в семенах карбуджи компонентов, полезных для здоровья сердца, они также помогают контролировать давление крови, за счёт чего можно избежать смертельно опасных приступов. Получается, что семена канталупы – это здоровый перекус, который можно вводить в свой рацион без опасений.
5. Помогают сбросить вес
Повторим: семена карбуджи – часть правильного питания. Если вы хотите похудеть, семена вам определённо помогут в этом. Стоит только посмотреть на макросостав: семена канталупы почти не содержат сахар и жиры (любые виды жиров).
Кроме того, семена карбуджи содержат в себе сбалансированное количество углеводов и клетчатки. Это значит, что они насыщают вас без увеличения количество жира в теле. В общем, семена – отличная еда для тех, кто хочет похудеть.
Рекомендуем к прочтению: лебеда в рационе для похудения.
6. Отличный источник клетчатки
Клетчатка незаменима для оптимальной работы вашего тела. Не употребляя её в пищу, вы будете страдать от многих недугов. Например, от запоров и других болезней кишечника. Клетчатку (или пищевые волокна) можно получить из многих источников: овощей, фруктов и т.д.
Семена канталупы – ещё один источник клетчатки. Они содержат растворимые волокна, которые облегчают всасывание воды и питательных веществ, что предотвращает возникновение болезней из-за нехватки клетчатки. Не забывайте также, что пища, богатая клетчаткой, наполняет желудок и дарит ощущение насыщенности на долгое время. Поэтому вы можете долго заниматься спортом, не ощущая при этом голод.
7. Снижают риск развития ожирения
Ещё один плюс семян карбуджи, относящийся к контролю веса. Иногда ожирение обусловлено генетикой, но этого можно избежать. Как это сделать? Употребляя пищу с низким содержанием жиров и сахара и высоким содержанием клетчатки.
Не волнуйтесь, не стоит долго гадать, какая еда подходит под эти критерии. Ведь всё перечисленное относится к семенам канталупы. Эти семена содержат в себе пищевые волокна, которые необходимы в каждом рационе. Пища, богатая клетчаткой, дарит больше энергии, не увеличивая вес тела. Если верить исследованиям, то в рационе страдающих ожирением людей встречается мало пищи, богатой клетчаткой. В общем, старайтесь есть больше продуктов, обогащённых клетчаткой (как правило, листовые овощи считаются лучшим источником, но семена канталупы также хороши), чтобы избежать ожирения.
Читайте также о пользе бокса для женской фигуры.
8. Помогают предотвратить возникновение анемии
Вы знали, что семена канталупы могут помочь вам предотвратить расстройства кровеносной системы (особенно анемию)? Это ещё один плюс семян карбуджи, который может вас заинтересовать. Минералы (особенно железо), содержащиеся в порции этих семян, хороши не только для здоровья костей. Такой минерал, как железо, существенно важен для снабжения красных кровяных телец гемоглобином.
Как вы знаете, недостаток гемоглобина может привести к определённым заболеваниям и расстройствам. Например, к анемии. При анемии наблюдается недостаток гемоглобина. Однако это можно предотвратить, употребляя в пищу продукты, богатые железом, и семена канталупы могут в этом помочь.
9. Хороший источник белка
Одним из самых важных компонентов для организма является белок. Учёные говорят, что он участвует в огромном количестве жизненно важных для тела процессах. Например, он помогает переносить молекулы из одного места в другое, восстанавливает структуру ДНК, участвует в выработке энзимов и т.д.
Он жизненно необходим для обмена веществ. Если вы ищете хороший источник белка (не считая мяса животных), то вам стоит попробовать семена канталупы.
Также читайте о 15 полезных свойствах бананового хлеба.
Чего опасаться при употреблении в пищу семян канталупы
Семена карбуджи безопасны для употребления в пищу. Не стоит опасаться включать их в свой рацион.
Особенно теперь, когда вы знаете все 9 причин есть семена канталупы.