Когда Вы будете готовить блюдо из лосося, скорее всего Вы избавитесь от кожи. Но Вам следует подумать дважды в следующий раз, так как кожа лосося содержит много полезных свойств как и само мясо.
Питательные вещества лосося
В лососе преимущественное большое количество омега-3 жирных кислот или по-другому полезных жиров. На 100гр лосося насчитывается 2,3гр длинной цепи омега-3 жирных кислот, а у дикого лосося равняется к 2,6гр.
Кожа лосося имеет высокую концентрацию жиров. Два важных жиров, присутствующих в коже лосося, это эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Организм не производит эти виды жиров, поэтому человек должен потреблять продукты с такими жирами на регулярной основе.
Давайте рассмотрим список полезных свойств кожи при потреблении кожи лосося в умеренных количествах:
- Помогает при лечении хронических заболеваний
В мире много людей чаще всего страдают и умирают от хронических заболеваний, таких как инфаркт, инсульт или диабет. У людей с диабетом больше подвержены к развитию хронических заболеваний. В свою очередь, диабет возникает из-за потребления плохих в чрезмерно больших количествах.
- Предотвращает от диабета
Потребление омега-3 жирные кислоты сокращают уровень триглицеридов и плохих холестеролов, которые могут привести к хроническим заболеваниям. При диабете регулирование глюкозы или сахара в организме подрывается из-за резистентностью к инсулину.
- Сокращает риск возникновения рака
Верят, что омега-3 жирные кислоты замедляет процесс и контролирует уровень сахара в крови. К тому же, утверждают, что потребление омега-3 жирные кислоты сокращают риск возникновения рака (рака прямой и толстой кишки, простаты и груди).
- Улучшает настроение и работу мозга
Омега-3 жирные кислоты – важное питательные вещество необходимое мозгу. Мозг несет большую ответственность за нормальное функционирование других органов тела, контролирует настроение и сон, когнитивные функцие, такие как мышление и принятие решений.
Узнайте больше о полезных свойствах клубничного и бананового смузи для мозга.
- Сокращает риск возникновения болезни Альцгеймера
Есть утверждение, что потребление омега-3 жирных кислот улучшает важные функции мозга: улучшает сон, снимает симптомы депрессии и сокращает риск возникновения болезни Альцгеймера. .
Также верят, что омега-3 жирные кислоты играют решающую роль в развитии плода во время беременности и развития мозга у ребенка, улучшая когнитивные функции и сокращая вероятность развития таких болезней, как синдрома дефицита внимания и гиперактивности и аутизма.
Также будет интересно почитать о пользе имбирного чая против болезни Альцгеймера.
- Укрепляет кости и суставы
Большое количество людей страдают от таких болезней как остеопороз или артрит, что усложняет жизнь. Так как такие болезни костей мешают ходить, что-то делать и двигать тело в целом. Во многих исследованиях выделяют, что потребление омега-3 жирных кислоты улучшает состояние костей, питая их кальцием.
Советуем почитать о пользе стручковой фасоли, способствующий плотности костей.
- Способствует здоровью глаз
Глаза имеют определенную структура, обогащенная нервными клетками под названием ретина. Ретина играет решающую роль того, как мы видим, отправляя сигналу в мозг через нервные волокна. Докозагексаеновая кислота, вид омега-3 жирных кислоты, о котором мы говорили ранее, это главный компонент ретины.
С возрастом ретина дегенерирует и сокращается уровень докозагексаеновой кислоты. Сильное падение докозагексаеновой кислоты увеличивает риск возникновения макулярной дегенерации, что приводит к потере зрения. Люди, склонные к макулярной дегенерации, нужно питаться продуктами с достаточным количеством омега-3 жирные кислоты.
Также Вы можете почитать о пользе аронии для зрения.
- Общее состояние здоровья
Теперь ясно то, что омега-3 жирные кислоты является жизненно важным компонентом для организма и кожа лосося является полезным, но, тем не менее, нет достаточно большого количества научных исследований доказывающих правоты высказываний.
Поэтому, чтобы доказать кожа лосося полезна нужны исследования. Довольно поспешным является вывод того, что омега-3 жирные кислоты могут лечить хронические болезни.
Рекомендуем почитать о пользе лососевого рулета для здоровья.
Предупреждение
К дополнению к неприятному вкусу кожи лосося, нужно быть осторожным при готовке. Лосось питается другими рыбами, которые могут иметь потенциально токсичные вещества. И кожа может выступать как барьер.
Частым является присутствие таких веществ как полихлорбифенил и метилртуть, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем плода, малышей и детей. Интоксикация этими веществами могут вызвать проблемы в развитии и неврологические. В редких случаях, при длительном потреблении может привести к летальному исходу. Но, при осложнении может случиться паралич или проблемы с мышлением.
Другим побочным действием потребления добавки омега-3 жирные кислоты это кровотечение. Тем не менее, такое может случиться у людей с определенными проблемами, связанные с кровью, или принимающие определенные медикаменты.
Нет специальных предупреждений сколько омега-3 жирных кислот может навредить организму. Тем не менее, рекомендуемый прием для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы составляет 1гр в день, когда как здоровые люди могут принимать 4гр в день. Хотя лучшего всего будет сперва проконсультироваться с врачом о количестве приема добавки омега-3 жирные кислоты.
Теперь Вы знаете о пользе и потенциальном вреде кожи лосося.