Лапша – популярное блюдо родом из Азии, а точнее – из Восточной Азии. Существует много видов лапши, включая рисовую. Рисовая лапша – это лапша, сделанная из рисовой муки. Эта лапша белесого оттенка, довольно прозрачная и, как правило, более тонкая, чем известная всем лапша, сделанная из пшеничной муки и яиц. По вкусу рисовая лапша обычно безвкусна. Читайте, также о полезных свойствах китайской лапши как источника энергии.
Однако эта особенность позволяет добавлять лапшу во многие блюда и закуски.
Вы легко найдете блюда с рисовой лапшой в кухне многих азиатских стран, например, Таиланда, Вьетнама, Японии, Кореи, Китая и Индонезии. Рисовая лапша – также основной компонент известного восхитительного азиатского супа с прозрачным бульоном и нежной рисовой лапшой. Сегодня рисовая лапша довольно популярна в странах Запада, включая Америку, за ее многочисленные полезные для здоровья свойства.
Пищевая ценность рисовой лапши
В составе рисовой лапши отсутствуют яйца, поэтому в ней меньше жиров по сравнению с обычной лапшой из пшеничной муки. Расовая лапша также обладает рядом полезных свойств благодаря содержащимся в ней полезным для здоровья веществам:
- Углеводы
- Белок
- Цинк
- Железо
- Фосфор
- Калий
- Марганец
- Селен
Польза рисовой лапши для здоровья
Рисовая лапша не только восхитительна на вкус, но также полезна для здоровья. Даже только попробовав рисовую лапшу, мы сразу начинаем чувствовать себя лучше. Вот некоторые полезные для здоровья свойства рисовой лапши:
- Пониженное содержание жира и холестерина
Рисовая лапша, главным образом, сделана из рисовой муки и воды без яиц и масла, в отличии от обычной лапши. Это позволяет отнести рисовую лапшу к полезным для здоровья продуктам с точки зрения контроля уровня холестерина, поскольку в ней содержится ноль жиров и холестерина. Такое свойство может также принести пользу для здоровья сердца. Возможно, Вам также будет интересно узнать о пользе ананаса от высокого уровня холестерина.
- Польза для пищеварения
Рисовая лапша содержит большое количество клетчатки. Это – главная причина, почему рисовая лапша может принести пользу пищеварительной системе. Таким образом, потребление рисовой лапши может предотвратить ряд пищеварительных проблем, таких как запор и метеоризм.
- Низкое содержание натрия
Излишнее потребление натрия может негативно повлиять на Ваше кровяное давление и здоровье сердца. К сожалению, натрий содержится в большинстве соленых продуктов. Однако, доказано, что содержание натрия в рисовой лапше очень низкое. Поэтому будет очень правильным, если Вы будете готовить эту лапшу с небольшим количеством соли.
- Без глютена
Глютен содержится, в основном, в продуктах, сделанных из пшеницы. Как мы знаем, пшеница широко используется в качестве главного ингредиента многих видов продуктов, которые мы потребляем каждый день. Глютен для многих людей является потенциальным аллергеном и может провоцировать появление лишнего веса. К сожалению, в нашем ежедневном рационе мы практически не можем избежать макаронных изделий. Поэтому очень полезно найти замену обычной, содержащей глютен лапши. Потребляя рисовую лапшу, Вы будете наслаждаться блюдами из лапши, не беспокоясь о глютене. Еще больше интересной информации о безглютеновых продуктах можно узнать из статьи о полезных для здоровья свойствах риса и киноа (рисовая лебеда).
- Снижение веса
Нулевое содержание жира в рисовой лапше позволяет Вам поддерживать свой вес. Это достигается за счет того, что калории, содержащиеся в рисовой лапше, прекрасно перерабатываются в энергию, не откладываясь в жиры. Таким образом, Вы будете чувствовать сытость без прибавления лишнего веса. Самое важное при этом то, что вы будете чувствовать себя энергичными.
- Улучшение кровообращения
Железо, содержащееся в рисовой лапше, очень полезно для кровообращения. Железо позволяет улучшить свойство кровообращения как переносчика кислорода в организме. Железо обеспечивает доставку необходимого количества кислорода каждому органу для его надлежащего функционирования.
- Укрепление костей
Помимо железа, рисовая лапша также содержит другие полезные минералы, в частности, кальций. Объем кальция, который содержится в рисовой лапше, не является столь значительным. Однако даже это количество в состоянии улучшить здоровье Ваших костей. Кальций может также снизить риск остеопороза. Вы можете заменить обычные макаронные изделия рисовой лапшой чтобы улучшить здоровье костей. Любопытные сведения также можно узнать из статьи о малоизвестных полезных свойствах железа для костей.
- Предотвращение диабета
Диабет вызван, главным образом, повышением уровня сахара в крови. Кстати, известно ли Вам, что употребление в пищу риса и рисовой лапши оказывает различный эффект на организм? У рисовой лапши гликемический индекс ниже, поэтому употребление этой лапши позволит контролировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет.
- Избавление от токсинов
Как известно, углеводы, которые присутствуют в рисовой лапше, способствуют выведению из организма шлаков, токсинов и других нежелательных веществ. Поэтому употребление рисовой лапши может дать пользу для здоровья в виде очищения организма от нежелательных веществ.
Другие полезные для здоровья свойства рисовой лапши упомянуты ниже.
- Укрепление зубов
- Насыщение энергией
- Ускорение восстановления организма
- Предотвращение метеоризма
- Улучшение усвоения продуктов
- Укрепление иммунной системы
- Контроль метаболизма
- Подходит для вегетарианцев и веганов
Рекомендации по употреблению рисовой лапши
В основном рисовая лапша подходит для приготовления многих блюд. Вы можете добавить ее в рисовый суп с лапшой, обжарить или приготовить во фритюре. Однако данные рекомендации позволят приготовить вкусные блюда из рисовой лапши с максимальной пользой для здоровья. Итак, рекомендации следующие:
- Рисовая лапша не содержит аминокислот. Таким образом рисовая лапша не может в полной мере обеспечить организм белком. Поэтому предлагается готовить рисовую лапшу с богатыми белком продуктами, такими как мясо, курица или рыба.
- Рисовая лапша содержит углеводы, которые дают больше калорий, чем клетчатка. В результате потребление этой лапши дает меньшее чувство насыщения, что заставляет нас съедать больше, не учитывая количество потребленных калорий. Для решения этой проблемы рекомендуется приготовить суп с рисовой лапшой. Наличие жидкости поможет Вам почувствовать себя более сытым.
- Добавьте овощи к блюдам из рисовой лапши, чтобы получить больше витаминов и минералов. В частности, можно добавить капусту, шпинат, мангольд или брокколи. В частности, о доказанных свойствах супа из брокколи для здоровья можно узнать из этой статьи.
Итак, Вы узнали о полезных свойствах рисовой лапши для здоровья, сведениях о ее пищевой ценности и рекомендациях по ее приготовлению и употреблению.