Вы знаете, что такое геллановая камедь? Геллановая камедь это растворимая клетчатка, производимая бактерией под названием sphingomonas elodea. Эту бактерию обычно получают из лактозы или глюкозы и непереваренного углевода.
Полезным свойством геллановой камеди является использование для приготовления еды, например, молочных продуктов, джема и соусов. Этот загуститель содержит глюкозу, рамнозу и глюкуроновую кислоту.
Геллановую камедь используют не только как загуститель, но также положительно влияет на организм:
- Слабительное
Те, кто страдают от запора, Вы можете справиться с данным расстройством с помощью геллановой камеди. Геллановая камедь может функционировать как слабительное с умеренным эффектом. Также может улучшить стул.
- Снижает уровень холестерола
Другим полезным свойством является снижение уровня холестерола. Он подходит для тех, кто страдает от высокого уровня холестерола. По данным исследования, употребление геллановой камеди может снизить уровень холестерола на 10%.
- Снижает уровень сахара в крови
Для тех, которые имеют диабет или высокий уровень сахара в крови, есть хорошая новость. Утверждается, что геллановая камедь может помочь при лечении высокого уровня сахара в крови.
- Используется для приготовления еды
Так как геллановая камедь придает еде уникальную текстуру, его обычно используют при приготовлении еды.
- Используется для вегетарианской еды
Вегетарианские продукты как кефир требуют дополнительного стабилизатора, как геллановая камедь. Цель – избежать разделения компонентов продукта.
Рекомендуем к чтению следующие статьи:
- Польза яблок для кишечника
- Польза лимона для пищеварения
- Польза бакопа для здоровья
- Польза гуара для организма
- Фантастическая польза чернослива для беременных