Вегетарианский мёд, известный как полифлорный мед, получают из нектара разных видов цветов и растений. Самая интересная особенность этого меда то, что каждый тип имеет небольшую разницу во вкусе, аромате и привкусе. Разница зависит от комбинации полевых цветов. Каждая комбинация приведет к разному вкусу, аромату и привкусу. А также это зависит от времени года сбора мёда.
Помимо уникального вкуса, аромата и привкуса, он ещё и обладает различными полезными свойствами. Всё это из-за веществ, которые содержатся в полифлорном мёде.
Это множество элементов, которые защищают организм различными способами:
1. Калории
2. Углеводы
3. Витамины
4. Минералы
Наиболее замечательные полезные свойства полифлорного мёда из диких цветов – это его способность повышать уровни энергии и подавлять аллергическую реакцию. В частности, здесь перечислено несколько полезных свойств мёда из диких цветов:
1. Средство от кашля
По словам исследователей в Медицинском колледже штата Пенсильвания, мёд оказывает больший эффект в борьбе с кашлем и инфекциями верхних дыхательных путей, чем лекарства, отпускаемые в аптеке без рецепта, содержащие декстрометорфан. Исследователи утверждают, что местный полифлорный мёд – эффективная и безопасная альтернатива средствам от кашля и инфекций верхних дыхательных путей у детей в возрасте старше 12 месяцев. Читайте также: Польза употребления меда с лимоном каждый день
2. Заряжает энергией
Местный полифлорный мед – это отличный источник углеводов и сахара, следовательно используется он, главным образом, в качестве подсластителя. В лаборатории данных о питательных веществах в Министерстве сельского хозяйства США сказано, что 1 столовая ложка местного полифлорного мёда содержит 64 калории и 17 граммов сахара. Читайте также: польза зеленого чая с медом для организма
Также в нём содержатся следы минералов, аминокислот, витаминов и ферментов, которые будут стимулировать обмен веществ и обеспечивать организм нужной энергией.
3. Предотвращает хронические заболевания
Антиоксиданты являются мощным иммуностимулятором, содержащимся в мёде, в данном случае полифлорном мёде. Это соединение защищает организм от окисления. Согласно данным на веб-сайте Университета Калифорнии-Дэвис, окисление является дегенеративным процессом, который может привести к повреждению клеток и состарить их преждевременно. Читайте также: Польза мёда для беременной женщины
В ходе исследования было обнаружено заметное увеличение антиоксидантов в крови испытыемых. Ученые пришли к выводу, что потребление меда, особенно полифлорного мёда, полезно для здоровья, снабжая иммунную систему антиоксидантами и защищая от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
4. Поддерживает красоту кожи
Всё ещё рассматривая местный полифлорный мёд как антиоксидант, а все его разновидности обладают удивительно высоким содержанием антиоксидантов, следует отметить также, что он улучшает общее состояние здоровья в аспектах. Если речь идёт о здоровье кожи, регулярное использование полифлорного мёда (местно или внутренне) может уменьшить появление морщин, улучшить тонус кожи, ускорить процесс заживления, а также уменьшить воспаление. Читайте также: 10 преимуществ красного винограда для здоровья и красоты кожи
Антибактериальные же элементы (антисептическая перекись водорода) и характеристики (кислотный рН, низкое содержание влаги, натуральные сахара) местного полифлорного мёда дают ему способность заживлять раны. Использование мёда в качестве натуральной маски для лица помогает уменьшить угри, питает кожу и придает ей естественное свечение.
5. Пищеварительное средство
Как объяснялось ранее, мед, особенно местный полифлорный мёд, может уменьшить воспаление. Он может уменьшить воспаление по всему телу, в том числе в кишечнике. Также этот мёд может устранить симптомы запора, балансируя уровень бактерий и повышая общую эффективность усвоения питательных веществ, что помогает получить больше пользы от приема пищи. Читайте также: польза меда от холестерина
6. Снижает аллергические реакции
Исследование, опубликованное в «Международном архиве аллергии и иммунологии» в 2011 году, показало, что испытуемые, страдающие аллергией на березовые деревья, которые до начала сезона аллергии потребляли местный полифлорный мёд, сделанный из пыльцы деревьев, страдали от аллергии меньше, чем те, кто принимал обычные лекарства от аллергии.
Люди, которые страдают от цветочной аллергии, могут принимать небольшое количество меда, чтобы не так страдать от аллергических реакций, то есть при употреблении полифлорного мёда, собранного местном районе, может помочь уменьшить симптомы сезонной аллергии, вызванные пыльцой в регионе.
7. Расстройство гастрита и желудка
Употребление сырого меда, в том числе полифлорного мёда, считается эффективным при расстройстве желудка и облегчает раздражение стенок желудка, косвенно облегчая и симптомы гастрита. Натуральный сахар, содержащийся в местном полифлорном мёде, обладают мягкими пребиотическими свойствами, помогая улучшить и отрегулировать пищеварение. Некоторые исследования показывают, что люди, которые едят местный полифлорный мёд, меньше страдают запорами, и действительно, некоторые люди сообщают о том, если съесть слишком много мёда, может быть диарея, это доказывает, что мёд стимулирует пищеварение.
8. Оказывает питательный и тонизирующий эффект
Считается, что местный полифлорный мед более питательный, чем другие виды меда, просто потому, что в его составе большее разнообразие нектара, который обеспечивает более широкий спектр питательных веществ. Местный полифлорный мёд является источником множества основных питательных веществ, таких как витамины группы В и витамин С, калий, кальций, железо, фосфор, но также и другие элементы с питательной ценностью, такие как частицы пыльцы, ферменты, аминокислоты и т. д. Сырой, необработанный и холодный мёд хорошо употреблять людям с низким уровнем сахара в крови, недостатком энергии и усталостью.
Как уже говорилось выше, местный полифлорный мёд обладает разными полезными свойствами. Но, как говорится, в бочке мёда всегда имеется ложка дёгтя. В некоторых случаях мед содержит споры ботулизма, которые вредны для здоровья. Ботулизм может вызвать тошноту, рвоту, судороги в животе или затрудненное дыхание.
Согласно Медицинскому центру Университета штата Мэриленд, местный полифлорный мёд не следует давать младенцем до 1 года из-за риска ботулизма. Лучше сразу обратиться к врачу, если возникнут симптомы.
Как использовать местный полифлорный мед?
Наиболее часто задаваемый вопрос – как употреблять местный полифлорный мёд. Сладость и мягкий цветочный аромат местного полифлорного мёда – причина, по которой его часто используют как подсластитель в горячем или холодном чае.
Он может также использоваться для подслащивания других напитков, например, кофе. Вы можете попробовать добавить местный полифлорный мёд к блинам или вафелям вместо сиропа или добавить его к кексам и печенью вместо варенья. Местный полифлорный мед является удивительной естественной альтернативой белому столовому сахару или кукурузному сиропу. На основе книги «Понимание принципов питания и подготовки» замените сахар мёдом в рецептах и добавляйте меньше жидкости, так как мед содержит влагу.
Таким образом, согласно всем проведенным исследованиям, можно сказать, что местный полифлорный мёд обладает рядом полезных свойств, например, для аллергических заболеваний, болезней сердца, здоровья кожи и многих других.