Тайская кухня является одной из самых популярных азиатских кухонь в мире, которую любят люди и с востока, и с запада. Тайская кухня отличается смешением освежающих и восстанавливающих, горячих и кислых ароматов, что характеризует тайское блюдо из рисовой лапши, а также вкусного тайского супа Том ям, национального супа Таиланда, также всемирно признанного тайского блюда. Прочтите, также, статью Польза тайских супов для здоровья, чтобы успокоить расстройство желудка
На самом деле некоторые говорят, что тайская кухня является смешением китайской и индийской кухни! Но существует также одно восхитительное блюдо, которое не должно быть Вами пропущено, и это – Пад си иу или тайская обжаренная лапша. Какова польза для здоровья Пад си иу?
Что такое Пад си иу?
Пад си иу, или тайская обжаренная рисовая лапша – это навеянное китайской кухней блюдо из лапши, подобное жареной лапше kwetiau. Узнайте подробнее о полезных свойствах китайской лапши как источника энергии.
Она готовится с помощью темного соевого соуса, легкого соевого соуса, чеснока, плоской рисовой лапши, овощей, яйца, и также кусков мяса свинины, говядины, курицы или креветок.
Какова его польза для здоровья?
1. Соевые бобы обеспечивают здоровое увеличение веса
Во-первых, соевые бобы вызывают полезное увеличение веса, потому что они одновременно содержат клетчатку и белок, создающие эффект против ожирения во время увеличения веса, когда съедены в большом количестве.
2. Яйца являются простым и высококачественным источником белка
Яйца содержат простой высококачественный белок, главным образом содержащийся в яичном белке. Яичный белок также обладает пониженным содержанием жира и содержит витамин B2! Вас также может заинтересовать статья Мясо телятины для здоровья – богатый белками источник.
3. Чеснок предотвращает насморк и грипп
Чеснок является классическим лекарственным средством от насморка и гриппа, он на самом деле лучше, чем плацебо на 63%.
4. Брокколи обладает противораковыми свойствами
Брокколи содержит биоактивные комплексы, которые могут уменьшить вероятность рака груди, простаты, желудка, колоректального отдела, почек и мочевого пузыря. О доказанных свойствах супа из брокколи для здоровья прочтите здесь.
5. Рис обеспечивает энергию
Рис содержит энергию, потому что он содержит 28 граммов углеводов. Углеводы, при усвоении организмом, немедленно превращается в калории или энергию.
Как приготовить Пад си иу – рецепт
Ингредиенты
- 225 г говядины, тонко нарезанной
- 4 чайных ложки черного соевого соуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 5 чайных ложек растительного масла
- 1 чайная ложка устричного соуса
- ½ чайных ложки сахара
- 1 чайная ложка соуса к рыбе
- немного белого перца
- 0,5 кг. широкой рисовой лапши
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанного
- 3 чаши брокколи
- 2 взбитых яйца
Приготовление
- Во-первых, замаринуйте говядину. Добавьте и смешайте по 1 чайной ложке черного соевого соуса, кукурузного крахмала и растительного масла. Залейте говядину этой смесью и отложите.
- В отдельной миске хорошо смешайте остающиеся основанные на соусе компоненты.
- Возьмите рисовую лапшу комнатной температуры. Если лапша слишком холодная, сначала прокипятите в горячей воде, чтобы она расправилась. Слейте кипяченую воду из лапши перед использованием.
- Добавьте масла в лапшу, чтобы она не пригорела в воке.
- Нагрейте вок до высокой температуры, до появления дымка. Смажьте равномерно изнутри поверхность 1 столовой ложкой масла.
- Обжарьте говядину до 80% готовности и поместите обратно на тарелку.
- Добавьте ещё столовую ложку масла чтобы обжарить чеснок. Помешивайте постоянно, чтобы он не пригорел.
- Немедленно добавьте китайскую брокколи и жарьте, помешивая, в течение 20 секунд.
- Добавьте лапшу и продолжайте жарить перемешивая.
- Вылейте смесь соуса сверху лапши и овощей, и продолжите перемешивать, жарьте в течение еще 20 секунд. Добавьте в конце говядину.
- Добавьте ещё одну столовую ложку масла в вок и добавьте взбитые яйца. Размешайте их в мелкие кусочки.
- Продолжите жарку помешивая, чтобы ничего не пригорело, добавьте столовую ложку масла при необходимости.
- Снизите интенсивность размешивания, прежде чем положить блюдо на тарелку.
- Поместите блюдо на тарелку и Пад си иу теперь готов! Его лучше всего подавать с самодельным маслом чили! Дополнительно прочтите о секретах для здоровья черного перца чили.