В России картофель является одним из самых распространенных овощей. Вариаций его приготовления – множество: можно варить, жарить, использовать отдельно как гарнир или добавлять в состав изысканных блюд. Но если взрослым людям подходит картофель в любом виде, то для малышей, разумеется, необходимо любые продукты превращать в пюре. В данной статье разберем насколько полезен картофель для грудничков, с какого времени вводить в рацион и меры предосторожности.
Прочитайте также о 12 полезных свойств клубничного сока во время беременности!
Состав
Нередко бытует мнение, что картофель состоит исключительно из крахмала. Действительно, это его основной компонент, но не стоит забывать и о полезных веществах, таких как калий, фосфор, железо и магний, а также витамины С и В. Овощ также богат на углеводы, что позитивно скажется на росте малыша. На первый взгляд ничем не примечательный картофель на самом деле наделит Вашего малыша большим количеством полезных минеральных веществ.
Когда начинать вводить в рацион?
У всех малышей разные особенности развития пищеварительной системы, поэтому нужно быть внимательными к реакции малыша на первый прикорм. Если ребенок питается искусственными смесями, то картофель можно начинать давать примерно с 6 месяцев. При кормлении грудью, т.е. молоком матери, тогда стоит еще подождать месяц или два.
Безусловно, вводить овощи в рацион малыша стоит только после того, как он уже попробовал фрукты и каши, при этом пищеварительная система положительно отреагировала на эти продукты. Картофель – не самый легкий овощ, поэтому сперва лучше вводить в прикорм брокколи или цветную капусту, они помогут легче приспособиться ребенку к овощам.
Тонкости приготовления
После очистки кожуры лучше приготовить картофель в пароварке. Если такого агрегата нет, то просто сварите, но без добавления соли. Приготовленный овощ измельчите блендером, остудите до комнатной температуры и начинайте кормить. Если ребенку совсем не нравится вкус и он наотрез отказывается его кушать, тогда примените хитрость – добавьте в пюре немного грудного молока или смеси. Малыш сразу почувствует знакомый вкус, и его легче будет накормить. А что касается соли, то добавляйте примерно с 10 месяцев.
В любом случае стоит придерживаться основных правил при приготовлении картофеля:
- Тщательно мойте картофель под проточной чистой водой. Детский неустоявшийся организм более подвержен микробам, которые могут быть плохо очищенном от грязи плоде;
- Обращайте внимание на время сбора урожая. Если картофель старый, то срезайте кожуру толстым слоем, т.к. вредные вещества могли проникнуть глубже в картофель;
- Опускайте овощ только в кипящую воду, в таком случае варка будет длиться около 20 минут.
Польза картофеля для грудничка
Картофель подходит практически всем малышам, т.к. он гипоаллергенный. Если и бывают реакции, то, как правило, на крахмал. В таком случае просто вымачивайте картофель перед готовкой. Так какую же пользу может принести всемирно известный плод? Также прочтите польза меда для беременной женщины!
1. Белки
В картофеле присутствует белок. По своему составу он приближен к белкам животного происхождения, а значит содержит необходимые аминокислоты, которые участвуют в продуцировании протеина и развитии мышечных тканей;
2. Углеводы
Также он богат углеводами, что придаст Вашему малышу сил и энергии для быстрого роста и развития;
3. Клетчатка
Благодаря содержанию клетчатки, картофель поможет чистить организм от шлаков и токсинов, а также стимулировать работу желудка. Принимая этот продукт, снижается вероятность скопления вредных бактерий в кишечнике; Прочтите пользу пшеничной муки для организма!
4. Витамин С
Вместе с молодым картофелем Ваш малыш получит хорошую дозу витамина С, который поможет укрепить иммунитет;
5. Микроэлементы
Малоизвестный рутин в овоще поможет противостоять инфекциям, а также укрепить кровеносную систему. Еще один редкий элемент – это селен, он активно участвует в работе щитовидной железы, а в картофеле его предостаточно. Также в овоще присутствует фолиевая кислота, которая положительно скажется на работе и развитии головного мозга и ЦНС, а картофельный крахмал нормализует холестерин.
Народная медицина
Чтобы окончательно убедить Вас в могучей силе картофеля, приведем примеры использования его в качестве помощника при различных видах заболеваний:
- Из картошки можно выжать сок, который помогает снимать спазмы, что характерно для мигрени или хронической головной боли;
- Помогает сок из картофеля и при проблемах с печенью, разгружая ее и выводя токсины из организма; Изучите пользу кофе для печени.
- Отварной картофель поможет при проблемах с желудком, обволакивая его и снимая воспаление;
- Содержащийся в овоще калий помогает работе почек, выводя лишнюю влагу из организма;
- Все мы в детстве при кашле дышали над картошкой, получается ингаляционный эффект;
- При ожогах можно прикладывать тертый сырой картофель на раны, способствует быстрому затягиванию и заживлению поврежденных участков. Не забудьте прочесть о 10 удивительных свойствах чеснока для лечения кожи!
В любом случае, когда безопасно для здоровья малыша можно начинать прикорм картофелем Вам скажет Ваш врач-педиатр. Все будет зависеть от особенностей развития организма и с какой скоростью происходит набор веса. Желаем Вам и Вашему малышу здоровья и успехов в прикармливании!