Pan Dulce – это название, которым называют разнообразную мексиканскую выпечку. В то же время, pan dulce на английском языке означает «сладкий хлеб». Будучи обществом, которое традиционно не потребляет выпечку, Мексиканцы узнали об этом хлебе за счет влияния французских и испанских колонистов.
В результате начали появляться местные формы хлеба, такие как киерны, коча или беосы. Так же, как датское пирожное относится к Дании, пандуль является одним из самых распространенных, вариативных и доступных блюд, которые можно купить в Мексике, и их можно есть каждый день на завтрак или поздний вечер, иначе известный как мериенда. На этот раз мы узнаем больше о pan dulce и преимуществах здоровья pan dulce.
Варианты Pan Dulce
В начале 20- го века мексиканские пекари начали применять французские методы выпечки, чтобы изобрести свои собственные варианты мексиканской выпечки. Это сделало мексиканских пекарей одними из самых инновационных в мире, что видно из того факта, что в Мексике существует от 500 до 2000 видов хлеба.
- Besos
Бессо или поцелуй – круглый кремовый купол сверху с джемом внутри.
- Campechanas
Они представляют собой прямоугольную глазурованную выпечку.
- Кончас
Конки или раковины имеют форму оболочек с рисунком сахарной оболочки сверху. Кончас также является одним из самых известных сортов пироженого.
- Cuernos
Куэрнос, или рога, имеют форму рогов и похожи на французский круассан.
- Карри
Это пикантные пирожки, наполненные мясом, сыром или овощами. Есть также пирожки, заполненные фруктами.
- Marranitos / Cochinitos / Puerquitos
Marranitos – это выпечка в форме свиньи, приправленная корицей.
- Orejas
Орехас или ушки – сладкие, но шелушащиеся печеньки, которые напоминают французские «пальме» и являются общими пунктами в пекарнях.
- Пьедрас
Пьедрас или камни, сделаны из старого хлеба, и оно, действительно, такое жесткое, как камень. Многие едят это в сопровождении горячих напитков.
- Polvorones
Polvorones или свадебные печенья – это песочные печенья, которые обычно едят в свадебных приёмах.
- Yoyos
Yoyos сформированы точно так же, как и йo-йo, но без струны. Имеет малиновый наполнитель.
Пищевые Факты Пан Дульсе
- Размер порции – 100 г
- Калории – 367 ккал
- Всего жиров – 12 г
- Насыщенный жир – 2,2 г
- Полиненасыщенный жир – 1,5 г
- Мононенасыщенный жир – 3,5 г
- Транс-жир – 1,1 г
- Холестерин – 30 мг
- Натрий – 228 мг
- Калий – 103 мг
- Всего углеводов – 56 г
- Диетическое волокно – 2,3 г
- Сахар – 13 г
- Протеин – 9 г
- Витамины и минералы
- Витамин А – 23 МЕ
- Витамин B6 – 0,1 мг
- Витамин B12 – 0,1 мкг
- Витамин С – 1,2 мг
- Витамин D – 0 МЕ
- Кальция – 86 мг
- Железо – 2,9 мг
- Магний – 24 мг
Вся информация, приведенная выше, относится к диете в 2000 калорий. Процент дневного значения (% от DV) может различаться в зависимости от личной потребности калорий.
Каковы его преимущества для здоровья?
1. Pan Dulce имеет много калорий
Pan dulce содержит много калорий, 367 ккал на 100гр, как видно из приведенных выше фактов питания. Калории – это показатели энергии. Полученная энергия далее используется для развития моторики, роста и когнитивных функций.
2. Pan Dulce обладает значительным количеством калия
Калий в качестве электролита регулирует баланс воды и кислоты в крови и тканях. В то же время он специально регулирует баланс жидкости, нервные сигналы, а также сокращение мышц. Pan dulce содержит 103 мг калия. Читайте о пользе супа из кудрявой капусты.
3. Содержит натрий
Натрий (Natrium) – другой термин, используемый для обозначения морской соли, а в мексиканских пироженах его содержание – 228 мг. Так же, как калий, натрий помогает жидкостному балансу тела быть в норме. Хотите узнать интересные факты о гавайской соли?
4. Низкое содержание жира
Интересно, что pan dulce также обладает низким содержанием жира, что может быть полеозным свойством для тех, кто находится на диете. Продукты с низким содержанием жира помогают снизить уровень триглицеридов и оптимизировать функции организма. Читайте о пользе омлета при похудении.
5. Pan Dulce обеспечивает энергию
Опять же, содержащиеся в выпечке углеводы являются одним из основных источников энергии в пище, которая также включает в себя хлеб. Они помогают мышцам, мозгу и нервным функциям хорошо работать.
6. Улучшает пищеварение
Некоторые виды выпечки содержат в качестве основных ингредиентов фрукты, которые также улучшают пищеварительную систему. В то же время это увеличивает количество волокон, одновременно сводя к минимуму риск сердечных заболеваний. Также Вам будет полезно ознакомится с информацией о пользе лимона для пищеварения.
Здоровые рекомендации при использовании Pan Dulce
Как и любые другие виды хлеба и выпечки, мексиканская может быть изготовлена только из пшеницы вместо обычных яиц, муки и молока. Цельная мука из пшеницы, требует немного дополнительных усилий и времени для приготовления, однако польза для здоровья считается более здоровой, чем в обычном пироженом. Можно получить дополнительные преимущества для здоровья, если потребляеть цельную пшеничную муку.
- Цельная пшеничная мука с высоким содержанием питательных веществ
Выпечка из цельной пшеничной муки содержит ряд важных питательных веществ. Некоторые из основных питательных веществ в цельной пшеничной муке: волокна, витамины группы В, такие как ниацин, тиамин и фолат, минералы, такие как железо, магний и марганец, белок, а также антиоксиданты.
- Цельная пшеничная мука Dulce снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Потребление цельного зерна может снизить общий риск сердечных заболеваний на 47%, поскольку он заменяет рафинированную пшеницу.
- Цельная пшеничная мука устраняет шансы на инсульт
Кроме того, потребление цельнозерновых хлебов также исключает риск инсульта благодаря наличию клетчатки, витамина К, а также антиоксидантов. Употребление в пищу целинной пшеницы может снизить риск инсульта на 14%.
- Цельнае пшеничкая выпечка Pan Dulce действует как решение для лучшего управления весом
Многочисленные исследования за последние 45 лет доказали, что потребление цельного зерна снижает возможности ожирения. Это возможно, потому что цельные зерна пшеницы являются продуктами для похудения,которые содержат большое количество клетчатки, которая легко заполняет желудок, а также предотвращает переедание.