Исследования показали, что употребление в пищу сладкого фиолетового картофеля очень полезно для организма, и может стать неплохой заменой рису по количеству углеводов. Более того, в фиолетовом сладком картофеле (который часто путают с фиолетовым ямсом) содержатся различные антиоксиданты, например, фенол и флавониды, которые имеют мутагенные, противовирусные, противомикробные и антибактериальные свойства.
В сладком фиолетовом картофеле также содержится много витаминов и минералов: витамины А, В и С, кальций, железо, жиры, рибофлавин (В2), сырая клетчатка, белок и многие другие.
Неудивительно, что у фиолетового сладкого картофеля, содержащего так много полезных витаминов, минералов и антиоксидантов, так много важных свойств для диеты, которые мы рассмотрим в этой статье.
12 важных свойств сладкого фиолетового картофеля для диеты:
1. Снижение веса
Сладкий фиолетовый картофель отлично подойдет для желающих снизить вес, так как он низкокалорийный, но содержит много питательных веществ и клетчатки, что необходимо при диете. Сладкий фиолетовый картофель считается одним из лучших продуктов для похудения. Клетчатка сладкого фиолетового картофеля быстро наполняет желудок и уменьшает аппетит.
Съев лишь один клубень сладкого фиолетового картофеля, вы надолго останетесь сытым и не захотите снова перекусить, что важно при борьбе с лишним весом.
2. Нормализация уровня сахара в крови.
В сладком фиолетовом картофеле содержится особый элемент, который позволяет сдерживать рост уровня сахара, поэтому его очень рекомендуют употреблять людям с диабетом. Сладкий фиолетовый картофель не только понижает уровень сахара в крови, но и уменьшает резистентность к инсулину.
Высокое содержание клетчатки способствует нормализации уровня инсулина, жиров и сахара в организме.
Узнайте больше о правильном питании при диабете:
- 11 потрясающих свойств мандаринов для диабетиков
- 16 малоизвестных полезных свойств семян пажитника от диабета
- 8 полезных свойств гвоздики для страдающих диабетом 1 и 2 типа
3. Поддержка пищеварительной системы
В сладком фиолетовом картофеле больше клетчатки, чем в обычном картофеле. Большое количество клетчатки положительно влияет на пищеварительную систему. Сладкий фиолетовый картофель легко усваивается, что делает его хорошей пищей для кишечника и желудка.
Благодаря содержанию витаминов группы В, бета-каротина, витамина С и кальция, важным свойством сладкого фиолетового картофеля является ослабление симптомов язвы желудка и борьба с запорами. Из-за плавного процесса переваривания из организма также выходят различные вредные вещества, лишние жиры, и вы теряете вес, так как не накапливаете в организме ничего лишнего.
4. Поддержание баланса жидкости в организме
Высокое содержание клетчатки позволяет контролировать не только ваш вес, но и баланс жидкости в теле. Это, в свою очередь, положительно сказывается на вашей фигуре, так как вода выводит все излишки из организма.
5. Поддержание оптимального уровня холестерина
Клетчатка в сладком фиолетовом картофеле также способствует снижению уровня холестерина в крове, так как её в сладком фиолетовом картофеле достаточно, чтобы удовлетворить потребность человека в энергии, до 33% от суточной нормы энергии. К снижению уровня холестерина приводит также и особый характер углеводов, содержащихся в фиолетовом сладком картофеле.
6. Снятие стресса
Обратите внимание, что увеличение веса напрямую зависит от нервного напряжения человека. Чем больше вы нервничаете, тем сильнее нарушаются некоторые процессы в организме. Например, вместо того, чтобы сжигать или выводить излишки жиров, ваше тело начнет их накапливать как запасной источник энергии.
7. Уменьшает аппетит
Большинство людей полнеют из-за слишком сильного пристрастия к сладкому, алкоголю или газированным напиткам. Чтобы избавиться от желания постоянно перекусывать чем-то вредным, стоит употреблять в пищу сладкий фиолетовый картофель.
8. Идеальный продукт для диеты
Клетчатка и различные питательные вещества делают сладкий фиолетовый картофель бесценным источником энергии во время диеты. Он надолго оставляет чувство насыщения, поэтому вы не будете переедать.
Читайте о других продуктах, которые отлично подойдут для диеты:
9. Натуральные антиоксиданты
Благодаря высокому содержанию витамина С и других антиоксидантов, сладкий фиолетовый картофель помогает уничтожать свободные радикалы, которые разрушают структуру ДНК и приводят к серьезным проблемам: накоплению жиров в организме, раку и болезням сердца. Витамин С в составе сладкого фиолетового картофеля также способствует выработке коллагена, который улучшает состояние кожи и избавляет от целлюлита, так как под кожей не накапливается жировой слой.
10. Защита сердечно-сосудистой системы
Питание продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как сладкий фиолетовый картофель, очень полезно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как предотвращает накопление жиров в области сердца.
Важным свойством сладкого фиолетового картофеля является снижение уровня холестерина, а витамин В6 борется с гомоцистеином, который разрушает сосуды, вызывает болезни сердца и приводит к накоплению жиров. Калий в составе сладкого фиолетового картофеля играет важную роль в нейтрализации воздействия натрия, что способствует нормализации кровяного давления и уровня жидкости в организме, ведь нарушения в этих сферах и приводят к увеличению веса.
11. Низкий гликемический индекс
Прием в пищу сладкого фиолетового картофеля не приведет к повышению уровня сахара в крови, так как глюкоза всасывается дольше, чем простой сахар. Поэтому фиолетовый сладкий картофель полезен не только при борьбе с лишним весом, но и при диабете.
Основные полезные свойства сладкого фиолетового картофеля для диеты определяются высоким содержанием в нем клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Ежедневное употребление сладкого фиолетового картофеля во время диеты не только поможет вам похудеть, но и поддержать здоровье.