Не все люди знают, чем полезен для здоровья чёрный клейкий рис. Не каждый даже догадывается о том, что данный вид риса существует. А вот в Азии некоторые люди часто перекусывают блюдами из чёрного риса. Более того, в Индонезии данный вид риса довольно популярен: его смешивают с другими продуктами и употребляют в пищу в качестве десерта. Поэтому нет ничего удивительного в том, что блюда из чёрного клейкого риса так распространены в данной стране.
Чёрный клейкий рис на самом деле отличается от обычного риса. Он более липкий по консистенции и имеет другой вкус. Вот почему данный вид риса подходит для приготовления пудингов и каш. Смешивая его с коричневым сахаром и другими ингредиентами, вы можете приготовить изумительное на вкус блюдо. Однако стоит заметить, что данный вид риса не выращивают в других странах, кроме как в азиатских. Поэтому именно Азия является главным поставщиком данного продукта. Если же вы желаете купить этот рис не в Азии, то знайте, что его импортируют в другие уголки мира. Обычно в странах Запада чёрный клейкий рис можно отыскать в магазинах азиатских продуктов.
Пищевая ценность чёрного клейкого риса
Обычно в каждых 100 г риса содержится 160 ккал, 1,5 г жиров, 34 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка и 4 г железа. Помимо этого, чёрный клейкий рис также богат антиоксидантами, в нём есть несколько видов минералов, а также витамины. Ознакомьтесь со списком ниже, если хотите подробнее узнать о том, в чём состоит польза чёрного клейкого риса для здоровья.
1. Содержит антиоксиданты
Известно, что чёрный клейкий рис богат антиоксидантами. По этой причине он прекрасно подходит для борьбы со свободными радикалами и даже способствует предотвращению появления ранних признаков старения. Таким же антивозрастным эффектом обладает кокосовое масло, в состав которого также входят антиоксиданты.
2. Снабжает энергией
Чёрный рис снабжает вас достаточным количеством калорий и жиров, необходимых организму в течение дня. Поэтому многие люди в Азии едят рис на завтрак или используют его в качестве полуденного перекуса. В рисе содержится достаточное количество энергии для того, чтобы вы могли заниматься своими делами в течение нескольких часов, не чувствуя голода.
3. Богат белком
В рисе также содержится большое количество белка, который полезен для формирования клеток мозга и мышечной ткани. Поэтому употребление в пищу чёрного клейкого риса способствует улучшению состояния мозга и мышц. Таким же положительным эффектом обладает сельдь, в которой также много белка.
4. Придаёт сил
Другим плюсом риса является его способность придать вам сил. Как упоминалось выше, в нём содержится достаточное количество калорий и жиров. По этой причине рис прекрасно подходит в качестве источника энергии.
5. Уменьшает чувство голода
Употребление в пищу чёрного клейкого риса также является прекрасным способом уменьшить чувство голода. И это в добавок к содержащейся в нём клетчатке, которая заполняет желудок и дарит ощущение сытости. Вот почему рис прекрасно подходит для утоления голода. Таким же положительным эффектом обладает мороженое с кусочками шоколадного печенья, которое помогает избавиться от голода.
6. Понижает уровень холестерина
Употребление в пищу чёрного клейкого риса может снизить уровень холестерина в крови. Поэтому он прекрасно подходит для избавления от симптомов сердечных заболеваний.
7. Предотвращает возникновение диабета
Низкое содержание глюкозы поможет уменьшить уровень сахара в крови. По этой причине рис подходит для того, чтобы контролировать диабет. Таким же положительным эффектом обладают солёные огурцы, которые также помогают предупредить возникновение диабета.
8. Богат клетчаткой
Одно из преимуществ чёрного клейкого риса заключается в том, что в нём содержится большое количество клетчатки. Поэтому он так полезен для организма в целом и особенно для пищеварительной системы.
9. Улучшает обмен веществ
Рис также прекрасно подходит для улучшения метаболизма тела. Он поддерживает уровень метаболизма на высоком уровне, позволяя телу эффективно преобразовывать пищу в энергию. Таким же эффектом обладает чай ханибуш с ванилью, который тоже помогает повысить уровень обмена веществ.
10. Улучшает работу пищеварительной системы
Так как в рисе содержится большое количество клетчатки, то он прекрасно подходит для улучшения состояния пищеварительной системы. Он способствует улучшению работы кишечника и предотвращает возникновение проблем с пищеварительной системой.
11. Предотвращает анемию
В чёрном рисе содержится большое количество железа. Вот почему он прекрасно подходит для предотвращения развития анемии. Более того, он также подходит для поддержания здорового уровня эритроцитов в крови.
12. Улучшает кровообращение
Чёрный клейкий рис прекрасно подходит для предотвращения болезней сердца и поддержания кровеносной системы в хорошем состоянии. В частности, он способствует улучшению циркуляции крови, тем самым предотвращая любую возможность возникновения сердечного приступа или приступа инсульта.
Как готовить чёрный клейкий рис
Приготовить этот рис несложно. Шаги по приготовлению практически такие же, как и при приготовлении обыкновенного риса. Вот вам пошаговая инструкция, если вы решили приготовить чёрный рис:
- Готовьте его в традиционном стиле, состоящем из двух шагов. Сначала отварите рис в воде в течение получаса, а затем отправьте его в пароварку. Готовьте рис на пару в течение 30 минут, пока он не станет мягким. После этого рис можно будет употреблять в пищу в качестве полноценного блюда. Или его можно смешать с другими продуктами перед тем, как съесть.
- Приготовьте рис с использованием рисоварки. Сделать это просто. Стоит лишь добавить рис и воду в рисоварку. Время приготовления займёт полчаса, а прибор автоматически сообщит вам о том, что блюдо готово.
- Приготовьте рис в микроволновке. Такой способ немного сложнее. Удостоверьтесь, что в ёмкости с рисом находится достаточное количество воды. Готовьте рис в микроволновке в течение нескольких минут до полной готовности.
Меры предосторожности и рекомендации к употреблению чёрного клейкого риса
Польза чёрного клейкого риса не подвергается сомнениям, но это не означает, что при его употреблении в пищу не могут возникать побочные эффекты. Вот почему лучше принять во внимание представленные ниже меры предосторожности, если вы планируете добавить рис в свой ежедневный рацион.
- Людям с аллергией следует избегать употребление в пищу чёрного риса, если у них при этом появляется зуд, покраснение кожи, а также тошнота и головокружение.
- Хоть уровень глюкозы в чёрном рисе и ниже, чем в белом, всё равно существует возможность попадания избыточного количества глюкозы в организм. Поэтому избегайте употребление в пищу риса с добавлением сахара и сладостей, если вы страдаете от диабета. В противном случае, это увеличит уровень сахара в крови.
- Если вас затошнило после того, как вы съели блюдо из чёрного клейкого риса, то уберите данный продукт из своего рациона. Возможно, что в нём содержатся ядовитые вещества или какие-нибудь компоненты, которые непригодны для вашего организма.
В этом заключаются полезные свойства чёрного клейкого риса. В Азии, а особенно в Индонезии, люди часто устраивают перекус блюдами из данного продукта. Особенно он хорош на завтрак, так как способен придать достаточно сил для того, чтобы управиться с утренними делами. Однако не злоупотребляйте чёрным клейким рисом, чтобы не страдать от проявления каких-либо побочных эффектов.