Вы наверняка уже слышали об этом растении? Оно часто употребляется в пищу, особенно популярно в странах Азии, например, его добавляют в японские суши и сашими. В западной кухне хрен чаще добавляется к мясу.
Так что же такое хрен?
Хрен – это многолетнее растение семейства Капустные, родственное японскому васаби. Васаби, японский хрен, очень распространен в японской кухне.
У него яркий острый вкус, отличающийся от чили и других острых приправ. Если от чили печет язык, то от васаби появляется покалывание чуть ли не по всему лицу. Стебель, листья и корневище васаби обладают особым приятным ароматом. Жалящее ощущение при употреблении васаби появляется из-за содержания в нем изотиоционата.
Перед тем как добавлять хрен в пищу в качестве приправы, стоит узнать о его полезных свойствах.
Питательные свойства хрена
Хрен обладает уникальным составом полезных витаминов и минералов, что отличает его от других растений.
Состав на 100 г продукта:
- 48 кКал
- Общая масса жира 0,7 г
- Масса насыщенных жиров 0,1 г
- Масса дуоненасыщенных жиров 0.3 г
- Мононенасыщенные жиры 0,1 г
- Натрий 420 мг
- Калий 246 мг
- Общая масса углеводов 11 г
- Клетчатка 3,3 г
- Сахар 8 г
- Белок 1,2 г
- Магний 27 мг
- Кальций 56 мг
- Железо 0,4 мг
- Не содержит холестерина
Витамины:
- Витамин А – 2МЕ
- Витамин С – 24,9 мг
- Витамин D – 0МЕ
- Витамин В6 – 0,1 мг
- Витамин B12 0 мг
Как видно из приведенного списка, хрен содержит много полезных для организма веществ. Они содержатся во всех частях растения. Однако в этой статье мы сосредоточимся на полезных свойствах листьев хрена.
16 полезных свойств листьев хрена для здоровья
Как и листья цукини, листья хрена тоже могут принести много пользы. Предлагаем ознакомиться с 16 полезными свойствами листьев хрена для оздоровления организма:
- Снижают риск рака
Мы уже упоминали, что в хрене содержится элемент изотиоционат. Как показали исследования, это вещество эффективно для предотвращения развития рака. Изотиоционат может предотвратить развитие рака желудка или лейкемии, а также он уничтожает клетки рака, не травмируя окружающие здоровые клетки. А вы знали, что для предотвращения рака также важно пить не менее 3-х кружек зеленого чая в день?
- Уничтожение вредных бактерий
Хрен обладает антибактериальными свойствами, что позволяет ему эффективно бороться с вредными бактериями в организме человека.
- Лечение респираторных заболеваний
Такой эффект можно объяснить тем самым жалящим ощущением при употреблении хрена, но помимо этого в нем содержится особый газообразный компонент, который вызывает сильную реакцию в дыхательных путях и носовой пазухе. Это доказано наукой, поэтому не бойтесь использовать хрен для лечения респираторных проблем.
- Предотвращают болезни сердечно-сосудистой системы
В хрене есть анти-гиперхолестеринемическая составляющая, которая снижает уровень холестерина, когда он становится опасным для организма. Высокий уровень холестерина может вызвать инсульты и инфаркты, поэтому необходимо относиться к этому внимательно.
- Поддерживает здоровье сердца
В хрене также содержатся противовоспалительные вещества, которые весьма полезны для здоровья сердца. Поэтому при его регулярном потреблении вы можете не бояться инсультов и инфарктов. А вы знали, что сохранить здоровье сердца также помогут яблоки?
- Борьба с бактериальными инфекциями
Недавнее исследование подтвердило, что хрен является одним из самых действенных средств борьбы с бактериями Escherichia coli и Staphylococcus aureus. Помимо этого, изотиоционат, содержащийся в растении, помогает нейтрализовать токсины в организме. Не удивляйтесь, если скоро даже мороженое будет с ароматом хрена! Ведь он так полезен.
- Лечение артрита и воспалений
Тот же самый изотиоционат объясняет, почему хрен может применяться для лечения артрита и других воспалений. Вот почему рекомендуется есть хрен, чтобы избежать проблем с суставами и воспалений. Также хрен полезен для профилактики различных проблем с костями и в частности остеопороза. Читайте также о пользе ананаса для лечения остеопороза и не только.
- Лечение и профилактика простуды и гриппа
Если вы заболели простудой или гриппом, хрен будет весьма полезен. Он мгновенно освободит дыхательные пути. Газообразный аллилизотиоцианат в хрене помогает бороться с бактериями, вызвавшими болезнь. Узнайте также об исключительном действии апельсинов при простуде.
- Улучшает циркуляции крови
В хрене содержится вещество 6-метилсульфинилгексил изотиоционат, которое предотвращает образование тромбов и улучшает циркуляцию крови. Оно также улучшает и состояние кожи.
- Лечит пищевые отравления
В русской кухне хрен часто соседствует с блюдами из грибов. Это вызвано тем, что хрен может нейтрализовать некоторые пищевые отравления, которые могут быть вызваны грибами.
- Препятствует раннему старению
В хрене содержатся различные антиоксиданты. При регулярном употреблении из него можно получить полезные антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение.
- Предотвращает появление кариеса
Кариес на зубах – не самая серьезная проблема для организма, но тоже требует внимания. Так как хрен эффективно борется с бактериями, он также может предотвратить и возникновение кариеса. Узнайте также об эффекте древестного угля для зубов.
- Предотвращает астму
Газообразный изотиоционат в хрене может предотвратить астму, блокируя простагландин, вызывающий воспаление.
- Поддерживает иммунную систему
В хрене содержатся витамины, необходимые для улучшения иммунитета.
- Низкая калорийность
Как видно из состава хрена, в нем очень мало калорий, поэтому он не приведет к появлению лишнего веса.
- Снижение веса
Также в хрене совершенно отсутствует холестерин, что очень выгодно для тех, кто хочет сбросить вес. Подробнее о пользе хрена для похудения вы можете почитать в отдельной статье.
Предупреждения и рекомендации при употреблении хрена
- Может быть вреден для печени, если есть его в очень больших количествах. Но то же самое можно сказать о практически любом продукте, ведь главное в питании – не злоупотреблять. Поэтому ешьте хрен в ограниченных количествах, чтобы не навредить печени.
- Вызывает аллергию: если вы никогда раньше не пробовали хрен, не ешьте сразу много, потому что есть риск аллергической реакции. При обнаружении серьезной аллергической реакции необходимо обратиться к врачу.
Надеемся, что эта статья окажется для вас полезной. Берегите своё здоровье!