Раджма чавал – это подлинное северно-индийское блюдо, где раджма представляет собой острое карри, которое подается с рисом, сваренным на пару. Сочетание раджма (фасоль) и чауал (рис) дает универсальное название «раджма чавал».
Некоторые люди избегают сочетания раджмы и риса, думая, что из-зи этого может увеличиться вес. Но это не всегда верно, комбинация фасоли и риса дает полный белок. Он высвобождает все незаменимые аминокислоты, присутствующие в белке. Вы также можете узнать о пользе баклажан для здоровья почек.
Почечные бобы питательны, поскольку они содержат много белков, витаминов, углеводов и минералов. Текстура, и вкус фасоли великолепны и содержат калий, магний и железо. Для вегетарианцев это отличная замена мясу. Это способствует хорошему здоровью и обладает многочисленными антиоксидантами, борющимися с болезнями.
Пищевая ценность фасоли (ражма)
Фасоль является хорошим источником белка и в основном состоит из волокон и углеводов. Согласно myfitnesspal это некоторые факты о Раджма Чавале
Пищевая ценность
- Углеводы 67 г
- Клетчатка 9 г
- Сахар 0 г
- Жир 15 г
- Насыщенный 8 г
- Полиненасыщенные 1 г
- Мононенасыщенные 4 г
- Транс 0 г
- Белок 10 г
- Натрий 532 мг
- Калий 891 мг
- Холестерин 36 мг
- Витамин А 52%
- Витамин С 35%
- Кальций 17%
- Железо 46%
Проценты основаны на 2000 калорий в день.
Раджма Чавал используется как доступная альтернатива белкам. Это богатый источник белка и углеводов. Основным питательным компонентом почечных бобов является крахмалистый углевод, который подходит для пациентов с диабетом. Вот некоторые преимущества для здоровья Раджма Чавал:
1. Профилактика рака
Эти специальные бобы содержат марганец и действуют как антиоксиданты. Свободные радикалы в митохондриях снижаются благодаря антиоксидантной защите. Бобы также содержат витамин К и имеют жизненно важное значение для защиты клеток организма от окислительного стресса, который снижает риск развития рака. Рак толстой кишки можно предотвратить, включив в нашу диету фасоль.
2. снижает уровень холестерина
Фасоль содержит большое количество сложных углеводов и пищевых волокон, и это лучший источник для снижения уровня холестерина в крови. Она (раджма) переваривается, превращаясь в обработанную пищу. Это означает, что вы хотите есть меньше, пока они являются частью вашей пищи.
3. Хорошо для диабетиков
Риск диабета может увеличиться из-за высокого уровня сахара в крови. Раджма чавал является здоровым вариантом для диабетиков из-за низкого гликемического индекса, который поддерживает баланс сахара в крови. Это может снизить риск диабетиков. Вы также можете использовать преимущества порошка пшеницы от диабета в качестве пищевой добавки.
4. Улучшает память
Фасоль богата витамином В1, который способствует здоровым когнитивным функциям. Достаточные уровни витамина В1 помогают синтезировать ацетилхолин (важный нейротрансмиттер), который обеспечивает правильное функционирование мозга и повышает концентрацию и память. Это также полезно для замедления развития болезни Альцгеймера и деменции. Вы также можете узнать о пользе чёрного клейкого риса – 12 причин есть его ежедневно.
5. Электростанция белков
Бобы имеют высокое содержание белка. Настолько, что он может служить отличной заменой мяса для вегетарианцев. Когда его употребляют с рисом или цельнозерновой пастой, он обеспечивает организм повышенным содержанием белка без добавления калорий в мясо или тяжелые молочные продукты.
6. Натуральный детоксификатор
Многие продукты в наши дни загружены консервантами, которые содержат сульфиты. Известно, что высокое содержание сульфитов токсично для организма. Это также полезно для людей с сульфитной аллергией, потому что симптомы аллергии быстро уменьшаются после регулярного употребления фасоли.
7. Предотвращает гипертонию
Фасоль помогает снизить артериальную гипертензию за счет таких источников, как магний, клетчатка и белок. Действительно, это вещества для поддержания нормального кровяного давления. Кроме того, калий и магний расширяют артерии и сосуды, чтобы обеспечить кровоток.
Вы также можете узнать о неожиданных полезных свойств арбуза при пониженном давлении.
8. Помогает в потере веса
В почечных бобах содержится большое количество клетчатки, что позволяет вам оставаться в форме. Таким образом, большое содержание обезжиренного делает его полезной низкокалорийной пищей.
9. Снимает запоры
Нерастворимые пищевые волокна увеличивают объем стула, что обеспечивает плавное движение кишечника и помогает при запорах. Вы также можете узнать полезных свойствах употребления двух бананов в день.
10. Повышает иммунитет.
Фасоль богата железом, марганцем, магнием, витаминами, белками и клетчаткой. Марганец, присутствующий в фасоли, полезен для обмена веществ в организме, расщепляет питательные вещества в организме и производит энергию, необходимую для организма.
11. Антивозрастная
Фасоль является не только богатым источником белка и углеводов, но и источником антиоксидантов. Известно, что они ограничивают повреждения, наносимые клеткам, и способствуют долголетию, поскольку обладают антивозрастными свойствами. Проблемы, которые причиняются нашему телу и коже при употреблении нездоровой пищи, можно уменьшить, добавив в рацион фасоль. Если Вы любите боярышник, то здесь польза лесных ягод как лучшего антиоксиданта.
12. Очищает желудок
Когда эти бобы потребляются в нужных количествах, они также могут помочь в очищении пищеварительного тракта, обеспечении выведения токсинов из организма и снижении риска рака толстой кишки.
13. Укрепляет кости
Фасоль является богатым источником питательных веществ, включая клетчатку, марганец, кальций, белок, фосфор, железо и фолат, которые улучшают здоровье костей и предотвращают остеопороз. Сырая фасоль содержат высокие уровень лектинов, которые могут представлять опасность для здоровья. Убедитесь в правильном замачивании и приготовлении, чтобы избежать риска.
14. Помогает уменьшить мигрень
Магний, присутствующий в почечных бобах, помогает в предотвращении ужасных головных болей мигрени и также стабилизирует кровяное давление.
15. Помогает уменьшить катаракту
Витамин В3 уменьшает и в некоторых случаях излечивает катаракту. Незаменимый микроэлемент, такой как цинк, содержится в фасоли, который может помочь защитить ваши глаза от вредного воздействия света.
16. Помогает облегчить ревматоидный артрит
В почечных бобах содержится большое количество меди, которая является источником для снижения воспаления в вашем организме. Кроме того, он служит источником для облегчения артрита и способствует гибкости связок и суставов.
17. Помогает облегчить астму
Исследования показали, что низкий уровень магния может привести к астме. Ешьте полстакана фасоли, чтобы уменьшить воспалительные заболевания, такие как астма. Вы также можете узнать о пользе чеснока для лечения астмы.
18. лечит прыщи
Фасоль содержит цинк, который полезен для кожи и питания.
Новые произведенные клетки кожи очень полезны, чтобы уменьшить количество прыщей и очистить поры на коже. Чаша, полная этих бобов, потребляемая ежедневно, очень важна для здоровья глаз, поскольку является хорошим источником цинка.
Предостережения Ржмы Чавала
Несмотря на преимущества раджма чавала для здоровья, раджма чавал несет определенные риски для здоровья. Они богаты белком, углеводами, витаминами и клетчаткой. Очень важно, чтобы в рацион было включено соответствующее количество раджма чавала, чтобы избежать каких-либо вредных рисков.
Для достижения хороших результатов и хорошего здоровья в рацион может быть включено от 25 до 38 граммов клетчатки, но с возрастом его следует уменьшать. Употребление большого количества раджма чавала может вызвать проблемы со здоровьем кишечника и пищеварением.
Некоторые из проблем, которые могут быть вызваны, включают заблокированный кишечник, боль в животе, диарею и газ. Получение слишком большого количества фолиевой кислоты из раджма чавала также вредно, так как может увеличить риск развития рака.
Слишком большое количество раджма-чавала может привести к повреждению органов, и, следовательно, важно хорошо следить за диетой. Также необходимо следить за избытком железа в рационе, который может повредить мозг и даже вызвать сердечные приступы.
Раджма, или фасоль, вредна или даже ядовита, когда вы употребляете их в сыром или недоваренном виде.
Рекомендации по приему
На самом деле, они могут быть вредными, если их готовить при температуре ниже 100 градусов по Цельсию. Тем не менее, они безопасны, когда они правильно приготовлены определенным образом.
- Не ешьте их в сыром или недоваренном виде
Удостоверьтесь, что это полностью сделано, когда Вы приготовили это. Было установлено, что употребление их в пищу без их правильного приготовления, не полезно.
- Готовить при высокой температуре
Обязательно готовьте её при высокой температуре. Готовьте её при температуре ниже 100 ° С, чтобы не убить бактерию, но рискуете заразиться желудочным гриппом.
- Варят не менее 10 минут.
Это идеальный способ, если вы любитель фасоли и хотите избежать инфекций желудка. Только вымачивания бобов на ночь недостаточно. Их нужно кипятить не менее 10 минут, чтобы полностью уничтожить следы гемагглютина в нем. Таким образом, они совершенно здоровы, чтобы их есть.